Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 16

Esta receita é uma ótima maneira de aproveitar as sobras do dia seguinte ao Dia de Ação de Graças. Ela inclui ingredientes clássicos da ceia: peru, abóbora assada e couve-de-bruxelas, além de bastante queijo. Os ingredientes são dispostos em camadas em uma assadeira com chips e levados ao forno para derreter o queijo.

Ingredientes:

• 1 xícara de creme azedo
• 1 colher de sopa de pimenta chipotle triturada em molho adobo, mais um pouco para servir.
• 10 xícaras de chips de tortilla
• 2 xícaras de carne de peru restante, picada
• 3 xícaras de queijo cheddar ralado
• 2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
• 2 xícaras de couve-de-bruxelas assada e fatiada finamente, sobras
• 1,5 xícaras de abóbora assada restante
• 1 xícara de cebolas fritas crocantes
• 1 xícara de folhas de coentro ou salsa picadas
• 0,5 xícara de azeitonas pretas picadas
• 1/4 de xícara de rodelas de jalapeño em conserva

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peru, chips de tortilla, queijo Monterey Jack, pimentas chipotle em molho adobo, abóbora butternut, couve-de-bruxelas, azeitonas

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 220°C. Misture o creme azedo e o chipotle em uma tigela pequena. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.
Etapa 2
• Coloque metade das batatas fritas em uma assadeira com borda. Cubra com um terço do peru, queijo, couve-de-bruxelas, abóbora e cebola frita. Polvilhe com o restante das batatas fritas e, em seguida, cubra com os dois terços restantes do peru, queijo, couve-de-bruxelas, abóbora e cebola frita. Asse até o queijo derreter e borbulhar, cerca de 5 a 7 minutos.
Etapa 3
• Regue os nachos com creme azedo com chipotle e molho adobo. Decore com coentro, azeitonas e jalapeño.

Votos: 7