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Receitas de sopa clara


Aqui reunimos receitas de sopas leves e claras, geralmente servidas em ocasiões especiais. Uma característica distintiva dessas sopas é a base clara de caldo de carne ou de legumes, preparado com água fervente e sem espessantes. Essas sopas são ainda enriquecidas com extratos de diversas fontes. ervas aromáticas e raízes. Todas as receitas são criadas por chefs profissionais e incluem instruções de preparo detalhadas com fotografias.




70 Receitas da Culinária Chinesa

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A China possui uma das culinárias mais desenvolvidas e sofisticadas do mundo. Foi lá que muitas técnicas culinárias e pratos tradicionais chineses tiveram origem.

Como preparar caldo de peru

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Não jogue fora os ossos do peru! Prepare um caldo caseiro simples com esta receita do Food Network.

As melhores receitas de macarrão de arroz

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Rápidas e fáceis de preparar, as elegantes noodles de arroz são um excelente complemento para sopas, saladas e outros pratos.

Categorias: Sopas, Transparente, Carne, .
Autor:
TteokgukVisualizações: 1 188
Conteúdo da receita:

Esta sopa de bolinhos de arroz é consumida durante todo o ano na Coreia, mas é especialmente popular durante o Seolnal, o Ano Novo Coreano. Os bolinhos de arroz (tteok) em si incorporam os principais temas do feriado: esperança por...

carne bovina, ovos, algas marinhas...
Tempo: 3 horas e 45 minutos Complexidade: média Porções: 6 Conteúdo calórico: 1190
Categorias: Temperos, Sopas, Transparente, .
Autor:
Caldo de ossos em panela de cozimento lentoVisualizações: 2.327

Quando quente, o caldo de ossos tem gosto de chá forte, e quando frio, fica com a consistência de uma gelatina saborosa. É altamente nutritivo e revigorante. O caldo de ossos fica melhor quando preparado em uma panela de cozimento lento, onde pode...

Rabos de boi, folha de louro, pimenta-do-reino em grãos, vinagre de maçã, cenouras, aipo, capim-limão...
Tempo: 8 horas e 25 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 1,8 l. Conteúdo calórico: 310
Autor:
MulnaengmyeonVisualizações: 1.319
Conteúdo da receita:

Mulnaengmyeon é um prato de macarrão frio servido em um caldo gelado com diversos acompanhamentos ou coberturas, que podem variar de restaurante para restaurante. Embora este prato raramente seja feito do zero em casa...

carne bovina, algas marinhas, pepinos, rabanete daikon, ovos...
Tempo: 8 horas e 45 minutos Complexidade: média Porções: 4 Conteúdo calórico: 1200
Categorias: Sopas, Transparente, Carne, Com massa, .
Autor:
Sopa de Frango com Macarrão CaseiroVisualizações: 761
Conteúdo da receita:

Esta sopa de galinha com macarrão, aromática, saudável e reconfortante, fica especialmente deliciosa quando feita com caldo caseiro. Você pode preparar o caldo com antecedência; ele se conserva bem na geladeira. O segredo...

Frango grelhado, macarrão de ovo, vagem, bouquet garni, pimenta-do-reino em grãos, tomilho, louro...
Tempo: 2 horas e 30 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
Autor:
Robalo em caldo de legumes da primaveraVisualizações: 622
Conteúdo da receita:

Um tenro filé de robalo é servido em um caldo leve e saboroso, acompanhado de legumes frescos da primavera: batatas vermelhas, feijão-lima, tomates-cereja e cebolinhas. O destaque desta sopa é o...

Feijão-lima, batatas vermelhas, funcho, cebola, cenoura, aipo, cebolinha, tomate, robalo, pimenta-do-reino em grãos, louro, mostarda Dijon, molho aioli, raspas de limão...
Tempo: 1 hora e 15 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 507
Sopa de galinha de diferentes culinárias do mundo

Sopa de galinha de diferentes culinárias do mundo

Em vez da sua receita habitual, experimente uma destas deliciosas sopas de galinha de todo o mundo. Uma favorita universal. Não importa qual sopa você já tenha provado antes.

