135 Receitas Saudáveis ​​para Jantares Durante a Semana

Renove seu cardápio durante a semana com os melhores pratos saudáveis ​​para o jantar, preparados por chefs renomados.

Camarão ao molho de alho e limão com polenta de milho

Este prato substancioso não depende muito da manteiga. Mas não se preocupe com o sabor: o limão e o alho dão um toque picante aos camarões.

Receita: Camarão ao molho de alho e limão com polenta de milho

Salada integral com camarão

Esta salada de espelta, agrião e camarão é substanciosa sem deixar aquela sensação de estômago pesado.

Receita: Salada integral com camarão

Sopa vegetariana de lentilhas

Desfrute do conforto de uma porção de sopa de lentilha. O prato de Alton é rico em fibras, potássio, ácido fólico e outras vitaminas do complexo B.

Receita: Sopa vegetariana de lentilhas

Massa fettuccine com nozes e rúcula

Quando estiver com vontade de massa, experimente o fettuccine cremoso da Ellie com nozes crocantes — é um prato perfeito para quem está de dieta.

Receita: Massa fettuccine com nozes e rúcula

Risoto de camarão na panela elétrica

Este saboroso risoto de camarão é um prato com poucas calorias e rápido de preparar.

Receita: Risoto de camarão na panela elétrica

Frango ao estilo romano

Giada adiciona ervas frescas, tomates e pimentões a este prato de frango, tornando-o leve e, ao mesmo tempo, substancioso.

Receita: Frango ao estilo romano

Frango e 40 dentes de alho

Alton assa frango com 40 dentes de alho e tomilho fresco. O sabor forte do alho suaviza durante o cozimento, resultando em uma carne rica e saborosa.

Receita: Frango e 40 dentes de alho

Almôndegas de espinafre mediterrâneas

Essas almôndegas são recheadas com espinafre. As crianças (e os adultos que não gostam de vegetais) nem vão perceber: elas são servidas em pão pita quentinho com alface e tomate, e cobertas com um molho de iogurte picante com endro.

Receita: Almôndegas de espinafre mediterrâneas

Nhoque de batata com couve-flor

Adicionamos couve-flor à farinha para fazer nhoque macio e fofinho. Misture-os com um molho de manteiga noisette com alcaparras para um almoço delicioso e sem glúten.

Receita: Nhoque de batata com couve-flor

Camarão picante na cerveja, envolto em papel alumínio.

O molho chipotle e o cominho combinam-se com cerveja, manteiga e limão para criar um prato simples e saudável que fica pronto num instante.

Receita: Camarão picante na cerveja, envolto em papel alumínio.

Almôndegas de couve ao estilo italiano

Dê um toque especial ao seu jantar de espaguete com essas almôndegas recheadas de vegetais. Para maior praticidade, adicione couve congelada e feijão preto em lata à mistura.

Receita: Almôndegas de couve ao estilo italiano

Frango Teriyaki com Bok Choy

Sirva as galinhas-d'angola com bok choy e fatias de toranja. A combinação de molho de soja, vinagre, molho hoisin, gengibre e pimenta malagueta na marinada complementa perfeitamente o sabor agridoce da toranja.

Receita: Frango Teriyaki com Bok Choy

Jantar saudável de salmão assado em uma única assadeira

Um jantar saudável e simples para dois, rico em proteínas e fibras, pode ser preparado em uma única assadeira. Asse os legumes primeiro, depois adicione o filé de salmão temperado com especiarias para churrasco, e todos os ingredientes estarão prontos ao mesmo tempo.

Receita: Jantar saudável de salmão assado em uma única assadeira

Enchiladas de Abobrinha

Em vez de tortillas, esta receita genial envolve o recheio da enchilada em tiras de abobrinha, reduzindo a quantidade de carboidratos para 10 gramas por porção.

Receita: Enchiladas de Abobrinha

Recomendamos

Lombo de porco marinado com ervas

Ingredientes simples, como alho, mostarda Dijon, alecrim fresco e tomilho, conferem ao lombo de porco da Ina um sabor rico.

Receita: Lombo de porco marinado com ervas

Almôndegas de repolho e carne moída com molho asiático

Essas almôndegas em folhas de alface são como bolinhos de massa de porco, só que sem a massa. Seu sabor vibrante vai agradar a crianças e adultos, até mesmo àqueles que não gostam de vegetais. O molho ponzu é um acompanhamento rico e cítrico.

Receita: Almôndegas de repolho e carne moída com molho asiático

Chili de frango na panela elétrica

Este chili feito na panela elétrica é delicioso e rápido de preparar. A canela e o melaço dão um toque especial e suavizam o sabor.

Receita: Chili de frango na panela elétrica

Camarão empanado com coco e molho picante de abacaxi (Whole30)

Comer de forma saudável não significa abrir mão de pratos deliciosos como camarão empanado com coco. Com esta receita incrível, você pode saborear camarão com um molho agridoce maravilhoso sem culpa.

