97 Melhores Aperitivos para o Ano Novo e o Natal

Aprenda a preparar aperitivos simples, porém elegantes, para a sua festa de fim de ano.

Guirlanda de Natal feita de ovos recheados

Ovos recheados são um dos aperitivos mais populares das festas de fim de ano. Encante seus convidados não só com o sabor, mas também com a bela apresentação. Disponha os ovos em uma tábua formando uma guirlanda natalina com um laço vermelho. O recheio dos ovos, que dá forma à própria guirlanda, é feito com ervas frescas, conferindo-lhe a cor característica. O recheio do laço é feito com queijo cheddar e páprica, mas para um laço ainda mais vibrante, finalize os ovos recheados com pimentões em conserva picados. A combinação de sabores é incrível e esta guirlanda fica absolutamente deslumbrante.

Tortellini com queijo no espeto

O que poderia ser mais perfeito para uma festa do que esses aperitivos festivos ao estilo caprese, decorados com todas as cores das festas de Ano Novo?

Brie assado em massa folhada com alcachofras e espinafre

Nesta receita de brie assado com espinafre e alcachofras, os clássicos aperitivos de fim de ano se unem. O brie derretido e um cremoso molho de espinafre e alcachofra são envoltos em massa folhada e assados ​​até que a massa fique crocante e dourada. Coloque essa delícia no centro da mesa e disponha biscoitos e fatias de baguete (crostini) ao redor para que todos possam se servir. É um aperitivo perfeito para acompanhar um bom vinho.

Pizza festiva "Coroa de Ano Novo"

Uma simples pizza de linguiça e pepperoni se transforma em uma guirlanda festiva para a mesa de Natal. Decorada com um laço dourado e manjericão fresco, essa pizza é tão linda que dá até pena de comer.

Palitos de pão com pesto e mussarela

Esses palitos de pão ao estilo italiano, assados ​​de acordo com esta receita simples, serão um sucesso entre os aperitivos da sua festa. Para prepará-los, você precisará de apenas três ingredientes: massa folhada de croissant comprada pronta, mussarela e molho pesto (além de um punhado de farinha para trabalhar a massa). Você obterá lindos palitos crocantes recheados com queijo e pesto aromático, deixando bastante tempo livre para curtir com os amigos em vez de ficar na cozinha. Sirva quentes. Eles são deliciosos sozinhos ou com molhos para mergulhar.

Pãezinhos recheados com cranberries e queijo brie

Esses pãezinhos simples são feitos com massa de pizza comprada pronta, o que economiza bastante tempo. Mas o sabor verdadeiramente mágico vem do molho de cranberry e do recheio de queijo Brie. Modele a massa em nós, cubra com o recheio e asse até que os pãezinhos estejam dourados e o queijo completamente derretido. A combinação de sabores é incrível! Sirva como aperitivo com o restante do molho de cranberry para mergulhar.

Canapés com almôndegas

Almôndegas suculentas de carne, fritas até ficarem crocantes, são perfeitas como aperitivo em encontros em casa, especialmente quando servidas de forma adequada, como canapés. Coloque uma almôndega e uma rodela de pepino em conserva sobre uma fatia quadrada de pão de centeio torrado, espalhe mostarda marrom e espete tudo com um espeto. A combinação de sabores é excelente: a almôndega picante e defumada, a mostarda ácida e o pepino agridoce. Este aperitivo será um sucesso na sua festa.

Crostini com Brie e Presunto

Este aperitivo sofisticado, mas fácil de preparar, de inspiração mediterrânea, será um sucesso entre todos os seus convidados. Fatias de baguete são cobertas com queijo Brie e tostadas no forno para criar uma textura cremosa e uma crosta crocante. Cada crostini é então regado com uma gota de mel e decorado com tiras de presunto cru. Se desejar, polvilhe com tomilho fresco para uma deliciosa combinação de sabores doces e salgados.

