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Receitas da culinária jamaicana





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Coxas de frango grelhadas com cobertura de mel e salada de berinjela e manga.Visualizações: 1.647

Coxas de frango grelhadas na perfeição, repletas do vibrante sabor jamaicano, infundidas com pasta jerk picante, limão e mel. Sirva com uma salada morna de berinjela grelhada e...

Coxas de frango, molho de soja, mel, molho barbecue, manga, berinjela, manjericão, tempero jerk...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 762
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Curry de cabra jamaicanoVisualizações: 620

O curry de cabra jamaicano é um ensopado delicioso e saboroso, no qual a carne é cozida lentamente até se desfazer do osso, ficando macia e suculenta. Normalmente, leva várias horas para preparar...

Carne de cabra, gengibre, pimenta, batatas, sal e especiarias, pimenta-da-jamaica...
Tempo: 2 horas e 30 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 448
Autor: - Apresentador de TV
Coxas de frango salteadas com molho agridoce e arroz.Visualizações: 828
Conteúdo da receita:

O ingrediente principal deste prato é o molho jerk jamaicano. Ele é usado em todas as etapas do preparo e confere ao frango e ao arroz um sabor maravilhosamente delicioso. Marine as coxas de frango no molho jerk e...

Coxas de frango, arroz, molho jerk, tomilho...
Tempo: 2 horas e 40 minutos Complexidade: facilmente Porções: 6
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Curry picante de coco com frangoVisualizações: 637

Combine coxas de frango com curry em pó, pimenta-da-jamaica e tomilho e cozinhe em fogo brando em leite de coco com legumes, ervas, especiarias e pimenta caiena para um ensopado vibrante e substancioso, com um sabor marcante.

Coxas de frango, cenouras, ervilhas, pimenta malagueta, leite de coco, pimenta-da-jamaica, curry, tomilho...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 691
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Salada picante de pepino e melãoVisualizações: 707

Combine pepino, melão maduro e cerejas com pimenta, pimenta-da-jamaica, cebolinha e gengibre fresco para uma salada de verão vibrante, repleta dos ricos sabores e aromas da culinária jamaicana. Esta salada frutada...

Melão cantaloupe, pepinos, cerejas, pimentas, gengibre, vinagre de maçã, pimenta-da-jamaica, tomilho, cebolinha...
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
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Arroz com feijão e linguiça defumadaVisualizações: 761

Este prato de arroz integral, feijão-fradinho, linguiça defumada e legumes combina dois clássicos do sul dos Estados Unidos: o jumping john e o jambalaya. Adicione tempero jerk para um sabor mais intenso e...

Feijão-fradinho, couve, arroz integral, linguiça, aipo, pimenta jalapeño, cebolinha, louro, tempero jerk, tomilho...
Tempo: 1 hora e 55 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 470
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
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Frango jerk com banana-da-terraVisualizações: 688

Prepare um jantar delicioso e rápido ao estilo caribenho. O peito de frango sem pele é temperado com o tempero jamaicano jerk, frito na frigideira até ficar crocante e apimentado, e servido com um acompanhamento de...

Peitos de frango, bananas, bananas-da-terra, pimentões, gengibre, cebolas roxas, pimentas, tempero jerk, vinagre de maçã, geleia de abacaxi...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 540
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Frango jerk com salada de abacaxiVisualizações: 757

Preparar um frango grelhado delicioso e picante é muito mais fácil com o molho jerk jamaicano. Grelhar em fogo indireto numa churrasqueira ao ar livre garante que o peito de frango fique suculento por dentro e não...

peito de frango, abacaxi, castanha de caju, repolho, suco de limão...
Tempo: 45 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 303
Pastéis de carne jamaicanos "bolas de futebol"Visualizações: 942

Se você está preparando petiscos para assistir ao jogo, esses folhados em formato de bola de futebol são perfeitos: são fáceis de fazer com massa folhada comprada pronta, têm uma aparência charmosa e são deliciosos...

Massa folhada, carne moída, pimenta, tomilho, cebolinha, alho, curry, pimenta-da-jamaica, molho ranch...
Tempo: 2 horas. Complexidade: facilmente Quantidade: 16 tortas Conteúdo calórico: 97
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Ensopado de rabo de boi ao estilo jamaicanoVisualizações: 943

Esta versão de ensopado de rabo de boi com feijão-lima é preparada ao estilo jamaicano. Os rabos de boi são cozidos em fogo brando por várias horas em um molho saboroso feito com pimentas habanero picantes, gengibre e pimenta-da-jamaica até...

