Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Chili com carne moída e três tipos de feijão - receita detalhada.

Ingredientes:

• 500 g de carne moída magra (10% de gordura)
• 800 g de tomate em purê enlatado
• 450 g de feijão preto, lavado e escorrido
• 450 g de feijão vermelho, lavado e seco
• 450 g de feijão carioca, lavado e escorrido
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada (1 xícara)
• 1 pimentão vermelho, picado (1 xícara)
• 2 cenouras picadas (1/2 xícara)
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 2 colheres de sopa de água
• 1 pimenta chipotle em conserva em molho adobo, sem sementes e picada finamente.
• 2 colheres de chá de molho adobo em conserva
• 1/2 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta-do-reino moída

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

Carne moída, Feijão-carioca, Feijão carioca, feijão preto, molho de adobo, tomates, cominho

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o óleo em fogo médio em uma panela grande de fundo grosso. Adicione a cebola, o pimentão e a cenoura, tampe e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, por cerca de 10 minutos. Adicione o cominho e cozinhe, mexendo, por cerca de um minuto. Adicione a carne moída e aumente o fogo para alto.
  
  Doure a carne até que não esteja mais rosada. Junte o conteúdo da panela com os tomates, a pimenta chipotle, o molho adobo e o orégano, adicionando sal e pimenta a gosto. Adicione água. Cozinhe em fogo baixo com a tampa entreaberta, mexendo ocasionalmente, por 30 minutos. Adicione o feijão e continue cozinhando por mais 20 minutos. Tempere com sal e pimenta.
  Saída: 10 colheres de sopa.
  
  Chili com carne de porco moída

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