Receita: Camarão empanado com coco e molho picante de abacaxi (Whole30)

Massa fettuccine cremosa

Pimentões vermelhos assados ​​em conserva, com seu sabor delicioso, são perfeitos para um prato de massa rápido durante a semana. O macarrão integral é finalizado com queijo feta esfarelado.

Receita: Massa fettuccine cremosa

Tigela de Buda

As tigelas de Buda, ou tigelas de grãos, são um prato popular que você deveria experimentar! Este almoço ou jantar equilibrado e saudável é repleto de vegetais coloridos, além de grãos e proteínas, e é fácil e divertido de preparar.

Receita: Tigela de Buda

Camarão empanado com coco e arroz tropical

Camarões empanados com coco combinam perfeitamente com arroz leve e de sabor tropical.

Receita: Camarão empanado com coco e arroz tropical

Lombo de porco cozido lentamente em sidra de maçã e guarnecido com purê de batatas e leite azedo.

Este prato é bastante fácil de preparar para um grande número de pessoas. Batatas novas, alho e leitelho resultam num acompanhamento saboroso e sem adição de gordura.

Receita: Lombo de porco cozido lentamente em sidra de maçã e guarnecido com purê de batatas e leite azedo.

Gumbo da Louisiana com camarão e linguiça

Alton dá seu toque especial ao prato típico da Louisiana, adicionando camarão e linguiça andouille apimentada; sirva sobre arroz branco ou integral para absorver o molho saboroso.

Receita: Gumbo da Louisiana com camarão e linguiça

Frango grelhado com molho de cebola roxa

Para um sabor agridoce, Rachael Ray cobre pedaços suculentos de frango com uma mistura de açúcar mascavo, mostarda com mel, pimenta-da-jamaica e curry, e depois grelha a carne.

Receita: Frango grelhado com molho de cebola roxa

Torta de frango com cogumelos

Esta torta farta é feita com peito de frango, cenouras, cogumelos, aipo e nabos, e coberta com folhas de massa filo.

Receita: Torta de frango com cogumelos

Sopa de frango com massa e bolinhos asiáticos

A sopa é repleta de vegetais saudáveis, e o anis estrelado usado no caldo é rico em antioxidantes, tornando-a uma ótima opção de jantar para aqueles dias em que você não está se sentindo muito bem.

Receita: Sopa de frango com massa e bolinhos asiáticos

Salteado com camarão

O prato rápido de camarão da Ree leva muitos ingredientes de verão: milho, abobrinha, tomates-cereja e manjericão fresco. Pode ser servido sozinho ou com arroz ou massa.

Receita: Salteado com camarão

Fajitas de frango em uma assadeira

Esta receita de fajitas rica em proteínas utiliza uma assadeira forrada com papel alumínio e um forno com aquecimento superior, resultando em uma refeição saudável para a semana que não exige muita limpeza.

Receita: Fajitas de frango em uma assadeira

Tacos com peixe vermelho

Tacos não precisam arruinar sua dieta! A receita da Ina inclui salmão saudável, uma salada crocante de couve e pepino e um purê cremoso de abacate.

Receita: Tacos com peixe vermelho

Meus hambúrgueres gregos grandes e fartos

Estes hambúrgueres da Ellie não têm o formato tradicional de hambúrguer de carne, que às vezes é considerado saudável. O recheio de espinafre e queijo feta torna o hambúrguer suculento e substancioso, especialmente quando acompanhado do molho de iogurte com limão e endro.

Receita: Meus hambúrgueres gregos grandes e fartos

Salmão grelhado na frigideira com salada de maçãs e tâmaras.

Este prato parece sofisticado, mas é simples o suficiente para um jantar durante a semana. O salmão cozinha na frigideira em menos de 10 minutos, enquanto a salada de couve crocante absorve os sabores. Para finalizar, coloque um pão integral e o jantar está pronto.

Receita: Salmão grelhado na frigideira com salada de maçãs e tâmaras.

Salada Buffalo com Frango e Molho de Queijo Azul

Com seu molho e tempero caseiros, Ellie dá um toque especial a esta popular salada com os sabores característicos de Buffalo e a textura cremosa do queijo azul, tudo isso reduzindo a quantidade de gordura.

Receita: Salada Buffalo com Frango e Molho de Queijo Azul

ragu de massa italiano

Ao selar as coxas de frango para o ensopado, Giada adiciona algumas folhas de alecrim picadas. O tempero aromático confere ao molho marinara um sabor natural e distinto.

Receita: ragu de massa italiano

Hambúrgueres de peru com pepino em conserva ao estilo asiático

Os chefs criaram hambúrgueres mais leves, reduzindo a quantidade de carne e adicionando um pouco de bulgur para dar textura. Os hambúrgueres são finalizados com picles, cebola e um molho picante de iogurte.

Receita: Hambúrgueres de peru com pepino em conserva ao estilo asiático

Peitos de frango recheados com brócolis e molho de mostarda e leite.