Categorias: Sopas, Transparente, .
Autor:
O melhor caldo de galinhaVisualizações: 597

Esta receita produz um caldo caseiro puro e com sabor neutro, perfeito para uma grande variedade de pratos. Não é necessário adicionar sal ao caldo, então você pode ajustar o sal posteriormente, se necessário. Cozinhe...

alho-poró, cenouras, aipo, pimenta-do-reino em grãos...
Tempo: 3 horas. Complexidade: facilmente Quantidade: 3,7 l. Conteúdo calórico: 242
As melhores receitas de sopas reconfortantes para o outono

As melhores receitas de sopas reconfortantes para o outono

Está ficando frio lá fora? Reunimos as melhores receitas de sopa, de abóbora a canja de galinha, para aquecer você nessas noites frias de outono.

Categorias: Sopas, Transparente, Carne, .
Autor:
Sopa de galinha com bolinhos de matzáVisualizações: 1.469

Todos deveriam experimentar esta clássica sopa judaica de bolinhos de matzá! O caldo de galinha é claro, aromático e reconfortante. A sopa é feita com cenouras, aipo, cebolas, ervas frescas...

Frango, alho, louro, pimenta-do-reino, aipo, cenoura, cebola, salsa, ovos, água com gás, endro, farinha de matzá...
Tempo: 3 horas. Complexidade: facilmente Porções: 8 Conteúdo calórico: 369
Categorias: Sopas, Transparente, Carne, .
Autor: - escritor culinário
Sopa de macarrão com frangoVisualizações: 5 166

Esta sopa de macarrão clássica com peito de frango macio é igualmente deliciosa no verão e no inverno, especialmente quando você precisa se aquecer rapidamente em dias de mau tempo ou para se recuperar de um resfriado. Esta receita é imperdível...

peito de frango, macarrão de ovo, cenoura, aipo, tomilho, salsa...
Tempo: 35 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Sopas, Transparente, Carne, .
Autor: - chef famoso
Sopa de bolinhos de matzáVisualizações: 4.615
Conteúdo da receita:

A sopa de bolinhos de matzá é um prato tradicional judaico preparado para a Páscoa judaica. Os principais ingredientes são farinha de matzá, ovos, gordura de frango e especiarias. Água com gás...

Frango, caldo, matzá, ovos, água mineral, folha de louro, pimenta-do-reino branca, pimenta malagueta, tomilho, cebolinha, endro, salsa...
Tempo: 11 horas e 55 minutos Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Sopas, Transparente, .
Autor:
Sopa de Galinha "Para a Alma"Visualizações: 7.730

O caldo de galinha é cozido em fogo muito baixo, resultando em um caldo claro e saboroso e em um frango suculento. Depois de retirar a carne dos ossos, retorne os ossos à panela e continue o cozimento.

frango, nabos, aipo, cenouras, alho-poró, folhas de louro, pimenta-do-reino em grãos, tomilho...
Tempo: 3 horas.
Autor: - chef
Mexilhões cozidos no vapor com caldoVisualizações: 4 601

Os mexilhões são cozidos no vapor, dentro da própria concha, em uma pequena quantidade de líquido, literalmente cozidos no vapor, até se abrirem. Antes de cozinhar, lave-os bem com uma escova para evitar que a areia estrague o prato. Fritos...

Mexilhões, vinho branco, suco de limão, tomates, salsa, chalotas, alho, flocos de pimenta vermelha, tomilho...
Tempo: 1 hora e 10 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 543
Categorias: Sopas, Transparente, Vegetais, .
Sopa tailandesa picante e azeda Tom Yum com tofuVisualizações: 6.026

Esta receita de sopa vem do Araya's Place, um dos primeiros restaurantes veganos dos EUA especializado em culinária tailandesa. Graças a ingredientes tradicionais do tom yum, como folhas de tomilho...

