Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Tilápia assada com masala e arroz - receita detalhada.

Ingredientes:

• 4 filés de tilápia, 170g cada
• 1 xícara de arroz basmati (ou qualquer arroz de grão longo), lavado
• Sal
• 1/2 xícara de ervilhas congeladas
• 3/4 de xícara de iogurte grego
• 1 dente de alho pequeno, picado
• 1 raiz de gengibre (2-3 cm), descascada e picada.
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco, mais fatias de limão para decorar.
• 1/4 colher de chá de cominho em pó
• 1/4 colher de chá moído Pimenta-caiena
• 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga derretida
• 1 colher de sopa de hortelã fresca picada

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

tilápia, arroz, arroz basmati, ervilhas, iogurte, alho, raiz de gengibre, Lima, cominho, pimenta caiena moída, hortelã, Pimenta, garam masala

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Preparação:

Passo 1
• Prepare o arroz: Coloque 1,5 xícaras de água em uma panela, adicione 1/4 de colher de chá de sal, despeje o arroz e leve para ferver. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada, por cerca de 15 minutos. Em seguida, retire do fogo e adicione as ervilhas, tampando a panela.
Etapa 2
• Prepare a marinada: Em um liquidificador, misture 1/2 xícara de iogurte, alho, gengibre, suco de limão, cominho, pimenta caiena e 3/4 de colher de chá de sal. Despeje a mistura em uma tigela grande (reserve 3 colheres de sopa para o molho). Fure os filés de tilápia várias vezes com um garfo e esfregue-os com sal. Adicione-os à marinada na tigela e misture bem. Deixe marinar por 15 minutos.
Etapa 3
• Prepare os filés de tilápia: Pré-aqueça o forno a 200 °C. Transfira os filés de tilápia para uma assadeira, regue com a marinada e a manteiga derretida e leve ao forno. Asse até ficarem cozidos, por cerca de 15 a 25 minutos.
Passo 4
• Prepare o molho masala: Numa molheira, misture o restante de 1/4 de xícara de iogurte, a hortelã, 3 colheres de sopa da marinada e sal a gosto. Sirva os filés de tilápia com arroz, regados com o molho e decorados com uma fatia de limão.

Votos: 1