Frango assado no forno com batatas e alecrim
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 385, gordura total 16 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 32 G., carboidratos 27 G., fibra 3 G., colesterol 87 mg, sódio 477 mg, açúcar 2 G.
Calorias 385, gordura total 16 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 32 G., carboidratos 27 G., fibra 3 G., colesterol 87 mg, sódio 477 mg, açúcar 2 G.
Uma receita muito simples de frango assado com batatas, cujo único ingrediente essencial é o alecrim. Seu aroma vibrante perfumará sua casa com deliciosos e irresistíveis perfumes de pinho enquanto assa. As batatas são bem lavadas e assadas com casca até ficarem meio cozidas. Em seguida, adiciona-se o frango levemente frito na frigideira e tudo continua a cozinhar em fogo baixo na assadeira até ficar pronto, absorvendo o delicioso suco do frango.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 metades de peito de frango, com osso e pele (180-220g cada)
- 0,7 kg de batatas pequenas vermelhas ou multicoloridas, cortadas em 4 pedaços.
- 1 colher de sopa de azeite
- 1,5 colher de chá de alecrim picado finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 230°C (430°F). Forre o fundo de uma assadeira com papel manteiga.
- Coloque as batatas em uma tigela grande, regue com 2 colheres de chá de azeite, polvilhe com alecrim e 1/4 de colher de chá de sal e misture bem. Distribua-as em uma única camada em uma assadeira e leve ao forno até que as batatas comecem a amolecer levemente, mexendo ocasionalmente, por 25 a 30 minutos.
- Enquanto isso, tempere os peitos de frango com 1/2 colher de chá de sal e 3/4 de colher de chá de pimenta. Aqueça a colher de chá restante de azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Cozinhe o frango com a pele virada para baixo até dourar, de 4 a 5 minutos.
- Disponha os pedaços de frango, com a pele virada para cima, sobre as batatas pré-cozidas. Asse até que um termômetro inserido na parte mais grossa da carne registre 72°C (165°F) e o líquido que escorrer esteja transparente, de 25 a 30 minutos.
- Transfira o frango e as batatas para uma travessa e sirva.
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