Eleve este prato mantendo todos os ingredientes clássicos: brócolis crocante, frango suculento e um molho com parmesão. Para o molho cremoso e rico, os chefs usaram uma mistura de caldo, xerez e leite condensado sem açúcar.

Receita: Peitos de frango recheados com brócolis e molho de mostarda e leite.

Almôndegas leves ao molho de tomate

Almôndegas de carne saborosas são enriquecidas com claras de ovo e cogumelos portobello. Aumente a ingestão de fibras usando espaguete integral.

Receita: Almôndegas leves ao molho de tomate

Tacos de carne de porco na panela elétrica

Coloque a carne na panela elétrica antes de sair de casa e, quando voltar, poderá saborear tacos de carne de porco macios e saborosos. Se não quiser esperar, prepare o prato em uma panela de ferro fundido e o tempo de preparo será reduzido pela metade.

Receita: Tacos de carne de porco na panela elétrica

Camarão ao molho leve

Tradicionalmente, o camarão ao alho e óleo é preparado com bastante manteiga. No entanto, esta versão utiliza caldo de galinha, e as azeitonas Kalamata adicionam um toque extra de sabor.

Receita: Camarão ao molho leve

Chili com carne moída e três tipos de feijão

Ellie usa carne moída magra para fazer um chili substancioso e com baixo teor de gordura. Mas o sabor permanece rico graças a uma mistura saborosa de três tipos de feijão (preto, vermelho e carioca) e à adição de pimentas chipotle.

Receita: Chili com carne moída e três tipos de feijão

Paella com carne e camarão

Desfrute de uma porção de bife e camarão neste prato luxuoso e saudável. Tempere o arroz ao estilo espanhol com açafrão, tomates e ervilhas.

Receita: Paella com carne e camarão

Bife grelhado com vagem, tomate e molho chimichurri.

Sirva o bife, cortado em pedaços pequenos, com vagem grelhada e tomates.

Receita: Bife grelhado com vagem, tomate e molho chimichurri.

Macarrão Orecchiette com pesto de rapini

Quando estiver com vontade de massa ao pesto, experimente esta receita da Anne Burrell. Para reduzir a quantidade de óleo, ela adiciona queijo ricota ao molho e, em seguida, incorpora brócolis-rábano, nozes torradas e um pouco de parmesão.

Receita: Macarrão Orecchiette com pesto de rapini

Tilápia grelhada marroquina com berinjela

Versátil e acessível, a tilápia ganha um toque marroquino com cuscuz, berinjela e pesto.

Receita: Tilápia grelhada marroquina com berinjela

Bolo de carne de peru com queijo feta e tomates secos ao sol

O queijo feta e os tomates secos ao sol conferem um sabor exótico ao bolo de carne de peru com baixo teor calórico da Giada.

Receita: Bolo de carne de peru com queijo feta e tomates secos ao sol

Coxas de frango grelhadas marinadas em alho e gengibre.

Economize tempo no dia do piquenique marinando o frango na noite anterior em uma mistura de alho, gengibre, molho de soja e suco de laranja.

Receita: Coxas de frango grelhadas marinadas em alho e gengibre.

Bife de salmão grelhado com edamame

Com seu sabor rico e alto teor de ômega-3, o salmão é um ótimo complemento para pratos leves. Adicione um toque de sabor recheando o filé com uma mistura de ervas frescas.

Receita: Bife de salmão grelhado com edamame

Frango crocante no forno

Amacie os pedaços de frango sem pele em uma marinada de leite desnatado, limão e ervas. A farinha de milho e a farinha de rosca integral proporcionam uma crosta crocante sem calorias extras.

Receita: Frango crocante no forno

Sopa francesa de três cebolas

Os chefs preservaram a melhor parte da sopa clássica — as cebolas caramelizadas e doces — mas retiraram o excesso de gordura. Para iniciar a caramelização, cozinhe as cebolas com a panela tampada e, pouco antes de servir, polvilhe a sopa com queijo Gruyère ralado.

Receita: Sopa francesa de três cebolas

Halibute grelhado com purê de ervilha e ricota

Com pratos coloridos como esses, é fácil adicionar variedade ao seu cardápio. Combine o halibute assado com um purê vibrante de ervilhas verdes e ricota, além de cenouras e cebolas roxas assadas.

Receita: Halibute grelhado com purê de ervilha e ricota

Sopa de frango ao curry com arroz

Uma sopa de galinha substanciosa, temperada com curry em pó e ervas frescas, é a escolha perfeita quando se deseja algo aconchegante e reconfortante, mas sem a gordura extra.

Receita: Sopa de frango ao curry com arroz

Sopa de frango com espinafre e macarrão integral

Esta sopa de galinha é repleta de vegetais saudáveis. Adicione ervas e raspas de limão ao caldo comprado pronto; o sabor rico fará com que pareça que foi cozinhando em fogo brando o dia todo.

