Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Sloppy Joe Sloppy Joe O Sloppy Joe é um dos poucos hambúrgueres que não exigem nenhum esforço para preparar o hambúrguer em si. Os pães são cobertos com um molho de carne simples e vegetais opcionais, típicos de sanduíches. Os cogumelos são ideais para fazer um Sloppy Joe vegano. Eles dão ao molho uma textura semelhante à da carne, que é perfeitamente complementada pelas nozes. Sirva o hambúrguer com alface ou repolho ralado, pimentas em conserva picantes e cebolinha, e aproveite, tentando não se sujar — afinal, o hambúrguer recebeu esse nome por um motivo.

Ingredientes:

• 450 g de cogumelos champignon, cortados ao meio
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola grande e doce, picada
• 1 xícara e 3/4 de cerveja clara
• 1/3 de xícara de nozes picadas finamente
• 1 pimentão verde pequeno, sem sementes e cortado em cubos
• 0,5 colher de chá pimenta em pó com a adição de pimentas chipotle
• 1/4 de xícara de ketchup
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 6 pães de hambúrguer integrais*
• Repolho roxo ou alface desfiada, jalapeños em conserva e cebolinha, para servir (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

cogumelos champignon, pimentão doce, pão integral, nozes, pasta de tomate, ketchup, cerveja clara, Pimenta

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Preparação:

Passo 1
• Em um processador de alimentos, processe os cogumelos em lotes até que estejam bem picados. Reserve.
Etapa 2
• Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione a cebola, 1 colher de sopa de cerveja e 1/4 de colher de chá de sal e cozinhe, mexendo frequentemente, até que a cebola esteja dourada, por cerca de 5 minutos.
Etapa 3
• Adicione as nozes e o pimentão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os pimentões estejam macios, porém firmes, por cerca de 3 minutos. Adicione os cogumelos, 3/4 de colher de chá de pimenta-do-reino e o tempero chipotle e cozinhe, mexendo frequentemente, até que os cogumelos estejam macios, por cerca de 5 minutos.
Passo 4
• Adicione o restante da cerveja, o ketchup, o extrato de tomate e 1/8 de colher de chá de sal e cozinhe, mexendo, até o molho atingir a consistência desejada, cerca de 2 minutos.
Etapa 5
• Espalhe a mistura em cada pão. Sirva com os acompanhamentos crocantes de sua preferência.
  
  
  Observação *
  
  Alguns pães não são adequados para veganos, portanto, leia o rótulo atentamente para garantir que o produto não contenha ovos nem laticínios.

Votos: 1