Queijo Feta Marinado – 3 Receitas

Com alguns temperos e um pouco de tempo, o queijo feta comum pode se transformar em um delicioso aperitivo para servir com torradas de baguete ou legumes e carnes grelhadas. Esta receita apresenta três combinações de sabores versáteis, todas preparadas com o mesmo método: feta com alho, limão e ervas; feta com chipotle defumado; e feta com tomates secos e alcachofras. Marine o feta em potes de vidro estilosos para um aperitivo visualmente atraente ou para compartilhar com os amigos. O azeite aromático que sobrar é perfeito para temperar saladas.

Bolinhos de caranguejo com arroz integral

Geoffrey Zakarian sugere servir esses bolinhos de caranguejo em miniatura como aperitivo em uma festa em casa. Feitos com carne de caranguejo de verdade, arroz integral e especiarias, eles são incrivelmente suculentos e deliciosos. A farinha de rosca panko japonesa e a fritura em uma mistura de óleo vegetal e manteiga criam uma cobertura maravilhosamente crocante. Combine esses bolinhos de caranguejo com um molho aioli rápido feito com maionese e ervas frescas.

Saquinhos de queijo brie festivos

O queijo brie é uma das iguarias mais populares para o Natal e o Ano Novo. Seja num banquete ou num buffet, os aperitivos feitos com ele são sempre um sucesso graças à sua textura maravilhosamente cremosa e à sua capacidade de combinar harmoniosamente com outros ingredientes. Ree Drummond sugere fazer pequenos pastéis de massa folhada com uma fatia de brie dobrada dentro, cobertos com cranberries secas, pistaches e alecrim. Para dar um toque festivo a estes pastéis crocantes na hora de servir, disponha-os numa bandeja, polvilhe com sementes de romã e decore com raminhos de alecrim.

Pãezinhos folhados com linguiça e mostarda com mel

Esta alternativa interessante aos tradicionais rolinhos de salsicha é um ótimo aperitivo para qualquer ocasião. É incrivelmente fácil de fazer com apenas três ingredientes. A massa folhada comprada pronta é untada com mostarda e mel, polvilhada com pedaços de linguiça defumada polonesa e enrolada. Neste ponto, você pode refrigerar a massa por algumas horas. Isso ajudará a firmá-la melhor, facilitando o corte em pãezinhos individuais. É também uma ótima maneira de preparar tudo com antecedência e assar no forno quando os convidados chegarem, já que esses folhados ficam melhores quando consumidos quentes.

Muffins de macaco com sabor de pretzel

Esses muffins estilo pão de macaco são o aperitivo perfeito para uma festa em casa. É importante usar massa folhada (não folhada) para evitar que ela se desfaça ao ser aquecida com bicarbonato de sódio. Cada muffin é recheado com queijo cheddar e assado até que o centro esteja derretido e a parte externa esteja dourada, como um pretzel.

Pizza de árvore de Natal

Ree Drummond sugere assar uma linda pizza em formato de árvore de Natal decorada para o Ano Novo ou Natal. Ela fica charmosa e é deliciosa. Bolinhas de massa são usadas para formar a base da árvore, que é então coberta com molho, polvilhada com mussarela e decorada com guirlandas de pimentões, tomates-cereja e pepperoni. Para que o tronco da árvore pareça realista e também apetitoso, polvilhe-o com uma mistura de ervas italianas. Esta pizza é servida como aperitivo: os convidados podem arrancar um pedacinho da árvore e se deliciar.



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Ovos recheados "Árvores de Natal"

Se você for servir ovos recheados no Ano Novo, transforme-os em charmosas árvores de Natal decoradas! Adicione abacate e ervas frescas ao recheio das gemas, criando uma cor verde vibrante. Use um saco de confeitar com bico de estrela para fazer árvores de Natal altas dentro das metades das claras e prenda uma estrelinha em cada árvore com um pimentão. Decore cada árvore com páprica e, se desejar, recorte pequenos enfeites dos pimentões.