Receita: Sopa de frango com espinafre e macarrão integral

Sopa de cogumelos com sementes de alcaravia

Em vez de usar creme de leite para engrossar a sopa (o que também adiciona gordura extra), a receita usa um pouco de crème fraîche para decorar.

Receita: Sopa de cogumelos com sementes de alcaravia

Conchas de massa com molho de queijo light e tomates assados.

Graças à massa integral e à adição de purê de abóbora, este prato contém mais fibras do que o tradicional macarrão com queijo. Além disso, é repleto de vegetais: misture a massa com espinafre e sirva com tomates assados ​​e um punhado de uvas.

Receita: Conchas de massa com molho de queijo light e tomates assados.

Frango em caldo leve com endro e bolinhos de massa.

Um prato de frango clássico ganha uma versão mais saudável com leite desnatado e farinha de trigo integral nestes bolinhos substanciosos.

Receita: Frango em caldo leve com endro e bolinhos de massa.

Palitos de frango com ervilhas-de-cheiro

Para uma crosta leve e crocante, cubra os pedaços de frango assado com flocos de arroz esfarelados. Para uma refeição completa, sirva com um molho de laranja levemente adocicado e uma salada de cenoura com inspiração asiática.

Receita: Palitos de frango com ervilhas-de-cheiro

Salmão assado com molho de toranja

A receita de salmão assado da Ellie usa toranja, chalotas e gengibre para adicionar um sabor marcante sem adicionar gordura e calorias em excesso.

Receita: Salmão assado com molho de toranja

Tilápia no forno em 15 minutos

A receita de Tilápia Assada do Bobby Dean requer apenas 5 ingredientes e fica pronta em menos de 30 minutos.

Receita: Tilápia no forno em 15 minutos

Frittata com brócolis e queijo Gouda

Uma mistura de ovos inteiros e claras proporciona o sabor da gema nesta frittata, com metade da gordura.

Receita: Frittata com brócolis e queijo Gouda

Tiras de frango empanadas com brócolis cozido no vapor

Sirva este prato, ideal para crianças, com brócolis cozido no vapor; cada porção tem apenas 330 calorias. Ketchup com curry em pó é um molho rápido e fácil para acompanhar.

Receita: Tiras de frango empanadas com brócolis cozido no vapor

Perna de cordeiro grelhada com aspargos e molho chimichurri de hortelã.

Cordeiro e hortelã são uma combinação clássica; o molho chimichurri desta receita adiciona um sabor novo e interessante à dupla.

Receita: Perna de cordeiro grelhada com aspargos e molho chimichurri de hortelã.

Espaguete de abóbora

Prepare um jantar de massa sem usar macarrão! Desfrute de sabores italianos: abóbora espaguete macia servida com um molho feito com pancetta, manjericão fresco e azeitonas, que lembra a puttanesca.

Receita: Espaguete de abóbora

Salada de primavera com frango e batatas

O frango grelhado comprado pronto é o ingrediente secreto de uma salada substanciosa que leva apenas 20 minutos para preparar.

Receita: Salada de primavera com frango e batatas

Tilápia assada com masala e arroz

A tilápia é um peixe rápido e barato de preparar, com sabor suave. Tempere com especiarias indianas e sirva com arroz.

Receita: Tilápia assada com masala e arroz

Lombo de porco assado com especiarias

Carnes magras ganham um sabor rico graças a uma mistura simples de especiarias.

Receita: Lombo de porco assado com especiarias

Peito de frango recheado, frito na frigideira, com recheio de couve e milho.

A couve e o milho doce são nutritivos e ricos em vitamina A. O queijo Pepper Jack adiciona um toque picante e também ajuda a dar liga ao recheio de frango. Se você não gosta de comida picante, experimente queijo Monterey Jack ou Havarti — o recheio ficará mais suave e não muito apimentado.

Receita: Peito de frango recheado, frito na frigideira, com recheio de couve e milho.

Risoto de arroz preto

O arroz preto contém os mesmos antioxidantes que os mirtilos. É rico em antocianinas — esses antioxidantes são os responsáveis ​​pela cor azulada do açaí e dos mirtilos. O arroz preto também tem um sabor tostado que lembra nozes, e alguns até dizem que os grãos têm cheiro de pão fresco.

Receita: Risoto de arroz preto

Peitos de frango grelhados com salada morna

Couve assada com batatas, tomates e parmesão é o acompanhamento perfeito para frango grelhado.

Receita: Peitos de frango grelhados com salada morna

Chili com dois tipos de feijão

O sabor intenso deste chili dá a impressão de que ele ficou cozinhando por horas. Mas, com feijão e tomate enlatados, fica pronto em apenas 30 minutos. Sirva com arroz integral rico em fibras.

Receita: Chili com dois tipos de feijão

Frango cozido com couve

Pot-au-feu (expressão francesa que significa "panela no fogo") é um prato fácil para toda a família. Embora a versão tradicional utilize carne bovina, nossa receita mais saudável usa frango.

