Um sapo em um buraco
Votos: 3
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
O "toad in a hole" é um prato tradicional inglês adorado por adultos e crianças. Basicamente, são salsichas assadas em massa de pudim Yorkshire, com apenas uma pequena parte visível acima da superfície. Rápido, fácil e delicioso, especialmente com uma generosa porção de molho gravy, o "toad in a hole" é perfeito para o café da manhã, um jantar rápido durante a semana ou um petisco para acompanhar uma cerveja. Esta versão usa salsicha de porco crua, mas você pode usar qualquer tipo de salsicha de porco que preferir. Sirva direto da frigideira com diversos tipos de mostarda para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,7 kg de linguiça espiral de porco doce
- Manteiga sem sal para untar a frigideira
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal grosso
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de mostarda + mais para servir
- Para servirmostarda de diferentes tipos
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Unte levemente uma frigideira de ferro fundido temperada com manteiga. Coloque a linguiça na frigideira e leve ao forno até que esteja quase cozida, por cerca de 15 minutos.
- Entretanto, em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar e o sal. Em outra tigela, bata os ovos com o leite e a mostarda até obter uma mistura homogênea. Incorpore a mistura líquida à mistura de farinha, mexendo delicadamente até formar uma massa ligeiramente grumosa.
- Despeje cuidadosamente a massa sobre a linguiça quase cozida e continue assando até que a massa esteja firme e dourada, por mais 25 a 30 minutos.
- Sirva o "toad in the hole" quente em uma frigideira com mostarda.
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