Mini pimentões recheados com carne de caranguejo e queijo.

Carne de caranguejo adocicada, queijo cremoso e pimentões crocantes se combinam perfeitamente neste aperitivo supersimples, porém delicioso, que com certeza impressionará os convidados do seu próximo evento. Para um visual mais impactante, use mini pimentões de diversas cores — vermelho, laranja e amarelo. Apenas quatro ingredientes, e o resultado é deslumbrante!

Pasta americana de espinafre e alcachofra

O molho de espinafre é um verdadeiro prato caseiro reconfortante: pedaços de alcachofra e espinafre em uma mistura cremosa de parmesão, cheddar e creme azedo. Sirva com chips como aperitivo.

Coroa de Queijo Festiva Bola de Queijo

Decore sua mesa com uma "coroa" festiva de bolinhas de queijo. Use uma forma pequena de muffin com um furo no centro para fazer a coroa, ou enrole a mistura em uma bola ou cilindro. Para uma bolinha de queijo perfeita para qualquer ocasião, em vez de uma decoração colorida, enrole a bolinha de queijo em amêndoas laminadas torradas.

Queijo brie assado no forno

Esta é uma receita simples, perfeita para uma festa. Regue o brie com mel e leve ao forno por 5 a 7 minutos, até ficar macio e flexível. Sirva com biscoitos e frutas.

Pasta cremosa de camarão ao alho e óleo

Este molho rico e alhoado tem feito o maior sucesso na nossa cozinha. Transformamos nosso prato favorito — massa com camarão — em um aperitivo delicado para servir a várias pessoas. É fácil de preparar com antecedência e levar para uma festa: pergunte aos anfitriões se você pode usar o forno deles e asse rapidinho.

sopa de casamento italiana

O segredo do autêntico sabor italiano desta sopa está nas almôndegas caseiras. Giada De Laurentiis usa endívia crespa para obter uma cor e textura vibrantes.

Almôndegas suecas

Essas almôndegas em miniatura são servidas com uma fatia de pepino em conserva e um molho para mergulhar feito com geleia de lingonberry picante e creme azedo.

Brie assado com cranberries, nozes-pecã e bacon.

Este molho de queijo simples faz sucesso em festas, então talvez você queira dobrar a receita! Você pode trocar as frutas secas de acordo com o seu gosto: cerejas, passas, figos e tâmaras combinam muito bem.

Camarão assado com coco

Tradicionalmente, o camarão empanado com coco é frito, mas aqui ele é assado em uma crosta crocante. Um molho de mel, laranja e curry adiciona um sabor picante.

Molho de cebola frita

Para um toque adocicado, Ina adiciona cebolas caramelizadas ao molho. Sirva com vegetais crocantes como aipo, cenoura e endívia para um contraste de texturas e sabores.

Ravioli frito

O ravióli frito crocante é um ótimo aperitivo para qualquer festa.

Tartaletes com espinafre e queijo de cabra

Recheie as casquinhas de massa filo com um aperitivo clássico de festas: espinafre e queijo.

Bolinhas de frango com queijo

Os ingredientes principais deste delicioso aperitivo frito são frango grelhado e queijo cheddar forte. O prato é servido com molho de queijo azul, maionese e um toque de molho picante.

Molho de camarão ao molho barbecue de Nova Orleans

Este molho saboroso é inspirado nos pratos de camarão picantes da culinária de Nova Orleans. Uma base de creme de leite e cream cheese cria um sabor delicioso e uma textura cremosa.

Coquetel de camarão com fisális e molho de raiz-forte

Bobby Flay dá seu toque especial ao clássico aperitivo de frutos do mar: ele cozinha camarões em água fervente com limão, pimenta-do-reino preta e coentro, e os serve com um molho para mergulhar feito com tomate mexicano assado, jalapeño e raiz-forte.