Receita: Frango cozido com couve

Arroz integral com frango e legumes

Este prato é rico em sabor, rápido e saudável. Frango grelhado comprado pronto, arroz integral e vagem aparada tornam o jantar pronto em menos de 30 minutos. Uma mistura de especiarias vibrantes e nozes torradas adiciona um sabor marroquino aconchegante que torna este prato inesquecível.

Receita: Arroz integral com frango e legumes

Massa com camarão e tiras de abobrinha

Camarões de tamanho médio são ideais para este espaguete com tiras de abobrinha. Para uma versão vegetariana, omita os camarões, dobre a quantidade de tomates e sirva com uma colherada de ricota semidesnatada.

Receita: Massa com camarão e tiras de abobrinha

Hambúrguer vegano Sloppy Joe com cobertura crocante

Os cogumelos adicionam uma riqueza de sabor a estes hambúrgueres deliciosos. Mas como não levam carne, estes são provavelmente os hambúrgueres Sloppy Joe mais magros que você pode fazer.

Receita: Hambúrguer vegano Sloppy Joe com cobertura crocante

Tiras de frango empanadas com molho picante para mergulhar.

Os nuggets de frango comprados no mercado costumam conter uma série de ingredientes impronunciáveis. Faça a sua própria versão caseira: as crianças certamente vão adorar, mas não se surpreenda se esses pequenos pedaços de frango se tornarem os favoritos dos adultos também.

Receita: Tiras de frango empanadas com molho picante para mergulhar.

Tilápia assada no forno com molho de coco e ervas.

A tilápia é um peixe branco de sabor suave que absorve bem os sabores dos ingredientes com os quais é cozida. Neste prato exótico, o peixe é temperado com leite de coco, gengibre e coentro.

Receita: Tilápia assada no forno com molho de coco e ervas.

Espaguete integral com limão, manjericão e salmão

Giada prefere espaguete integral, que tem um leve sabor de nozes. Para uma refeição leve e saudável, ela o combina com vegetais frescos e peixe, temperados com limão e ervas.

Receita: Espaguete integral com limão, manjericão e salmão

Bife com salada de tabbouleh

O bife pode ser uma parte saudável de uma dieta equilibrada, mas o tamanho da porção é fundamental. Em vez de um pedaço grande de carne, sirva fatias de bife marinado com legumes e grãos para uma refeição completa e balanceada.

Receita: Bife com salada de tabbouleh

Lasanha vegetariana com abóbora

Este prato principal vegetariano é repleto de vegetais (abóbora cabotiá e espinafre), e a cremosidade vem da mussarela desnatada e do leite com baixo teor de gordura.

Receita: Lasanha vegetariana com abóbora

Bolinhos de carne

Descobrimos que o bolo de carne pode ser um prato saudável (e muito bonito)! Este mini bolo de carne é feito com uma mistura de carne moída magra de peru e porco, e seu formato compacto permite o controle das porções.

Receita: Bolinhos de carne

BLT na frigideira

Finalmente, os ingredientes de uma salada BLT e da massa se unem em um só prato! Bacon, tomate e escarola compõem o molho para uma massa gratinada com queijo, feita com fusilli integral, uma fonte extra de fibras.

Receita: BLT na frigideira

Caçarola de frango com arroz

Este prato clássico húngaro é feito com peito de frango sem pele e arroz integral, ideal para um jantar saudável. Finalize com creme azedo com baixo teor de gordura.

Receita: Caçarola de frango com arroz

Frango assado no forno com batatas e alecrim

Este jantar simples combina suculentos peitos de frango com batatas novas e alecrim picado.

Receita: Frango assado no forno com batatas e alecrim

Massa com molho de brócolis

O brócolis nutritivo é o ingrediente principal deste delicioso pesto, que também inclui nozes, benéficas para o coração. Sirva o molho com massa fusilli tricolor ou integral.

Receita: Massa com molho de brócolis

Salmão com tomates, assado em papel alumínio.

Assado em papel alumínio, o peixe absorve o sabor do suco de limão e das ervas, mantendo-se, ao mesmo tempo, leve.

Receita: Salmão com tomates, assado em papel alumínio.

Frango assado com pimentas e sementes de abóbora

Combine sementes de abóbora torradas com coentro e pimenta para fazer um molho de inspiração mexicana, servido com frango assado temperado com cominho e coentro.

Receita: Frango assado com pimentas e sementes de abóbora

Palitos de peixe caseiros

Com farinha de rosca integral e um molho à base de iogurte, esses palitos de tilápia caseiros são uma versão mais saudável das opções compradas em lojas.

Receita: Palitos de peixe caseiros

Salada morna com carne e pimenta-do-reino em conserva.

Essa combinação de bife e salada é maravilhosa: pedaços suculentos de carne e uma variedade de vegetais. Um molho delicado e apimentado completa o prato.

