64 Melhores Receitas de Chili

Seja qual for a sua preferência — chili con carne, verde, branco com frango, sem feijão, com vários tipos de feijão, com espaguete ou tão picante que você precisa de leite para acompanhar —, você encontrará aqui o prato que procura.

Um prato de chili para todos

Acreditamos que não existe jeito errado de fazer chili. Claro, os puristas diriam que só existe um jeito certo (com alguns ingredientes bem específicos), mas experimentamos variações suficientes para afirmar com segurança que alguns dos melhores chilis levam ingredientes bem inesperados. Não é à toa que o chili é perfeito quando você precisa de algo especial. alimentar uma multidão de convidados, que vieram assistir a uma partida esportiva. É fácil de preparar (principalmente se você tiver uma panela elétrica de cozimento lento), e existem tantas variações desse clássico tex-mex que você certamente encontrará uma que seus convidados vão adorar. Comece com a receita mais popular de Ree Drummond. Este chili simples e delicioso é sucesso garantido!

Receita: Chili simples, mas perfeito

Chili de carne com molho barbecue

Enrole-se num cobertor aconchegante e livre-se do estresse do dia com uma tigela fumegante de chili picante. É um prazer irresistível!

Receita: Chili com carne moída e molho barbecue

Chili de peru em 30 minutos

Este é o chili mais rápido: todos os ingredientes são adicionados à panela e cozidos em fogo baixo.

Receita: Chili de peru em 30 minutos

Chili na panela elétrica

Um toque de café adiciona profundidade de sabor a este chili simples, porém original, que leva menos de uma hora para preparar.

Receita: Chili com carne moída na panela de cozimento lento

Chili branco com frango na panela elétrica

Os melhores chilis são aqueles cozidos lentamente em fogo baixo por um longo tempo. É por isso que adoramos esta receita da Ree. Ela é cozida lentamente por 7 horas e meia, dando tempo para os sabores se desenvolverem e o frango ficar perfeito.

Receita: Chili branco com frango na panela elétrica

Chili Keto

Este ensopado de carne com chili é incrivelmente saboroso graças ao purê de pimenta caseiro e à abóbora cabotiá que realça o sabor da carne.

Receita: Chili saudável com carne e abóbora

Chili de veado com pão de milho

Experimente a receita do Tyler como alternativa ao chili de carne bovina, frango ou peru. Ela leva carne de veado e um pão de milho agridoce com jalapeño para acompanhar.

Receita: Chili de carne de veado e pão de milho com jalapeño

Chili com carne em um caldeirão

Carne bovina e paleta suína são cozidas em fogo brando até ficarem macias em um caldo temperado com alho e pimenta em pó. Este prato fica ainda mais saboroso se preparado com um dia de antecedência, refrigerado e depois reaquecido.

Receita: Chili com carne cozido em um caldeirão

Caçarola de pão de milho com chili

O pão de milho é perfurado e recheado com um rico chili vermelho, criando camadas de carne e doçura. Coberto com uma combinação clássica de queijo, creme azedo, jalapeño e cebolinha, é uma opção fácil e deliciosa para servir a muitas pessoas.

Receita: Pão de milho com cobertura de pimenta

Chili de paleta de boi

A receita de Tyler usa pedaços grandes de carne bovina, que ele cozinha até ficarem macios com muitas especiarias aromáticas.

Receita: Chili de paleta de boi

Chili com abóbora cabotiá

Melissa De Arabian diz: "O inverno pede algo substancioso. Este chili é incrivelmente reconfortante e saciante."

Receita: Chili de abóbora cabotiá

Chili de legumes assado no forno com pão de milho

Como esse chili é assado em uma assadeira, leva muito pouco tempo. Além disso, quem não gosta de pão fresquinho?

Receita: Chili assado no forno com legumes e pães de milho

Chili com carne bovina e suína

Os Neelys preparam um chili de carne substancioso que é uma ótima opção para o centro das atenções em um bufê. Sirva com acompanhamentos como fatias de limão, creme azedo, queijo ralado e cebolinha.

Receita: Chili com carne bovina e suína

Chili sem feijão na panela elétrica

Agora você pode preparar um chili com carne com um sabor rico e harmonioso na metade do tempo, usando uma panela elétrica de cozimento lento.

Receita: Chili cetogênico na panela elétrica

Chili de carne sem feijão feito em panela elétrica

Sandra usa pimenta em pó, flocos de pimenta vermelha e canela para adicionar um sabor vibrante. Sirva com creme azedo picante.