Fondue de queijo e cerveja servido em uma tigela de pão

Este delicioso fondue é servido em uma tigela de pão redonda — uma versão comestível. Para uma entrada substanciosa, sirva o fondue com pedaços de salsicha grelhada, pão e frutas.

Molho de frango Buffalo

O molho para asas de frango Buffalo da Claire oferece todos os sabores das asas Buffalo (molho picante, queijo gorgonzola e aipo) sem a complicação da fritura. Para uma versão mais leve, use cream cheese com baixo teor de gordura.

Azeitonas Apimentadas Assadas

Estas azeitonas assadas têm um sabor picante e ácido graças ao alecrim, alho e pimenta vermelha. Um toque de suco de tangerina dá um toque final vibrante.

Hummus clássico

Este aperitivo festivo leva apenas 10 minutos para preparar. Ina usa alho e suco de limão fresco para o seu hummus. Sirva com vegetais crocantes para mergulhar.

Croquembouche de Queijo

Para dar liga aos profiteroles de queijo, use queijo creme, queijo de cabra e parmesão.

Crostini com tomates secos ao sol e tomilho

Os convidados podem segurar os coquetéis em uma mão e esses brindes simples na outra. Assar os tomates lentamente com tomilho e sal marinho intensifica seu sabor e cor.

Caçarola de alcachofra recheada

Adora alcachofras recheadas, mas não tem tempo para cozinhá-las? Experimente esta caçarola simples: é tão deliciosa quanto a original, mas leva metade do tempo.

Focaccia com cebola e ervas

Este aperitivo impressionante é super fácil de fazer graças à massa de pizza congelada. Cubra com azeite de oliva com alecrim e orégano e cebola fatiada finamente.

Antipasto de Pão de Queijo Assado

Esqueça os outros aperitivos de queijo: este pão, com sua cobertura cremosa que contém todos os sabores de um antipasto, é o prato perfeito para as festas de fim de ano.

Pão achatado com pesto de bacon e cebola

A base deste elegante aperitivo é massa de pizza assada, coberta com creme fraîche de limão, pesto de cebolinha e bacon crocante.

"Árvore de Natal" com pimentões recheados com queijo

Esta "árvore" de couve ocupará um lugar de destaque na mesa de Natal. Ela é decorada com uma guirlanda de pimentas recheadas com queijo — os convidados podem retirá-las desatando as fitas.

Pasta de Nozes e Pimentões Assados

Para um aperitivo simples e impressionante, misture óleo de noz saboroso, nozes torradas e pimentões vermelhos assados.

Apresentação simples de uma tábua de queijos

Aina sabe como dar uma festa sem complicações. Aqui está a fórmula dela para o sucesso: a tábua de queijos perfeita com quatro tipos de queijo, frutas e biscoitos.

Jalapeño Poppers com Camarão Empanado

Este prato vai agradar tanto aos amantes de camarão quanto àqueles que preferem jalapeños recheados. Para um aperitivo crocante e saboroso, frite os pimentões recheados com camarão.

Bolinhas de salsicha

Os ingredientes secretos deste aperitivo de carne de porco e queijo cheddar ralado são sopa de cebola em pó e mistura para panquecas compradas prontas.

Vieiras envoltas em presunto

Primeiro, Giada cobre as vieiras com um molho pesto feito com tomates secos, manjericão e azeitonas pretas, e depois as envolve em fatias de presunto. As vieiras assadas são servidas sobre uma cama de rúcula.

Gougères de queijo cheddar com molho de maçã, presunto e sálvia.

Esses profiteroles de queijo são pequenos, mas deliciosos. Eles combinam ingredientes doces e salgados, incluindo presunto, sálvia e maçãs quentes temperadas.

Bruschetta com camarão, estragão e rúcula

Para este aperitivo quente de inverno, Giada cobre fatias de pão com tomate, camarão e um cremoso creme de queijo mascarpone. A saborosa mistura também inclui rúcula e estragão.