Tofu, limão, capim-limão, cogumelos champignon, pimentas, tomates, coentro, cebolinha...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Sopas, Transparente, .
Autor: - chef
Danhuatang: sopa de ovo chinesaVisualizações: 7.019

Danhuatang é uma sopa tradicional chinesa cujos principais ingredientes são caldo e ovo. Um ovo batido é incorporado ao caldo de galinha quente em um fio fino, formando flocos delicados. Mais...

ovos, amido, caldo, gengibre, cebolinha, molho de soja...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Sopas, Transparente, .
Autor: - chef famoso
Delicioso caldo de galinha para sopaVisualizações: 6 288

Use os ossos e carcaças de frango que sobraram para fazer um caldo de galinha delicioso e encorpado. Congele porções para usar depois em sopas e molhos. Frango...

frango, alho-poró, cenoura, aipo, pimenta-do-reino, louro, tomilho...
Tempo: 8 horas e 30 minutos
Receitas de sopas e guisados ​​reconfortantes para o inverno

Receitas de sopas e guisados ​​reconfortantes para o inverno

Nada espanta o frio como uma sopa ou ensopado aconchegante. Aqui você encontrará receitas que o manterão aquecido durante todo o inverno — de

Categorias: Sopas, Transparente, .
Autor: - chef famoso
Caldo da corteVisualizações: 3.785

O caldo Court é um caldo rápido usado em outros pratos. É tipicamente usado para escalfar ovos, legumes, frutos do mar, peixe ou miúdos tenros. O caldo Court contém...

Vinho branco, suco de limão, cebola, aipo, alho, pimenta-do-reino, tomilho, louro...
Tempo: 28 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 2 colheres de sopa.
50 receitas de sopa

50 receitas de sopa

Os chefs criaram dezenas de sopas que vão te aquecer durante toda a temporada.

Categorias: Sopas, Transparente, Carne, .
Autor:
Frango em caldo leve com endro e bolinhos de massa.Visualizações: 10 307

Frango com bolinhos de massa é uma sopa caseira reconfortante com legumes, ervas, peito de frango e pedaços macios de massa. Este prato é perfeito para a estação fria, saciante e reconfortante...

peito de frango, ervilhas, abóbora cabotiá, leite, aipo, endro...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 380
Categorias: Sopas, Transparente, .
Autor:
Carne com batata-doce em um caldo aromáticoVisualizações: 5.548

Esta sopa de carne e legumes, exótica e deslumbrante, é repleta dos sabores da culinária asiática. Os legumes — batata-doce, rabanete (com suas folhas verdes saudáveis) e cebola — são cozidos em fogo brando em um caldo com molho teriyaki agridoce.

Carne bovina, batata-doce, rabanete, molho teriyaki, molho de ostra, vinagre de arroz, óleo de gergelim...
Tempo: 25 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 336
Autor: - chef
Tortellini com queijo em um caldo leveVisualizações: 54 261
Conteúdo da receita:

Tortellini são pequenos bolinhos italianos geralmente servidos como massa. Mas também podem ser usados ​​para fazer uma sopa leve e deliciosa. Cozinhe os tortellini recheados com queijo em caldo de galinha e sirva...

Massa tortellini, nhoque, queijo parmesão, caldo...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Sopas, Transparente, .
Autor:
Sopa de missôVisualizações: 49 216
Conteúdo da receita:

A sopa de missô, ou mososhiru como é chamada no Japão, é uma sopa leve com o sabor rico de ingredientes tradicionais asiáticos. É feita com caldo dashi e pasta de missô. Você pode...

Missô (pasta de soja), tofu, cebolinha, vinho de arroz, alga kombu, bonito...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 115
Categorias: Sopas, Transparente, .
Autor:
Caldo de peru em panela elétricaVisualizações: 8 203

Um caldo de asas de peru delicioso e encorpado pode ser feito em uma panela elétrica de cozimento lento. Para um sabor ainda mais intenso, frite as asas até dourarem antes de adicionar...

peru, cenouras, aipo, louro, tomilho, sálvia...
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Categorias: Sopas, Transparente, Carne, Com massa, .
Autor: - coproprietário do restaurante
Sopa de frango rápida com tortellini de queijoVisualizações: 7.025

Esta sopa deliciosa, nutritiva e surpreendentemente rápida fornecerá uma quantidade incrível de energia tão necessária, e ainda assim não leva muito tempo para preparar. Este prato certamente estará entre os seus favoritos...

