Massa fettuccine cremosa
Votos: 34
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 470, gordura total 11 G., gorduras saturadas 4,5 G., proteínas 18 G., carboidratos 73 G., fibra 10 G., colesterol - mg, sódio 1050 mg, açúcar - G.
Calorias 470, gordura total 11 G., gorduras saturadas 4,5 G., proteínas 18 G., carboidratos 73 G., fibra 10 G., colesterol - mg, sódio 1050 mg, açúcar - G.
Esta massa com molho de legumes é única porque é feita com pimentões assados em vez dos tradicionais tomates. Eles conferem à massa um sabor maravilhosamente singular, e o queijo feta a torna mais cremosa. Refogue os pimentões assados em conserva em uma panela com cebola e alho, depois bata-os com o queijo e incorpore o molho resultante à massa. Finalize com queijo feta esfarelado e salsa fresca e desfrute do sabor rico desta massa fácil de preparar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de massa fettuccine integral
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2-3 dentes de alho, descascados e picados
- 1 lata (450 g) de pimentões assados em conserva, escorridos e picados.
- 0,5 colher de sopa. caldo de legumes levemente salgado
- 1 xícara de queijo feta esfarelado (ou um pacote de 180g)
- 2 colheres de sopa de salsa picada
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira de fundo grosso em fogo médio-alto. Refogue a cebola e o alho até ficarem macios, por cerca de 10 minutos. Adicione os pimentões assados e aqueça bem. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Transfira a mistura para o processador de alimentos, adicione o caldo e o queijo feta, reservando 2 colheres de sopa. Bata até obter um creme homogêneo, por cerca de 30 segundos.
- Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra, reservando ½ xícara da água do cozimento. Misture a massa com o molho, adicionando mais água do cozimento se necessário. O molho deve envolver bem a massa. Tempere com sal e pimenta a gosto. Divida a massa entre os pratos. Polvilhe com salsa e o restante do queijo feta. Sirva com... peixe branco.
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