Sopa de castanhas com salsa frita

Os convidados vão adorar esta sopa quente e saborosa, feita com castanhas assadas e xerez seco. Sirva como aperitivo em copos baixos ou como entrada em tigelas de sopa.

Croquetes com queijo e presunto

Este aperitivo único segue a linha clássica de um sanduíche: o bom e velho presunto e queijo. Cubra o recheio macio de presunto com uma mistura de ovo e biscoito, depois frite os croquetes até ficarem crocantes e o queijo derreter por dentro.

batatas fritas apimentadas

Dê uma nova cara às batatas fritas compradas no mercado, cobrindo-as com uma mistura de pimenta em pó, páprica e outros temperos, e depois aquecendo-as no forno.

Club sanduíches com queijo de cabra e ervas

Os sanduíches da Ina são deliciosos e fáceis de fazer. O recheio de cream cheese é complementado por alho, queijo de cabra e ervas frescas, finalizado com pepino.

Sopa cremosa de camarão

Aina consegue um molho suave e cremoso triturando os camarões cozidos em um processador de alimentos com extrato de tomate e caldo de frutos do mar. Para um sabor sofisticado e vibrante, Aina cozinha os camarões em uma pequena quantidade de conhaque e xerez.

Beringela com ricota

A berinjela à milanesa é salteada em vez de frita, resultando em uma crosta crocante sem excesso de óleo, o que torna o prato menos gorduroso. Para uma entrada inspirada na berinjela à parmegiana, cubra com ricota e tomates.

Salada morna de espinafre

Esta salada morna de espinafre com molho vinagrete de mostarda ganha sabor e textura ricos com pistaches e uvas vermelhas. Adicione bacon crocante e queijo gorgonzola esfarelado para um toque ainda mais sofisticado.

Coquetel de frutos do mar com vieiras e camarões

Surpreenda seus convidados com um coquetel picante de frutos do mar, com vieiras e camarões. Ingredientes saborosos como suco de limão, cebola e pimenta proporcionam um sabor rico sem adicionar calorias.

Molho para mergulhar com sabor de crab rangoon em camadas

Este molho fresco e saboroso é inspirado no popular prato de lanchonete, o crab rangoon (bolinhos fritos).

Crudo de vieiras e amêijoas na concha

Frutos do mar frescos não exigem muitos ingredientes extras. Em sua receita, Ted tempera vieiras e amêijoas com azeite, sal e pimenta jalapeño triturada. O mais importante aqui é a qualidade dos ingredientes. Escolha um fornecedor de boa reputação e avise-o de que você consumirá os frutos do mar crus.

Molho de queijo com brócolis assado e cheddar

Este molho é baseado na combinação clássica de brócolis e queijo cheddar, rico e picante. Como a maioria dos molhos de queijo, o ideal é consumi-lo logo após o preparo, enquanto ainda estiver quente. Use cheddar suave para esta receita, pois o cheddar forte tende a ficar granulado neste tipo de molho.

Dip Cobb de sete camadas com cranberries

Este molho festivo é como uma salada em camadas. Coloque uma porção em um prato (certifique-se de aproveitar todas as camadas) e espalhe sobre seus biscoitos favoritos.

Batatas fritas com alecrim e azeite

Essas batatas fritas são fáceis de fazer em casa e perfeitas para qualquer ocasião. Experimente adicionar alho e alecrim ao óleo de fritura para transformar esse petisco caseiro em um aperitivo sofisticado para festas.

Uvas fritas com nozes

Assar as uvas intensifica seu sabor doce, enquanto as nozes adicionam cremosidade e crocância. Sirva com biscoitos e seu queijo favorito.

Molho de abacate

O queijo feta adiciona um toque festivo ao guacamole tradicional: saboroso, picante e com um toque ácido.