Receita: Chili de paleta bovina sem feijão na panela elétrica

Frango ao Curry Apimentado com Pimenta

Este prato picante é uma ótima alternativa ao chili tradicional. Frango moído e grão-de-bico triturado são temperados com especiarias, jalapeños e molho Sriracha. Iogurte refrescante e limão azedo complementam perfeitamente o sabor ardente do chili.

Receita: Chili com frango ao curry e molho sriracha

Pimenta branca com frango

O Chili de Frango Branco dos Neelys é uma ótima alternativa às sopas e ensopados à base de tomate. Pimentas jalapeño, pimentas poblano e pimenta em pó adicionam um sabor latino-americano. Para um toque final vibrante, adicione creme azedo, nachos triturados e uma fatia de limão.

Receita: Chili branco com frango grelhado

Chili texano

Guy prepara pratos com maestria, caracterizados por sabores ricos e marcantes. Neste caso, trata-se de um chili texano picante, com cinco tipos de pimentas, acompanhado de uma cerveja mexicana.

Receita: Chili do Texas "Macho"

Chili com bife de costela

O ribeye, um corte de carne bovina marmorizado, contém mais gordura do que a carne moída ou o peru, resultando em um bife muito macio e saboroso. Para maximizar o sabor do bife, Valerie assa pimentões no suco que sobra do cozimento.

Receita: Chili com carne e feijão

Chili com carne de porco e tomates mexicanos

Prepare este chili com antecedência e terá almoço congelado para as próximas três semanas. Para reaquecer, transfira para uma panela, adicione um pouco de água e descongele em fogo médio.

Receita: Chili de tomatillo (sem feijão)

Pimenta vermelha com carne

Bobby usa suas técnicas exclusivas para criar este chili repleto de sabores ricos e deliciosos. Cebolas e pimentas são refogadas em cerveja reduzida com chocolate, e xarope de bordo é adicionado para um toque de doçura no final. Uma colherada de creme azedo com cominho torrado complementa delicadamente e de forma refrescante este prato picante.

Receita: Pimenta vermelha com carne

Chili com costelas de boi e tortillas

Aaron sela as costelas sem osso e depois as cozinha lentamente até ficarem macias. Pimentões, cebolas, feijão e temperos cuidadosamente selecionados completam o prato. Decore com creme azedo, guacamole, queijo e tiras de tortilla tostadas.

Receita: Sopa de Fajitas de Carne com Chili

Chili com carne

O sabor deste chili com carne moída e bacon é realçado pela cerveja âmbar.

Receita: Chili com carne e cerveja

Chili Vegetariano Apimentado

A maioria dos chilis vegetarianos é feita com feijão, mas esta receita inusitada usa couve-flor.

Receita: Chili Vegetariano Apimentado

Chili ao estilo texano

O chili texano do Tyler é incrivelmente saboroso: carne selada combinada com alho, pimentas chipotle e jalapeño, tomates, açúcar, canela em pau e chocolate mexicano. Finalize este prato substancioso com queijo fresco, coentro e limão.

Receita: Chili texano

Chili com feijão preto, lentilhas e berinjela

Um chili vegetariano substancioso obtém seu toque picante de uma mistura de pimentas pasilla, chipotle, poblano e cascabel.

Receita: Chili com feijão preto, lentilhas e berinjela

Pimenta vermelha do Texas

No Texas, o chili é praticamente uma religião, com um princípio fundamental: quanto mais simples, melhor. Isso significa nada de feijão e, muitas vezes, nada de tomate — apenas carne e temperos. O "Texas Red", como é chamado pelos texanos, adquire sua cor vermelha intensa característica do chili em pó (uma mistura de especiarias que geralmente inclui páprica, cominho e pimenta caiena). Os texanos cozinham o chili por um longo período e em fogo baixo, como um churrasco, até que o prato engrosse e a carne fique macia.

Receita: Pimenta vermelha do Texas

Chili branco rápido com frango

O segredo da Ree para um chili rápido é a panela de pressão!

Receita: Chili branco rápido com frango

Chili ao estilo de Cincinnati

O chili em Cincinnati é diferente de qualquer outro: é servido com espaguete. Os restauradores gregos, que inventaram o prato na década de 1920, adicionaram os mesmos temperos da moussaka. Não se sabe ao certo por que o chili começou a ser servido com massa, mas todos na cidade sabem como pedi-lo: "duplo" (chili e espaguete), "triplo" (com queijo), "quádruplo" (com cebola picada) ou "cinco" (com feijão).

Receita: Chili de Cincinnati com massa

Chili de peru com pimentão

Um pimentão grande dará um toque de cor vibrante ao chili e suavizará o ardor. Rachael Ray também adiciona um pouco de molho barbecue ao prato.