Asas de frango, peitos de frango, cenouras, aipo, chalotas, xerez, tomilho, louro, limão, massa tortellini, salsa...
Tempo: 1 hora e 5 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6 - 8
Categorias: Sopas, Transparente, Vegetais, Carne, .
Autor: - chef
Sopa detoxVisualizações: 7.500

Uma sopa de legumes leve, feita com caldo de galinha com baixo teor de gordura, é benéfica para limpar o organismo de toxinas acumuladas. O aipo, a cebola, o gengibre, a cenoura e o espinafre, ingredientes presentes nesta sopa, são especialmente benéficos.

Peito de frango, capim-limão, gengibre, cenoura, aipo, chalotas, louro, pimenta-do-reino, pimenta malagueta, espinafre...
Tempo: 1 hora e 35 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 119
Sopa de panqueca italiana "scrippelle in brodo"Visualizações: 6.096
Conteúdo da receita:

O nome italiano desta sopa significa literalmente "panquecas em caldo". Assim, os ingredientes básicos deste prato ficam imediatamente claros. É bastante simples de preparar, mas nem por isso menos delicioso.

Ovos, leite, salsa, queijo parmesão, noz-moscada, farinha, banha, asas de frango, cenouras, cebolas, aipo, extrato de tomate, pimenta-do-reino...
Tempo: 3 horas e 15 minutos Complexidade: média Porções: 6
Categorias: Sopas, Transparente, .
caldo caseiro de frango e canelaVisualizações: 3.022

Uma receita detalhada de sopa clara com fotos.

Frango, carne de porco, bouquet garni, cebola, alho, pimentão, urucum, louro, pimenta-do-reino, coentro...
Tempo: 2 horas e 45 minutos
Categorias: Sopas, Transparente, .
caldo de galinha caseiroVisualizações: 7.530

Uma receita detalhada de sopa clara com fotos.

peitos de frango, asas de frango, cebolas, alho, cenouras, aipo, louro, pimenta-do-reino, tomilho, salsa...
Tempo: 2 horas.
Categorias: Sopas, Transparente, Carne, Com massa, .
Sopa de galinha com macarrão caseiroVisualizações: 8.927

Receita para fazer sopa de galinha com macarrão caseiro...

Farinha, ovos, frango, cenouras, salsa, cebola, raiz de aipo, fígado de galinha, raiz de salsa, folha de louro, pimenta-da-jamaica, farinha de rosca...
Tempo: 20 min. Complexidade: facilmente Porções: 10
Categorias: Sopas, Transparente, Carne, .
Autor: - chef famoso
Sopa de galinha portuguesa com limão e hortelãVisualizações: 14.299

Receita de canja de galinha com arroz e aipo, feita com caldo claro, limão e hortelã. Preparada ao estilo português...

Frango, arroz, aipo, hortelã, flocos de pimenta vermelha, pimenta malagueta, pimenta caiena moída, limão, alho, salsa, cebola...
Tempo: 2 horas. Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 347
Autor:
Frango cozido com couveVisualizações: 8.452

Pot-au-feu é um prato francês feito com legumes e carne cozidos lentamente. O prato consiste em carnes magras e cartilaginosas para criar um caldo gelatinoso, além de...

Peito de frango, canela, salsa, nabo, cenoura, alho-poró, coentro, pimenta-da-jamaica, pimenta-do-reino, couve, acelga, endívia, mostarda, acelga...
Tempo: 1 hora e 50 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor:
Caldo de galinha com bolinhos de matzáVisualizações: 13.957

Uma receita detalhada de sopa clara com fotos.

Frango, aipo, cenouras, cebolas, tomates, salsa, endro, coentro, pimenta-do-reino, cravos-da-índia, alho, raspas de limão, gengibre em pó, matzá...
Tempo: 4 horas e 20 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 130
Receitas em ordem alfabética

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