Meus hambúrgueres gregos grandes e fartos

Votos: 9

Como Fazer - Meus Hambúrgueres Gregos Grandes e Saborosos

Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Valor nutricional por porção:

Calorias 360, gordura total 10 G., gorduras saturadas 2,5 G., proteínas 42 G., carboidratos 29 G., fibra 4 G., colesterol 65 mg, sódio 650 mg, açúcar - G.

Meus Hambúrgueres Gregos Grandes e Saborosos - Uma Receita Passo a Passo.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Para hambúrgueres:

600 g de peito de frango moído magro
2 xícaras de folhas de espinafre baby picadas grosseiramente
1/4 de xícara de queijo feta esfarelado
4 pães de hambúrguer integrais
1/4 de pepino, fatiado finamente
4 folhas pequenas de alface romana (com os talos mais duros removidos)
2 colheres de chá de azeite
1/2 cebola pequena picada
1 colher de sopa de endro fresco picado mais 1 colher de chá de endro seco
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
1/4 colher de chá de sal

Para o molho de iogurte:

1/2 xícara de iogurte grego com baixo teor de gordura
2 colheres de chá de azeite
2 colheres de chá de suco de limão fresco
1 dente de alho amassado
1 colher de chá de folhas de endro fresco picadas
1/8 colher de chá de sal
Uma pitada de pimenta-do-reino moída

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: frango picado, pão integral, queijo feta, espinafre, alface, pepinos, iogurte, suco de limão, cebolas, alho, aneto

Preparar o prato de acordo com a receita:

Numa tigela pequena, misture o iogurte, o azeite, o suco de limão, o alho, o endro, o sal e a pimenta.

Aqueça 2 colheres de chá de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e translúcida, por cerca de 3 minutos.

Adicione o espinafre e cozinhe até murchar, cerca de 1 minuto. Retire a panela do fogo. Adicione o queijo feta, o endro e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Misture bem.
Divida a carne de peru moída em 4 círculos iguais. Modele cada círculo em 2 hambúrgueres iguais (você deverá ter 8 hambúrgueres no total).

Cubra metade dos hambúrgueres com 2 colheres de sopa da mistura de espinafre e queijo feta. Cubra com os hambúrgueres restantes, pressionando o recheio nas bordas para selar. Tempere ambos os lados dos hambúrgueres com sal e a 1/4 de colher de chá de pimenta restante.

Unte uma frigideira antiaderente com spray de cozinha e aqueça em fogo médio-alto ou prepare a grelha. Grelhe os hambúrgueres até que estejam cozidos por completo, cerca de 5 minutos de cada lado.

Para servir, coloque um hambúrguer na metade inferior de cada pão, cubra com cerca de 2 colheres de sopa de molho de iogurte, depois com 2 a 3 fatias de pepino e uma folha de alface. Cubra com a outra metade do pão e sirva.

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