31 receitas incríveis para o jantar de Ano Novo

Com essas receitas simples, que incluem de tudo, desde aperitivos e bebidas a pratos principais e sobremesas, você pode adicionar variedade à sua mesa de Ano Novo.

+18 O consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde!

Gelatina de champanhe

Para preservar as bolhas na sua gelatina de champanhe, certifique-se de que os líquidos estejam bem gelados. Também é importante resfriar a mistura rapidamente — isso permitirá que a gelatina endureça mais rápido do que as bolhas estourem. As framboesas criarão ainda mais bolhas, pois o ar contido nelas escapará antes que a gelatina endureça completamente. O resultado é uma sobremesa espetacular de Ano Novo, fácil de comer com uma colher.

Cogumelos recheados com carne de porco moída e legumes.

Carne de porco moída, cebola e pimentão se combinam para criar um recheio saboroso que Rachel usa para rechear cogumelos.

Frango à Marbella na panela elétrica

Este prato clássico de Natal é feito do início ao fim em uma panela elétrica de cozimento lento. Alcaparras e azeitonas salgadas, juntamente com damascos secos doces e uma pitada de açúcar mascavo, criam uma combinação perfeita de sabores, tudo em um molho de vinho branco reduzido. Esta receita usa coxas de frango com pele e osso, que são incrivelmente suculentas e macias — nada supera a carne escura do frango! Sirva o Frango Marbella com o molho por cima.

Camarão envolto em bacon com abacaxi

Envolva os camarões em fatias de bacon e frite até ficarem crocantes para um aperitivo delicioso com um toque agridoce.

Biscoitos da sorte de Ano Novo

Esses biscoitos com dupla surpresa farão sucesso tanto em jantares em família quanto em ocasiões especiais.

azeitonas fritas empanadas

Sirva tapas para o jantar com um toque espanhol: azeitonas fritas empanadas, queijo Manchego e presunto Serrano.

Capellini com limão e caviar preto

Este elegante prato principal da Aina, massa com caviar e raspas de limão, é perfeito para ocasiões especiais. Melhor ainda, fica pronto em minutos. A Aina recomenda usar caviar de esturjão levemente salgado.

Coquetel de camarão

O camarão em conserva é um ótimo aperitivo para qualquer ocasião. Seja um jantar festivo ou uma festa informal em casa, ele sempre faz sucesso. Para preparar um camarão delicioso, cozinhe-o em um caldo de legumes rápido, não em água, o que lhe confere um aroma e sabor maravilhosamente picantes. Você pode cozinhá-lo com antecedência e refrigerá-lo. Antes de servir, disponha os camarões descascados (com os rabos) em copos com um molho de coquetel simples, porém delicioso, feito com ketchup, raiz-forte, suco de limão, molho inglês e molho picante.

Coquetel Grande Champagne

Em vez de uma Mimosa, sirva o coquetel de Ano Novo do Bobby Flay, feito com purê de morango, licor de laranja e champanhe.

Peras cozidas em suco de maçã com caramelo caseiro

O creme de doce de leite caseiro do Alex leva apenas dois ingredientes. Você pode regar os pêssegos com a mistura ou comê-la com uma colher.

Torta de carneiro em ramequins individuais

A torta de carneiro é um prato caseiro reconfortante, geralmente apreciado em família. No entanto, se servida corretamente, também pode ser uma delícia para as festas de fim de ano. Servida em ramequins individuais com purê de batatas delicadamente colocado em um saco de confeitar, a torta de carneiro fica com uma apresentação impecável, como se fosse servida em um restaurante.

Pão de Polenta

Com apenas 4 ingredientes, você pode fazer triângulos crocantes de polenta com queijo, um ótimo aperitivo para festas.

Almôndegas de capim-limão no palito

Essas almôndegas de porco com bacon são servidas em talos de capim-limão com molho agridoce de pimenta.



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Coquetel Resolution

Faça resoluções de Ano Novo e concretize-as com este coquetel. Ele contém vinho Merlot, que acelera o metabolismo e é rico em antioxidantes.

Sgroppino (coquetel italiano)

A bebida elegante de Giada é um coquetel italiano clássico com vinho espumante Prosecco e os sabores vibrantes de sorvete de limão e hortelã.

Assado clássico

Experimente esta receita fácil de refogado na panela elétrica, que serve 8 pessoas.

Cannoli em cones de waffle

Os cannoli ficam ótimos em casquinhas de sorvete compradas prontas: recheie-as com uma mistura de ricota, chocolate e pistache.

Pão com presunto

Prepare um aperitivo fácil de servir usando massa de baguete francesa comprada pronta e fatias de presunto cru assadas em formato de corda.

Tarte de chocolate com avelãs

Celebre o Ano Novo com a requintada tarte da Giada. Gotas de chocolate derretidas criam uma massa rica com sabor a avelã.

Gratinado de cogumelos Portobello

Este prato substancioso combina queijo Muenster com cogumelos portobello, enquanto a farinha de rosca proporciona uma crosta crocante.

Pimentões fritos com azeitonas

Enriqueça seu cardápio de aperitivos de Ano Novo com esses pimentões e azeitonas assados. A manteiga, aromatizada com sálvia, alho e limão, pode ser servida com fatias grossas de pão.

Filé mignon com molho cremoso de mostarda e cogumelos silvestres.

Sabores marcantes e clássicos se unem em uma combinação perfeita, que fica ainda melhor com uma taça de Cabernet Sauvignon.

Baba de rum com chocolate

Este bolo tradicional do Leste Europeu tem recheio de chocolate e amêndoas e cobertura de streusel de açúcar. É ótimo para o café da manhã ou sobremesa.

Coquetel de champanhe

Faça um brinde de Ano Novo com um coquetel elegante em que um cubo de açúcar é embebido em bitters. À medida que o açúcar se dissolve, ele adoça o champanhe.

Muffins de cereja

Os muffins festivos da Trisha levam nozes-pecã picadas e cerejas maraschino doces. Para uma apresentação elegante, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.

Bruschetta com alho assado

Para um aperitivo rápido, toste o pão em fogo alto e pincele com azeite e alho assado.

Coquetel Dirty Martini

Dê um gole em um coquetel ao estilo retrô enquanto celebra a chegada do Ano Novo.

Pasta de alcachofra, espinafre e gorgonzola

Esta versão de um clássico molho de espinafre será a estrela de qualquer jantar ou festa de fim de ano. Rachael Ray serve com palitos de pão, aipo e chips de pão pita.

Torta com estrelas e recheio de pera

Os sabores de caramelo e baunilha do bourbon nesta torta "alcoólica" de Ano Novo complementam perfeitamente a doçura da pera Bere Bosc. Para um visual mais elegante, a camada superior é moldada em formato de estrelas e polvilhada com açúcar brilhante.

Bar de coquetéis "Bellini"

Faça da véspera de Ano Novo uma verdadeira celebração: ofereça um bar de coquetéis Bellini aos seus convidados. Você pode preparar o purê de frutas com antecedência, sobrando mais tempo para aproveitar a manhã.







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