Receita: Salada morna com carne e pimenta-do-reino em conserva.

Massa com legumes, abobrinha e macarrão integral.

Graças à abobrinha e à abóbora amarela fatiadas finamente, esta massa é rica em vegetais e colorida. A massa integral adiciona fibras. Queijo parmesão e ervas frescas são os toques finais.

Receita: Massa com legumes, abobrinha e macarrão integral.

Tacos com ricota e espinafre

Para tacos vegetarianos fáceis de preparar, recheie tortilhas aquecidas com uma mistura de espinafre, queijo ricota cremoso e pimentas verdes.

Receita: Tacos com ricota e espinafre

Frango frito em molho de pêssego azedo

Cozinhe pêssegos frescos ou congelados em molho de soja com alho e gengibre para fazer uma cobertura agridoce para peitos de frango sem pele e sem osso.

Receita: Frango frito em molho de pêssego azedo

Carne de porco com pimentão na frigideira

Este jantar de carne e legumes, preparado em uma única panela, inclui fatias de carne de porco e pimentões e cebolas saborosos como acompanhamento.

Receita: Carne de porco com pimentão na frigideira

Escalopes de carne na frigideira

Em vez de assar, este mini bolo de carne é frito na frigideira. Este prato rápido de preparar é coberto com um molho agridoce.

Receita: Escalopes de carne na frigideira

Ensopado de carne marinada em vinho tinto

Para marinar o peito bovino para o saboroso ensopado, Giada usa o clássico vinho italiano Chianti. A carne é cozida em fogo brando até ficar macia, juntamente com cenouras, batatas e vagem.

Receita: Ensopado de carne marinada em vinho tinto

Pimentões recheados com cuscuz agridoce

Para uma refeição saudável e nutritiva, recheie pimentões coloridos (e ricos em antioxidantes) com carne moída magra, cuscuz e uma mistura de legumes e ervas.

Receita: Pimentões recheados com cuscuz agridoce

Hambúrguer vegetariano com hambúrguer de feijão e couve.

Esta é uma versão aprimorada do clássico hambúrguer vegetariano. Os hambúrgueres são feitos com purê de feijão-carioca e couve, servidos em muffins ingleses integrais com alface, cebola e tomate. É claro que as batatas fritas são sempre uma ótima pedida — neste caso, batatas-doces em formato de gomos. Para uma sobremesa saudável, sirva pêssegos em iogurte.

Receita: Hambúrguer vegetariano com hambúrguer de feijão e couve.

Bife com molho de mostarda e batatas

Desfrute da clássica combinação de bife e batatas nesta versão mais leve. As batatas fritas assadas no forno têm menos calorias, e o bife de flanco magro, livre do excesso de gordura, fornece proteína.

Receita: Bife com molho de mostarda e batatas

Quinoa com costeletas sob uma crosta de queijo

Apresentamos uma versão saudável da tradicional "comida reconfortante". O bolo de carne é feito com uma mistura de carne moída magra de boi e peru, coberto com queijo e tomates. Quinoa com espinafre e alho, e fatias suculentas de melancia são servidas por cima.

Receita: Quinoa com costeletas sob uma crosta de queijo

Carne de porco assada no forno com repolho, arroz selvagem e maçãs temperadas.

A beleza deste prato reside no fato de que o lombo de porco e o repolho roxo podem ser assados ​​juntos em uma única panela. Sirva com arroz selvagem, rico em antioxidantes.

Receita: Carne de porco assada no forno com repolho, arroz selvagem e maçãs temperadas.

Risoto de cevada com cogumelos feito em panela de cozimento lento

Este prato vegetariano leva cevada pérola, cogumelos cremini e cenouras cozidos lentamente até ficarem macios. Finalize com queijo parmesão ralado.

Receita: Risoto de cevada com cogumelos feito em panela de cozimento lento

Bife de flanco marinado com molho de queijo azul

Este jantar prova que o bife pode fazer parte de uma dieta saudável: tem apenas 310 calorias. Regue cada pedaço com um molho simples de queijo azul e leitelho e sirva com cebola roxa grelhada e folhas de radicchio.

Receita: Bife de flanco marinado com molho de queijo azul

Sopa vegetariana de feijão verde

A sopa do Alton leva feijão verde, tomate, cenoura, batata e muito mais — uma maneira fácil de agradar um grupo de convidados e enriquecer sua dieta com vegetais.

Receita: Sopa vegetariana de feijão verde

Pimentões recheados com quinoa e recheio de berinjela

A receita de pimentões vermelhos da Rachel é recheada com quinoa fofinha e um recheio de pimenta, berinjela e abobrinha. Sirva com queijo feta esfarelado por cima.

Receita: Pimentões recheados com quinoa e recheio de berinjela

costeletas de legumes

Vegetarianos também podem desfrutar deste prato clássico e reconfortante. Este bolo de carne com tofu e berinjela é tão delicioso quanto a versão com carne. Sirva com um rico molho de cogumelos.

