Sopa detox
Votos: 6
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 119, gordura total 2 G., gorduras saturadas G., proteínas 20 G., carboidratos 3 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 119, gordura total 2 G., gorduras saturadas G., proteínas 20 G., carboidratos 3 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Esta sopa leve de legumes, feita com caldo de galinha com baixo teor de gordura, é benéfica para a limpeza do organismo, eliminando toxinas acumuladas. O aipo, a cebola, o gengibre, a cenoura e o espinafre, ingredientes presentes neste prato, são particularmente benéficos. O capim-limão confere um aroma cítrico sutil à sopa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 peitos de frango com osso e pele (cerca de 700 g)
- 3 hastes capim-limão, descascado e triturado
- 1 pedaço (10 cm) de gengibre fresco, descascado e fatiado
- 1 cenoura, picada grosseiramente
- 1 talo de aipo, picado grosseiramente
- 1 chalota, descascada e cortada ao meio
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
- 1 pimenta malagueta tailandesa seca
- 140 g de espinafre, picado grosseiramente
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Receitas com ingredientes semelhantes: peitos de frango, capim-limão, raiz de gengibre, cenoura, salsão, chalotas, folha de louro, pimenta preta, Pimenta, espinafre
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o frango, o capim-limão, o gengibre, as cenouras, o aipo, as chalotas, a folha de louro, a pimenta-do-reino, a pimenta tailandesa e 1 colher de chá de sal em uma panela grande de ferro fundido ou panela de sopa. Despeje 6 xícaras de água fria e leve ao fogo médio. Deixe a sopa ferver, retirando a espuma que se formar na superfície. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos, ou até que o frango esteja macio. Desligue o fogo e deixe a sopa esfriar por 30 minutos.
- Retire o frango da sopa e desfie a carne, descartando a pele e os ossos. Coe o caldo, descarte o sedimento e retorne o líquido para a panela. Volte com o frango desfiado para o caldo, juntamente com o espinafre, e deixe a sopa ferver em fogo médio-alto. Sirva imediatamente.Conselho: O capim-limão confere um sabor cítrico sutil à sopa. Amasse os talos com a lateral da lâmina de uma faca para liberar seus óleos.
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