BLT na frigideira
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 377, gordura total 16 G., gorduras saturadas 7,5 G., proteínas 22 G., carboidratos 38 G., fibra 7 G., colesterol 37 mg, sódio 819 mg, açúcar 5 G.
Calorias 377, gordura total 16 G., gorduras saturadas 7,5 G., proteínas 22 G., carboidratos 38 G., fibra 7 G., colesterol 37 mg, sódio 819 mg, açúcar 5 G.
O BLT é uma combinação clássica de bacon, alface e tomate, perfeita não só para saladas e sanduíches, mas também para preparar uma deliciosa massa. Este prato é cozido em uma única panela, primeiro no fogão e depois finalizado no forno. Misture a massa cozida separadamente com mussarela em um molho de tomate com salada verde, cubra com uma mistura de ricota e parmesão e polvilhe com bacon frito. Este prato utiliza queijos com baixo teor de gordura e massa integral, o que confere um sabor rico, fibras e proteínas. Leve ao forno para cobrir a massa com o delicioso queijo derretido e os pedacinhos crocantes de bacon, e desfrute do seu sabor delicioso sem as calorias extras.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de massa fusilli integral (espiral)
- 3 fatias de bacon
- 3 dentes de alho, fatiados finamente
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 4-5 folhas inteiras de manjericão + algumas extras para servir (opcional)
- 1/2 maço pequeno de escarola, rasgada em pedaços pequenos (cerca de 4 xícaras)
- 0,5 xícara de ricota semidesnatada
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 220 g de mussarela semidesnatada, cortada em cubos de 1 cm.
- Sal
- 1 lata de 800g de tomates pelados em conserva, amassados à mão, com sucos.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra, reservando ½ xícara da água do cozimento.
- Enquanto isso, coloque o bacon em uma frigideira grande que possa ir ao forno e cozinhe no fogão em fogo médio até dourar e ficar levemente crocante, de 4 a 5 minutos de cada lado. Retire a frigideira do fogo, transfira o bacon para um prato forrado com papel-toalha e descarte a gordura liberada, reservando apenas 1 colher de sopa. Quebre o bacon em pedaços pequenos.
- Volte a panela ao fogo médio, adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 1 minuto. Adicione os tomates com o suco, a água do cozimento da massa, a pimenta calabresa, o manjericão, a escarola e 1/2 colher de chá de sal. Deixe ferver em fogo baixo até o molho engrossar e a escarola murchar, de 15 a 20 minutos.
- Misture a ricota e o parmesão. Adicione a massa cozida e a mussarela ao molho e misture bem. Coloque a mistura de ricota e parmesão por cima. Polvilhe com pedacinhos de bacon e leve ao forno até o queijo derreter e borbulhar, de 15 a 20 minutos. Deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Se desejar, polvilhe com mais manjericão.
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