Coxas de frango com cobertura de maçã
Votos: 15
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 450, gordura total 13 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 21 G., carboidratos 65 G., fibra 6 G., colesterol 15 mg, sódio 780 mg, açúcar 3 G.
Calorias 450, gordura total 13 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 21 G., carboidratos 65 G., fibra 6 G., colesterol 15 mg, sódio 780 mg, açúcar 3 G.
Coxas de frango com cobertura de maçã - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 12 coxas de frango com pele
- Sal grosso, pimenta-do-reino moída na hora
- 2 xícaras de suco de maçã não filtrado
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 2 colheres de chá de mel
- Raspas de 1 limão
- 1/5 colher de chá de flocos de cebola roxa desidratada pimenta
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim (opcional)
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga sem sal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C (430°F). Coloque uma grelha sobre uma assadeira. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta, coloque-as na grelha e asse por 30 minutos. Vire-as e continue assando até que estejam douradas e crocantes, por mais 30 minutos aproximadamente.
- Enquanto isso, prepare o molho de maçã com mel: em uma panela pequena, misture o suco de maçã, o vinagre, o molho de soja, o mel, as raspas de limão, a pimenta calabresa e o sal a gosto e leve ao fogo até ferver. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar, por cerca de 20 a 25 minutos. Adicione as sementes de gergelim perto do final do cozimento.
- Coloque as coxas de frango em uma panela com o molho de maçã, adicione a manteiga e mexa. Transfira as coxas para uma travessa.
Sirva as coxas de frango ao molho de mel com uma salada de legumes frescos.
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