Receita: Molho de pimenta para peru de outono

Sopa de pimenta verde ao estilo do Novo México

Um prato típico do Novo México é o ensopado de pimenta verde: uma sopa levemente picante feita com carne de porco e pimentas verdes. Os tradicionalistas insistem que deve ser feito com pimentas Hatch (cultivadas na vila de mesmo nome no Novo México), conhecidas por seu sabor característico e ardência média.

Receita: Ensopado de pimenta verde com carne de porco

Chili com bolinhos de carne de porco e milho

Para preparar os bolinhos para este prato substancioso, você só precisa de farinha de milho para tortillas, sal e manteiga.

Receita: Chili com bolinhos de carne de porco e milho

Chili com carne e feijão

O ingrediente secreto deste chili com carne é uma dose de café expresso. Para finalizar, decore o prato com creme azedo e abacate em cubos.

Receita: Chili com carne e feijão

Chili com chouriço mexicano e peru

Se você procura uma alternativa ao chili de frango e carne, experimente a receita da Rachel. Ela leva peru e chouriço mexicano — uma linguiça saborosa feita de carne de porco moída e temperada com pimenta.

Receita: Chili mexicano com chouriço e peru

Chili com frango e milho

Para um prato de frango substancioso, use pimentas verdes e feijão carioca.

Receita: Frango cozido com chili, feijão e milho.

Chili ao estilo de Cincinnati com abóbora espaguete

Esta é uma nova versão do chili de Cincinnati: abóbora espaguete com chili, além de queijo cheddar, cebola e feijão.

Receita: Chili de Cincinnati com Abóbora Espaguete

Chili picante com carne

A receita utiliza poucos ingredientes líquidos, resultando em porções ricas e substanciosas. Este chili pode ser preparado com até dois dias de antecedência — perfeito para festas e encontros com amigos.

Receita: Chili picante com carne

Chili de peru na panela elétrica

Cacau em pó e pimenta podem parecer uma combinação inusitada, mas nesta versão inspirada no mole, o cacau adiciona profundidade ao sabor e ajuda a engrossar o molho. Sugerimos servir o chili com nachos, mas pão de milho também combina muito bem.

Receita: Chili de peru na panela elétrica

Chili de quatro feijões

Por que usar apenas um tipo de leguminosa quando você pode usar quatro? Combine feijão preto, feijão vermelho, grão-de-bico e feijão carioca para fazer este chili substancioso.

Receita: Chili de quatro feijões

Chili de frigideira com pão de milho

Prepare chili, asse pão de milho e sirva o jantar, tudo em uma única frigideira. O vapor que sobe do chili quente e vermelho intenso dá à cobertura de pão de milho uma textura aerada.

Receita: Chili de frigideira com pão de milho

Pimenta branca com alho assado

Doze dentes de alho podem parecer muito, mas o alho assado fica macio e adocicado, tornando-se a base perfeita para o chili branco da Melissa. Adicione ingredientes saborosos e substanciosos como feijão branco, espinafre e frango.

Receita: Pimenta branca com alho assado

Chili rápido e picante

Este chili encorpado, com sabor de carne, cerveja e pimentas chipotle, fica pronto em apenas 40 minutos, mas tem um gosto de comida que passou o dia todo cozinhando em fogo baixo.

Receita: Chili rápido e picante

Chili com carne e três tipos de feijão

Este chili da Ellie é barato, mas muito saboroso.

Receita: Chili com carne moída e três tipos de feijão

Chili na panela de pressão

Usando uma panela de pressão, você pode preparar o chili do Alton em menos de uma hora. Os chips de milho ajudam a engrossar o prato, enquanto a cerveja e as pimentas chipotle em molho adobo adicionam um sabor defumado.

Receita: Chili na panela de pressão sem feijão

Chili com carne, feijão preto e relish de abacate

Cada colherada deste prato é repleta de sabor graças à variedade de pimentas. O chili encorpado do Bobby leva carne apimentada e tomates enlatados (que têm a textura perfeita). Para suavizar o picante, sirva com creme azedo mexicano e abacate.

Receita: Chili de carne e feijão preto com molho cremoso de legumes

Chili com peito de boi

Ina e sua amiga Devon preparam um delicioso chili com peito de boi. Ao fritar a carne, não coloque muitos pedaços na panela de uma vez, senão eles começarão a dourar demais. Doure cada lado: isso é crucial para o sabor do prato final.

Receita: Uma receita infalível de goulash de carne com chili para os fãs de futebol.

Chili com massa

Ao assistir a um jogo, você não quer passar muito tempo na cozinha. Este chili com carne, massa e legumes da Rachel, temperado com uma mistura de especiarias exclusiva, fica pronto em apenas 15 minutos.

