Salada de primavera com frango e batatas
Votos: 6
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 331, gordura total 17 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 27 G., carboidratos 19 G., fibra 5 G., colesterol 60 mg, sódio 223 mg, açúcar 4 G.
Calorias 331, gordura total 17 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 27 G., carboidratos 19 G., fibra 5 G., colesterol 60 mg, sódio 223 mg, açúcar 4 G.
Vegetais frescos e suculentos dão um sabor primaveril a esta salada: alface romana, pepino, pimentão e rabanete. Frango e batatinhas novas adicionam consistência e textura. Cozinhe as batatas com casca para preservar os micronutrientes benéficos. Você também pode usar sobras de frango, por exemplo. Um molho de iogurte com cebolinha, estragão fresco, um pouco de vinagre de vinho e azeite adiciona uma acidez agradável à salada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 frango grelhado, sem pele, carne desfiada (cerca de 2 xícaras)
- 220 g de batatas vermelhas pequenas, cortadas ao meio
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de estragão picado
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1/4 de xícara de iogurte grego natural com baixo teor de gordura
- 1/4 de xícara de azeite
- 4 corações de alface romana, rasgados
- 4 rabanetes fatiados
- 1 pimentão amarelo, fatiado finamente
- 1 pepino, descascado, cortado ao meio, sem sementes e picado.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: frango grelhado, batatas vermelhas, pepinos, rabanete, pimentão doce, alface, vinagre de vinho, iogurte, estragão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma panela pequena e cubra com água. Tempere com sal, tampe e cozinhe até ficarem macias, por cerca de 6 minutos. Escorra e deixe esfriar.
- Entretanto, em um processador de alimentos, triture a cebolinha, o estragão, o vinagre, o iogurte, 0,5 colher de chá de sal e pimenta a gosto. Aos poucos, incorpore o azeite, batendo sempre, até obter um molho espesso.
- Em uma tigela grande, misture a alface romana, as batatas, o frango, o pepino, os rabanetes e o pimentão com o molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Categorias:
Receitas semelhantes
