Bolo de carne de peru com queijo feta e tomates secos ao sol

Votos: 5

Como preparar - Bolo de carne de peru com queijo feta e tomates secos

Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

Valor nutricional por porção:

Calorias 329, gordura total 17 G., gorduras saturadas 6,5 G., proteínas 29 G., carboidratos 14 G., fibra G., colesterol 213 mg, sódio 1257 mg, açúcar 4 G.

Tomates secos ao sol, firmes e marinados em ervas, e queijo feta saboroso conferem a este bolo de carne uma textura singular e um delicado sabor mediterrâneo. Uma receita simples de Giada De Laurentiis que irá abrilhantar qualquer jantar ou se tornar um prato favorito nos fins de semana.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

450 g peru moído (A carne escura é melhor)
1/2 xícara de queijo feta esfarelado
1/4 de xícara de tomates secos picados, marinados com alho e ervas.
spray de cozinha vegetal
1/2 xícara de farinha de rosca branca
1/3 de xícara de folhas de salsa fresca picadas
2 dentes de alho amassados (opcional)
2 ovos levemente batidos à temperatura ambiente
2 colheres de sopa de leite
1,5 colher de chá de sal grosso
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: peru moído, queijo feta, ovos, leite, pão branco, tomates secos ao sol, alho, salsinha

Preparar o prato de acordo com a receita:

Posicione uma grelha no centro do forno. Pré-aqueça o forno a 190°C.

Unte uma forma de pão de 23 x 13 cm com spray de cozinha.

Numa tigela grande, misture a farinha de rosca, a salsinha, os tomates secos, o alho (se usar), os ovos, o leite, o queijo feta, o sal e a pimenta. Adicione a carne moída e misture delicadamente, tomando cuidado para não misturar demais.
Com cuidado, coloque a mistura de carne na forma preparada e asse por cerca de 45 minutos, ou até que a temperatura interna do pão atinja 75°C (165°F), verificando com um termômetro. Retire o pão do forno e deixe descansar por 5 minutos.