Salada "B-L-T" em porção

O clássico sanduíche se transforma em um aperitivo compacto: pancetta crocante e maionese com sabor de cebolinha são servidas em folhas frescas de alface.

Barquinhos de batata com queijo

Prepare o prato com antecedência e, pouco antes de servir, reaqueça as batatas no forno em temperatura alta.

Palitos de queijo com pimenta caiena

Surpreenda os convidados da sua festa com palitos de queijo caseiros. A receita é surpreendentemente simples, mas você precisará ralar o queijo: o queijo ralado comprado no mercado contém ingredientes que impedem a formação de grumos, o que pode arruinar o resultado final.

Palmiers (pastéis folhados com carne e parmesão)

Esses folhados salgados são fáceis de fazer graças à massa comprada pronta. Não se esqueça de refrigerá-la! A refrigeração ajudará os folhados a manterem o formato ao serem cortados.

Bruschetta com figos e queijo azul

A geleia de figo doce combina perfeitamente com o sabor picante do queijo azul neste aperitivo simples que fica pronto em apenas 20 minutos.

Mini sanduíches de camarão

Para um visual festivo, decore esses sanduíches recheados com camarão com palitos de dente charmosos.

Pimentões doces e picantes recheados com cream cheese

Recheie pimentas jalapeño e pimentões vermelhos doces com pasta de queijo comprada pronta — este aperitivo fica pronto em apenas 5 minutos. Avise seus convidados quais pimentas estão no prato para que não sejam pegos de surpresa pelo sabor picante.

Canapés com salame e recheio

Este aperitivo requer apenas 4 ingredientes e é fácil de preparar em grandes quantidades — perfeito para uma festa.

Tartaletes de massa folhada com tomate

A massa folhada congelada é uma mão na roda quando você está esperando visitas e tem pouco tempo. Essas mini tortas são feitas com apenas 4 ingredientes e ficam prontas em apenas 40 minutos.

Meze grego

Para um prato grego simples, Aina usa tanto ingredientes comprados prontos (como húmus e dolma) quanto ingredientes caseiros (queijo feta marinado e chips de pita).

Crostini com tomates assados, ricota e manjericão.

Crostini é um aperitivo italiano feito com pão torrado e coberto com praticamente qualquer recheio. Esta versão leva tomates assados ​​e ricota temperada com ervas. Prepare os ingredientes com antecedência e monte as torradas pouco antes de servir para evitar que fiquem encharcadas.

Fondue de queijo em cogumelos

Os cogumelos recheados ficam ainda mais deliciosos com queijo Raclette. Seus convidados vão adorar a combinação do recheio cremoso de queijo com a cobertura crocante de farinha de rosca.

Ovos recheados com bacon crocante

Os ovos recheados são preparados no estilo de um café da manhã clássico. Ree adiciona bacon crocante com pimenta ao aperitivo — uma nova maneira de servir ovos e bacon.

Bruschetta com presunto

Para uma base saborosa de bruschetta, esfregue um dente de alho inteiro em fatias de pão torrado; a textura áspera do pão funciona como um ralador, permitindo que você infunda facilmente o aperitivo com o sabor do alho.

Rolinhos de legumes com molho de estragão e limão

Este aperitivo de legumes será uma mudança bem-vinda em relação aos pratos pesados ​​normalmente servidos nas festas. Prepare-se para a festa com seus filhos: peça a eles que amarrem palitos de legumes com cebolinha.

Bolinhos de lagosta com creme de raiz-forte

Esses bolinhos de milho fritos são deliciosos e elegantes, e ficam prontos em menos de uma hora. Embora a base seja feita com pedaços grandes de carne de lagosta, um pouco de carne também é adicionada à massa.

Gougères com queijo derretido e molho de mostarda e cerveja.

