Linguine com camarão, aspargos e tomates-cereja
Votos: 1
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 668, gordura total 10 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 42 G., carboidratos 99 G., fibra 9 G., colesterol 183 mg, sódio 1315 mg, açúcar 10 G.
Calorias 668, gordura total 10 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 42 G., carboidratos 99 G., fibra 9 G., colesterol 183 mg, sódio 1315 mg, açúcar 10 G.
Esta receita simples é uma ótima opção para o jantar durante a semana, quando você precisa de algo fresco, quente e reconfortante. O camarão cozinha em minutos, tornando o prato leve e nutritivo ao mesmo tempo, enquanto o aspargo fresco e os tomates criam uma combinação de sabores perfeita.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de linguine
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 sacos de 350g de tomates-cereja, cortados ao meio.
- 0,5 colher de chá de sal grosso
- 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 0,5 colher de chá de pimenta vermelha seca triturada
- 3 dentes de alho grandes, amassados e picados finamente.
- 0,5 xícara de vinho branco seco
- 450 g de aspargos, descasque os talos mais duros e corte na diagonal em pedaços de 2,5 a 4 cm.
- 450 g de camarões grandes, descascados e limpos.
- 0,5 xícara de manjericão fresco picado
- 0,5 xícara de hortelã fresca picada
- 2 colheres de chá de orégano fresco picado
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Receitas com ingredientes semelhantes: massa linguine, espargos, camarões, vinho branco, tomates-cereja, manjericão, hortelã, orégano
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo alto até ferver. Adicione a massa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, de 8 a 10 minutos. Escorra e transfira a massa para uma tigela grande.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto. Adicione os tomates, 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam macios, por cerca de 2 minutos. Adicione a pimenta calabresa e o alho. Cozinhe por 30 segundos, até que o alho fique perfumado. Adicione o vinho e os aspargos. Deixe ferver em fogo baixo e cozinhe por 5 minutos.
- Tempere os camarões com o restante de 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione os camarões à panela e continue cozinhando até que estejam cozidos, de 5 a 7 minutos. Incorpore o manjericão, a hortelã e o orégano. Despeje o molho sobre a massa e misture. Sirva imediatamente.
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