Lombo de porco crocante no forno
Votos: 2
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 590, gordura total 37 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 44 G., carboidratos 17 G., fibra 1 G., colesterol 137 mg, sódio 710 mg, açúcar 1 G.
Calorias 590, gordura total 37 G., gorduras saturadas 8 G., proteínas 44 G., carboidratos 17 G., fibra 1 G., colesterol 137 mg, sódio 710 mg, açúcar 1 G.
Este prato simples é perfeito para um jantar rápido e prático durante a semana. Ele usa costeletas de lombo de porco com osso. Basta colocá-las em um saco plástico com fecho hermético, adicionar farinha de rosca e temperos, agitar para que grudem e levar ao forno. A farinha de rosca adere melhor se você umedecer levemente as costeletas com água antes. Para esta receita, você precisará de farinha de rosca panko grossa. Ela cria uma crosta especialmente crocante. Sirva o lombo de porco com o acompanhamento de sua preferência e fatias de limão para regar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 costeletas de porco naturais, com 2 cm de espessura, com osso (cerca de 1 kg)
- 1,5 colheres de sopa. farinha de rosca panko
- 5 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- 2 colheres de chá de tempero italiano seco
- Fatias de limão para servir (opcional)
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Receitas com ingredientes semelhantes: lombo de porco, farinha de rosca panko, queijo parmesão, Temperos italianos, limão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C.
- Em um saco plástico grande com fecho hermético, misture a farinha de rosca, o óleo vegetal, o queijo parmesão, o tempero italiano e 3/4 de colher de chá de sal e pimenta-do-reino. Coloque as costeletas de porco em uma tigela grande e misture com 1 colher de sopa de água para umedecê-las.
- Coloque as costeletas de porco no saco e agite bem para cobri-las com a farinha de rosca, pressionando-a firmemente na carne.
- Coloque as costeletas de porco em uma grelha sobre uma assadeira e polvilhe uniformemente com a farinha de rosca restante. Asse até que as costeletas estejam douradas e a temperatura interna atinja 63°C (145°F), verificada com um termômetro de leitura instantânea (insira o termômetro longe do osso), de 15 a 20 minutos.
- Sirva imediatamente com fatias de limão, se desejar.
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