Gougères são pastéis salgados feitos com massa choux, a mesma usada para fazer profiteroles, éclairs, donuts franceses e outras delícias. Eles têm uma aparência sofisticada e parecem complicados de fazer, mas, na verdade, é difícil errar com essa receita. Geoffrey Zakarian chega a recomendar deixar os gougères caramelizarem no forno: o sabor levemente amargo combina perfeitamente com o molho Mornay, rico e cremoso.

Canapés Caprese com molho de ameixa e balsâmico

Ree usa raminhos de alecrim fresco como espetos para este aperitivo clássico, adicionando sabor e um toque especial. Se você não tiver um frasco de redução de balsâmico à mão, use uma colher: segure a tigela com a redução de balsâmico sobre um prato, mergulhe a colher na mistura e regue levemente o aperitivo.

Frango satay com molho de amendoim

O espetinho de frango satay simples da Ree é servido à temperatura ambiente, podendo ser preparado com bastante antecedência da chegada dos convidados.

Sopa de alcachofra e alho-poró

Transforme um molho clássico em uma sopa elegante. Creme de leite fresco e cebolinha são uma guarnição simples e sofisticada.

Aperitivo de caqui e presunto

Experimente uma versão de inverno deste aperitivo de melão envolto em presunto. O inverno é a estação não só das frutas cítricas, mas também do caqui.

Camarão empanado com pipoca

Experimente uma nova maneira de usar pipoca na sua mesa de Natal. Pipoca e farinha de rosca panko formam uma cobertura leve e deliciosa para camarão.

Batatas com bife apimentado

Bife com batatas não precisa ser servido como prato principal. É um aperitivo perfeito para festas, servido com creme azedo.

Molho espesso de feijão branco e escarola para mergulhar

Sirva este aperitivo de vegetais crus em uma festa de fim de ano. Você vai se surpreender com a rapidez com que o prato deste molho vai desaparecer.

Crostini com almôndegas

Este aperitivo é uma combinação maravilhosa de elegância e substancioso. As almôndegas em miniatura encaixam perfeitamente nas torradas crostini, tornando-o uma opção ainda mais saborosa.

Tarte de abóbora e espinafre

Se você gosta de tortas planas, vai adorar esta torta salgada. A massa caseira com apenas 3 ingredientes é super fácil de fazer, e o recheio de vegetais com três tipos de queijo resulta em um prato deliciosamente substancioso.

Coquetel de camarão com molho picante de gengibre

Este não é um coquetel de camarão comum. O molho é aromatizado com chutney de manga e molho de pimenta, que conferem um sabor agridoce, e os camarões são temperados com gengibre e outras especiarias.

Almôndegas de coquetel

Almôndegas ficam com uma aparência especial quando apresentadas de forma bonita. Decore este prato simples com cebolinha verde para um sabor fresco e vibrante.

Ricota batida com passas e pinhões

Economize espaço no forno com este molho de queijo agridoce. Bata a ricota e as alcaparras no processador de alimentos e, em seguida, cubra com passas, pinhões e um fio de mel. Uma delícia!

Bolachas com geleia de mostarda e cebola e figos

Para uma entrada sofisticada, Aida Mollenkamp espalha ricota com pasta de mostarda, laranja e cebola sobre torradas. Figos frescos dão um toque final bonito e aromático.

Purê de batatas com pimentões assados

Este saboroso molho de batata é uma variação do clássico molho grego skordalia. Alho branqueado e suco de limão fresco adicionam um toque cítrico. Um molho rápido de pimentão vermelho assado é colocado no centro da mistura de batatas, realçando o sabor deste aperitivo.

Canapés de polenta e porchetta (rolinho de carne de porco)

Ted Allen cobre círculos de polenta com carne de porco assada com ervas e cebolas em conserva. Para economizar tempo, prepare a carne de porco com antecedência (mas não mais do que 3 dias).

Biscoitos de queijo com alecrim feitos com uma prensa de seringa

Esses biscoitos salgados contêm dois tipos de queijo italiano ralado (Pecorino e Parmesão) e são temperados com folhas de alecrim picadas.







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