Filés de frango empanados
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 1081, gordura total 55 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 68 G., carboidratos 74 G., fibra 4 G., colesterol 305 mg, sódio 949 mg, açúcar 4 G.
Calorias 1081, gordura total 55 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 68 G., carboidratos 74 G., fibra 4 G., colesterol 305 mg, sódio 949 mg, açúcar 4 G.
Empane os filés de frango temperados na farinha de rosca, frite até ficarem crocantes e sirva com fatias de limão para espremer. Guarde esta receita simples de costeletas, seja para uma refeição festiva ou um jantar durante a semana.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 peitos de frango sem pele e sem osso (cerca de 200g cada)
- 0,5 colher de chá de tomilho seco
- 2,5 xícaras de farinha de rosca fresca
- 1 xícara de farinha
- 3 ovos grandes, levemente batidos
- 3/4 de xícara de óleo vegetal
- Fatias de limão, para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Coloque uma grelha sobre uma assadeira com borda.
- Achate cada filé de frango entre duas folhas de filme plástico até atingir uma espessura uniforme de 0,5 cm. Polvilhe cada filé com tomilho e uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino. Coloque a farinha de rosca, a farinha de trigo e os ovos em 3 pratos rasos separados. Empane cada pedaço de frango primeiro na farinha de trigo, sacudindo o excesso, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca. migalhas de pãoPressione para que grudem. Coloque as costeletas em um prato.
- Aqueça 3 colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione um filé de frango e cozinhe até dourar e ficar crocante, virando uma vez, por 2 a 3 minutos de cada lado. Transfira para a assadeira preparada e cozinhe os filés de frango restantes da mesma maneira. Leve o frango ao forno e asse até que esteja cozido por completo, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e sirva com fatias de limão.
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