Receita: costeletas de legumes

Lombo de porco com salada panzanella e milho

Lombo de porco magro com salada panzanella é uma opção de jantar saudável e reconfortante para a semana. Experimente com um molho refrescante de iogurte com manga (usar iogurte com baixo teor de gordura reduzirá as calorias).

Receita: Lombo de porco com salada panzanella e milho

Cassoulet de espelta, feijão e peru

Este caçarola é incrivelmente saborosa graças à linguiça de peru e também é rica em fibras: 15 gramas por porção (mais da metade da ingestão diária recomendada!). As sobras podem ser congeladas por até 1 mês.

Receita: Cassoulet de espelta, feijão e peru

Filé de salmão com abacaxi e molho de guacamole

Procurando uma nova maneira de servir peixe grelhado? Giada combina filés de salmão macios com abacaxi grelhado doce. Um molho de abacate picante adiciona um toque cremoso.

Receita: Filé de salmão com abacaxi e molho de guacamole

Grits de milho com bacon e feijão

Para um jantar nutritivo e rápido, prepare este mingau cremoso de milho com pimentões, cebolas, couve e feijão-fradinho. Use leite desnatado para uma refeição com menos calorias.

Receita: Grits de milho com bacon e feijão

Sanduíche de atum, abacate e laranja com salada de repolho.

Quando bater aquela vontade de sanduíche, experimente esta receita com poucas calorias: pão branco torrado coberto com salada de atum rica em proteínas e fatias de abacate. As fatias de laranja são temperadas com uma mistura de cinco especiarias, que complementa e altera sutilmente o sabor, adicionando um toque quente e picante.

Receita: Sanduíche de atum, abacate e laranja com salada de repolho.

Bife de peru com purê de batatas e molho de laranja.

Caldo de galinha, mel, mostarda, suco de laranja e um toque de creme de leite se combinam para criar um molho saboroso para filés de peru magros. O sabor cítrico harmoniza perfeitamente com o purê de batata-doce.

Receita: Bife de peru com purê de batatas e molho de laranja.

Tacos com carne de porco frita, repolho e abacaxi.

Combine o doce e o salgado: sirva tacos suculentos de carne de porco grelhada com pedaços de abacaxi. A doçura da fruta complementa perfeitamente o toque picante da pimenta em pó no tempero seco.

Receita: Tacos com carne de porco frita, repolho e abacaxi.

Bolo de carne integral grego

Este bolo de carne ao estilo mediterrâneo obtém seu sabor rico de especiarias e pasta de cebola refogada. O prato é rico em fibras graças ao bulgur: grãos de trigo parcialmente cozidos, depois secos e triturados.

Receita: Bolo de carne integral grego

Salmão cozido no vapor em folhas de acelga com lentilhas

Este prato substancioso de salmão envolto em folhas de acelga e lentilhas tenras é um jantar verdadeiramente reconfortante. Além disso, é rico em proteínas e baixo em calorias.

Receita: Salmão cozido no vapor em folhas de acelga com lentilhas

Costeletas de porco com molho de funcho e alcaparras

O funcho tenro e as alcaparras picantes conferem um sabor rico ao molho de lombo de porco da Giada. Para obter a crosta perfeita, pré-aqueça a frigideira untada com óleo antes de adicionar a carne.

Receita: Costeletas de porco com molho de funcho e alcaparras

Filé de salmão assado com alcachofras

O alho e as sementes de funcho moídas criam um molho saboroso para um filé de salmão assado e macio. Complete o prato com uma elegante salada de alcachofra e cebola roxa.

Receita: Filé de salmão assado com alcachofras

Sopa de legumes com lentilhas

Uma sopa rica e reconfortante, repleta de legumes — uma das favoritas de Ina Garten. Adicione alecrim para um sabor fresco e, em seguida, finalize a sopa com azeite e parmesão.

Receita: Sopa de legumes com lentilhas

Bolo de carne de peru e legumes com cobertura

O prato de Bobby Flay contém 300 calorias a menos do que uma porção de bolo de carne em um restaurante, e tem 65% menos gordura. A farinha de rosca panko proporciona uma textura leve e aerada.

Receita: Bolo de carne de peru e legumes com cobertura

Massa Orzo Cremosa com Limão e Pimenta e Frango Assado

Se você adora risoto, mas procura uma opção mais rápida, experimente o orzo: fica pronto na metade do tempo. Em vez de queijo e creme de leite integrais, usa-se iogurte grego e queijo de cabra, criando uma textura igualmente cremosa. Ervilhas, estragão fresco e manjericão são ingredientes tipicamente primaveris, embora este prato possa ser preparado o ano todo.

Receita: Massa Orzo Cremosa com Limão e Pimenta e Frango Assado

Rigatoni com frango e molho de tomate

As sobrecoxas de frango sem pele e sem osso são macias e suculentas, combinando perfeitamente com o molho marinara simples da Ree Drummond. Este jantar de massa vai se tornar um dos favoritos da família.

