Acompanhamentos saudáveis ​​para micro-ondas

Milagres no micro-ondas

Estas 7 guarnições de vegetais vibrantes e frescas provam que refeições maravilhosamente saudáveis ​​não exigem ficar em frente ao fogão (ou mesmo aquecer a cozinha). Alguns minutos no micro-ondas e esses pratos estarão prontos para a mesa. Guarde essas receitas para jantares durante a semana ou para jantares informais com amigos.

Rabanetes cozidos no micro-ondas com manteiga, mel e cebolinha.

Os rabanetes são frequentemente esquecidos, mas nesta receita, eles são os protagonistas. Os rabanetes crus têm um sabor ligeiramente ácido, mas cozidos ficam com um sabor muito mais suave. A manteiga e um toque de mel conferem um toque de sofisticação a este prato. Sirva com frango assado para uma refeição rápida e saudável.

Receita: Rabanetes cozidos no micro-ondas com manteiga, mel e cebolinha.

Bok choy cozido no micro-ondas com molho miso

Este acompanhamento de legumes rápido e delicioso fica pronto em menos de 15 minutos. Cozinhe no vapor o bok choy jovem, rico em vitaminas, com alho e gengibre e regue com um molho miso rápido. Para uma refeição saudável e completa, sirva com bacalhau branco ou salmão assado.

Receita: Bok choy cozido no micro-ondas com molho miso

Beterraba cozida no micro-ondas com verduras e queijo de cabra.

Este acompanhamento impressionante é muito mais rápido de preparar do que beterrabas assadas no forno. Usamos folhas de beterraba, mas se você só encontrar beterraba, pode substituir as folhas por 2 xícaras de outra verdura, como acelga ou couve. Sirva com fatias suculentas de bife grelhado.

Receita: Beterraba cozida no micro-ondas com verduras e queijo de cabra.

Cenouras doces e picantes com cebolinha no micro-ondas

O açúcar mascavo e o óleo de coco (é importante usar óleo de coco não refinado — ele não é branqueado nem desodorizado, preservando assim o sabor do coco) dão um toque adocicado a este acompanhamento simples de cenoura. Cubra as cenouras ricas em potássio com camarões grelhados para um jantar rápido com um toque caribenho.

Receita: Cenouras doces e picantes com cebolinha no micro-ondas

Cuscuz de couve-flor picante feito no micro-ondas com passas e coco

A couve-flor, rica em vitaminas, é a base deste acompanhamento simples e saudável. Não precisa ligar o fogão nem o forno, pois a receita é totalmente segura para micro-ondas, inclusive para tostar o coco ralado! Uma mistura de especiarias transforma este vegetal familiar num "cuscuz" exótico, perfeito para espetinhos de carne e legumes.

Receita: Cuscuz de couve-flor picante feito no micro-ondas com passas e coco

Repolho roxo refogado no micro-ondas com bacon e cominho

O repolho refogado, um acompanhamento popular na Alemanha, costuma ser muito pesado. Esta versão mais leve é ​​incrivelmente simples, pois todos os ingredientes, incluindo o bacon e o repolho, são preparados no micro-ondas. O cominho adiciona um toque picante, e o vinagre de maçã branco ajuda a equilibrar o sabor. Para um jantar com inspiração alemã, sirva o repolho com lombo de porco assado no forno.

Receita: Repolho roxo refogado no micro-ondas com bacon e cominho

Espaguete de abóbora com tomates frescos e ricota

Este prato rápido, saboroso e saudável fica pronto em menos de meia hora. Basta cortar as extremidades da abóbora, furá-la com um garfo e aquecê-la no micro-ondas, o que é mais rápido do que assá-la no forno. Se quiser transformar este "macarrão" de legumes em uma refeição completa, almôndegas de peru suculentas são um ótimo complemento.

Receita: Espaguete de abóbora com tomates frescos e ricota