Salteado com camarão
Votos: 16
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 334, gordura total 11 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 37 G., carboidratos 25 G., fibra 4 G., colesterol 296 mg, sódio 719 mg, açúcar 8 G.
Calorias 334, gordura total 11 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 37 G., carboidratos 25 G., fibra 4 G., colesterol 296 mg, sódio 719 mg, açúcar 8 G.
Se você está planejando um prato de camarão rápido e nutritivo, tomates, abobrinhas e mini milhos são acompanhamentos deliciosos. Como todos esses ingredientes não exigem muito tempo de cozimento, a solução ideal é refogar tudo, mexendo rapidamente de vez em quando para realçar a cor e o sabor dos vegetais, preservando sua suculência e frescor. Para temperar, adicione apenas alho e manjericão frescos. Seus sabores vibrantes complementam o prato perfeitamente. Antes de servir, polvilhe com parmesão ralado e umas gotas de suco de limão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg de camarões grandes, descascados e limpos, com a cauda.
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 4 dentes de alho amassados
- 2 abobrinhas grandes, cortadas em cubos
- 2 espigas de milho, grãos removidos
- 3/4 de xícara de tomates-cereja vermelhos, cortados ao meio no sentido do comprimento.
- 3/4 de xícara de tomates-cereja amarelos, cortados ao meio no sentido do comprimento.
- 12 a 18 folhas frescas de manjericão, cortadas em tiras finas.
- Parmesão ralado
- Suco de 1 limão
- Arroz ou massa para acompanhar (opcional)
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: camarões, abobrinha, milho, tomates-cereja, suco de limão, queijo parmesão, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio-alto. Adicione os camarões e o alho e cozinhe até que os camarões fiquem rosados, cerca de 3 minutos. Transfira os camarões para um prato.
- Aumente o fogo para alto e adicione a abobrinha. Cozinhe, mexendo, por cerca de 45 segundos e, em seguida, empurre a abobrinha para as laterais da panela. Adicione o milho e cozinhe por mais um minuto, depois empurre-o novamente para as laterais da panela. Adicione os tomates-cereja e cozinhe, mexendo, por mais um minuto. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, volte a colocar os camarões na panela. Refogue tudo junto por cerca de 45 segundos, ou até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e aquecidos. Depois, transfira para uma travessa grande.
- Polvilhe com manjericão fresco e lascas de parmesão e... a melhor parte... regue com suco de limão. Isso dará um toque de frescor maravilhoso ao prato.
Você pode servir o refogado com arroz, macarrão ou simplesmente comê-lo assim.
Categorias:
Receitas semelhantes