Receita: Rigatoni com frango e molho de tomate

Peitos de frango com molho de jalapeño e manga

Em vez de temperos comprados prontos, cheios de açúcar, experimente o molho barbecue de manga caseiro da Ellie. Ao prepará-lo, adicione 2 ou 3 jalapeños, dependendo do nível de picância desejado.

Receita: Peitos de frango com molho de jalapeño e manga

Massa orzo cremosa com limão, frango assado e salada de figos.

Este prato substancioso é rico em proteínas e fibras. Para uma textura mais cremosa, cubra uma porção de massa com queijo de cabra esfarelado.

Receita: Massa orzo cremosa com limão, frango assado e salada de figos.

Sanduíches de peito bovino na panela elétrica

Ligue a panela de cozimento lento e uma refeição deliciosa estará esperando por você quando chegar em casa. O peito bovino que sobrar pode ser usado posteriormente para uma salada de bife.

Receita: Sanduíches de peito bovino na panela elétrica

Carne com batata-doce em um caldo aromático

Prepare um caldo com ingredientes saborosos: molho de ostra, teriyaki, gengibre fresco e açúcar mascavo. Cozinhe os legumes em fogo baixo no caldo e sirva com bife grelhado fatiado finamente.

Receita: Carne com batata-doce em um caldo aromático

Pão achatado com abobrinha assada, homus, rúcula, queijo de cabra e amêndoas.

Este prato, semelhante a uma pizza, é fácil de fazer usando pão pita e húmus comprados prontos, coberto com abobrinha assada, limão e queijo de cabra.

Receita: Pão achatado com abobrinha assada, homus, rúcula, queijo de cabra e amêndoas.

Batatas fritas com salmão

Substitua as carnes gordas por salmão neste prato de batata e legumes. É perfeito tanto para o café da manhã quanto para o jantar.

Receita: Batatas fritas com salmão

Sopa detox

A sopa leve e nutritiva da Giada contém frango, espinafre e verduras.

Receita: Sopa detox

Salada de massa orzo e lentilha com couve-flor assada, acelga e verduras.

A salada de massa orzo de Eddie Jackson é uma celebração de cores e texturas: couve-flor assada combinada com acelga vermelha, tomates-cereja doces, azeitonas salgadas, cítricos e um trio de ervas frescas.

Receita: Salada de massa orzo e lentilha com couve-flor assada, acelga e verduras.

Massa com limão, frango, ervilhas e espinafre

O chef, treinador e ex-jogador da NFL, Eddie Jackson, compartilha sua receita fácil de macarrão com frango ao limão, repleta de vegetais frescos e ervas.

Receita: Massa com limão, frango, ervilhas e espinafre

Frango assado no forno com ervas aromáticas e legumes de raiz assados.

O chef e treinador Eddie Jackson prepara um frango assado com legumes, saudável e nutritivo. As sobras podem ser usadas em diversas outras receitas.

Receita: Frango assado no forno com ervas aromáticas e legumes de raiz assados.

Pescada frita com especiarias e salada de feijão fria

O chef e atleta Eddie Jackson prepara um prato de peixe leve e nutritivo, rico em proteínas, usando pescada e feijão. Com feijão enlatado comprado no supermercado, o prato pode ser preparado em apenas 30 minutos.

Receita: Pescada frita com especiarias e salada de feijão fria

Lombo de porco com salsa de abacaxi

Uma vibrante salsa de abacaxi com gengibre e cinco especiarias chinesas torna este jantar de lombo de porco verdadeiramente especial.

Receita: Lombo de porco com salsa de abacaxi

Coxas de frango com gergelim e limão

Coxas de frango temperadas com raspas de limão e sementes de gergelim formam a base de uma refeição saudável, servida com uma simples salada de alface e tomate.

Receita: Coxas de frango com gergelim e limão

Coxas de frango ao molho de mel

Delicie-se com coxas de frango em um molho agridoce — uma porção contém pouco mais de 300 kcal. Este corte de frango é um dos mais econômicos, então esta receita é leve não só para a sua forma física, mas também para o seu bolso.

Receita: Coxas de frango ao molho de mel

Sopa mexicana com arroz e frango

Sobras de frango assado comprado no supermercado rendem um ensopado rápido e delicioso.

Receita: Sopa mexicana com arroz e frango

Rolinhos primavera com queijo cheddar e brócolis

Misture brócolis picado com queijo cheddar, creme azedo e cebolinha para um recheio delicioso e nutritivo para pãezinhos, que fica pronto em apenas 15 minutos.

Receita: Rolinhos primavera com queijo cheddar e brócolis

Risoto com bacon e couve

Giada transforma um risoto quente e cremoso em uma refeição completa, adicionando frango em cubos, cenouras e pastinacas assadas, couve e um toque de bacon saboroso.

Receita: Risoto com bacon e couve



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