Receita: Massa com chili

Chili com carne e cerveja escura

Ao cozinhar carne, refogue o extrato de tomate no óleo e na gordura da carne de porco e de boi; ele carameliza, realçando o sabor. Geoffrey Zakarian acrescenta outra camada de sabor adicionando cerveja escura.

Receita: Chile para os fãs

Chili vegetariano com cogumelos

Um banquete para vegetarianos! Rachel oferece uma receita de chili vegetariano substanciosa que até quem come carne vai adorar.

Receita: Chili vegetariano com cogumelos

Chili com linguiça de chorizo

O ingrediente principal deste prato para fãs de esportes é o chouriço mexicano defumado. Sunny o amassa em pedaços em uma panela grande usando um amassador de batatas.

Receita: Petisco de chili para fãs de esportes

Chili de carne bovina e suína com pão de milho

Tostar especiarias como pimenta em pó e cominho libera seus sabores, realçando o sabor de todos os ingredientes. Nancy adiciona tomates assados no forno, mas você também pode usar tomates comprados no mercado.

Receita: Chili e pão de milho caseiro

Chili feito na panela elétrica com nachos

Este chili praticamente se cozinha sozinho e é uma mão na roda em um dia de trabalho. O molho barbecue adocicado é suave o suficiente para agradar às crianças, e elas vão adorar os nachos!

Receita: Chili na panela elétrica

Chili de peru com três tipos de feijão

Se você procura uma receita de chili rápida e fácil, com um sabor rico, experimente esta versão. Ela leva cerca de uma hora para cozinhar e oferece a combinação perfeita de sabores: cebolas e alho aromáticos, pimentas verdes picantes e carne moída de peru saborosa.

Receita: Chili de peru

Chili com carne e abóbora

O segredo do chili da Sunny está em um ingrediente comum nas receitas de outono: especiarias para torta de abóbora! Elas conferem um sabor profundo, rico e sazonal que combina perfeitamente com a abóbora cabotiá.

Receita: Chili de carne e abóbora cabotiá

Pimenta "Sopro do Dragão"

O chili ao estilo sudoeste do Guy é carregado de especiarias e tem um sabor único e multifacetado.

Receita: Pimenta "Sopro do Dragão"

Chili com carne de porco e abóbora

Transforme seu chili tradicional com novos sabores: abóbora, carne de porco e cerveja.

Receita: Chili com carne de porco e abóbora

Chili com frango

O delicioso chili da Aina leva pedaços de frango, pimentões, tomates e manjericão.

Receita: Chili com frango

Chili picante com três tipos de feijão

Este chili vegetariano obtém seu sabor rico não de um longo cozimento no fogão, mas sim da pasta de tomate caramelizada e de ervas aromáticas. O nível de picância pode ser aumentado com molho de pimenta ou pasta de adobo (embora o chili em si já seja bastante apimentado). Adicione milho para um toque sutilmente adocicado, ou milho canjica em lata para um chili único e encorpado.

Receita: Chili de legumes picante com feijão

Pimenta verde com carne de porco

Carne de porco assada lentamente, jalapeño e cebola roxa conferem a este prato um sabor intenso e carnudo, realçado pela acidez dos tomates mexicanos.

Receita: Pimenta verde com carne de porco

Chili de peru com pimenta

Os pimentões poblano são picantes, mas não excessivamente, o que os torna perfeitos para um chili para compartilhar com várias pessoas. Rachel finaliza o prato com queijo cheddar ralado, bacon crocante e muffins de milho esfarelados.

Receita: Chili de peru branco

Chili de lentilha vegano

Com lentilhas, feijões e vegetais substanciosos, este chili vegano é tão reconfortante quanto a versão com carne.

Receita: Chili de lentilha vegano

Chili com carne e feijão

Um chili simples com um sabor rico! O segredo está no cozimento lento em fogo baixo (mais de uma hora, em fogo brando): os sabores se misturam e a carne fica incrivelmente macia.

Receita: Carne com feijão vermelho

Chili com carne bovina e suína

Não descarte as sementes da pimenta ao preparar esta receita; elas dão um toque picante delicioso ao chili com carne.

Receita: Chili com carne bovina e suína

Chili de frango com feijão feito na panela elétrica

Uma panela elétrica de cozimento lento permite que você obtenha rapidamente a textura e o sabor característicos de pratos preparados no fogão. Uma generosa dose de especiarias e pimentas chipotle em conserva em molho adobo proporcionam um sabor equilibrado com um toque defumado. Sirva o chili com acompanhamentos tradicionais: suco de limão, coentro fresco, abacate, queijo cheddar e creme azedo.

Receita: Chili de frango e feijão branco na panela elétrica