Rabos de boi, aipo, cenouras, cebolas, alho, gengibre, extrato de tomate, farinha de primeira qualidade, caldo, pimenta-da-jamaica, tomilho, louro, açúcar mascavo, molho inglês, pimenta habanero, feijão-lima, cebolinha, arroz, molho picante...
Tempo: 3 horas e 15 minutos Complexidade: média Porções: 6 Conteúdo calórico: 296
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Marmelada de tangerinaVisualizações: 806

A tangerina jamaicana (também conhecida como tangerina feia ou única) é um híbrido de tangerina e toranja com uma casca enrugada e pouco atraente e um sabor cítrico intenso que pode variar de doce a ácido e amargo.

limão, tangerinas...
Tempo: 11 horas e 55 minutos Complexidade: facilmente Quantidade: 1,5 l.
Categorias: Sobremesas, Bolos, .
bolo preto jamaicanoVisualizações: 3.861

O bolo preto jamaicano é uma iguaria tradicional de Natal na Jamaica. Parente do pudim de Natal inglês, também é feito com frutas secas, que...

Farinha de trigo, açúcar mascavo, melaço, ovos, tâmaras, figos, passas, frutas cristalizadas, ameixas secas, pimenta-da-jamaica, noz-moscada, cravo-da-índia, canela, cerejas maraschino, amêndoas, suco de laranja, vinho do Porto, rum...
Tempo: 5 horas e 30 minutos Complexidade: facilmente Porções: 16 - 20
Autor: - restaurateur
Escovich: Pargo frito ao estilo jamaicanoVisualizações: 3.449

Escovich é um prato jamaicano popular de peixe frito, geralmente pargo, servido com um molho especial de vinagre feito com cenouras, cebolas e pimentas caribenhas picantes. O pargo é cozido inteiro.

Pargo vermelho, tempero para peixe, pimenta-da-jamaica, pimenta-malagueta, pimenta-do-reino branca, alho em pó, pimenta-caiena moída, sal marinho em flocos, tomilho, páprica...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Ackee com peixe salgadoVisualizações: 2.834

Ackee com bacalhau salgado é um café da manhã tradicional jamaicano. O ackee (em conserva, nesta receita) é cozido em fogo brando com cebola, pimentão e filés de bacalhau salgado. Antes de adicionar à panela...

bacalhau, pimentão doce, pimenta malagueta, tomilho, páprica...
Tempo: 2 horas e 30 minutos Complexidade: média Porções: 4
Categorias: Molhos, Afiado, Para fast food, .
Ketchup JerkVisualizações: 2.654

Receita de ketchup com tempero jamaicano jerk...

Ketchup, suco de limão, açúcar mascavo, orégano, tomilho, alho em pó, cebola em pó, pimenta-da-jamaica, pimenta caiena moída, flocos de pimenta vermelha...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 1 colher e 1/4 de sopa.
Asinhas de frango jerk defumadas com abacaxi marinadoVisualizações: 4.873

Este prato de inspiração caribenha será um sucesso em qualquer churrasco de verão. As asas de frango são marinadas em um tempero jamaicano picante e depois defumadas em lascas de nogueira em brasa, que...

Asas de frango, pimentas habanero, cebolas Vidalia, suco de limão, suco de laranja, vinagre de arroz, pimentões, pimenta-da-jamaica, noz-moscada, cominho, canela, tomilho...
Tempo: 4 horas. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Chorreadas – panquecas de milhoVisualizações: 2.326
Conteúdo da receita:

A costa caribenha da Costa Rica possui uma culinária com raízes jamaicanas, que privilegia frutas tropicais e pratos como garoupa, frutos do mar, arroz e feijão com leite de coco,...

Milho, farinha de trigo, ovos, leite, alho, orégano, queijo, queijo cremoso...
Tempo: 30 min. Complexidade: facilmente Quantidade: 12 panquecas
Autor:
Frango e arroz caribenhos na panela elétricaVisualizações: 5 144

Frango com arroz está entre os ingredientes mais populares da culinária caribenha. Mas para dar a eles um sabor verdadeiramente exótico, típico de pratos de ilhas distantes, você precisará de tempero jamaicano...

Pimentão, alho, pimenta serrano, arroz de grão longo, tempero jerk, peito de frango, ervilhas-de-pombo, coentro, cebolinha, limão...
Tempo: 40 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 Conteúdo calórico: 570
Categorias: Sobremesas, Bolos, .
Autor: - chef
Bolo Beija-flor com Recheio de Banana e AbacaxiVisualizações: 5.676
Conteúdo da receita:

A cobertura de cream cheese combina perfeitamente com frutas. Esta receita de bolo de frutas tropicais leva uma cobertura de cream cheese especialmente fofa. Esta receita de bolo é dedicada a um pequeno...

Farinha de trigo, cream cheese, leite azedo, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha, nozes-pecã, bananas, abacaxi, noz-moscada, canela, cravo, cardamomo, ovos...
Tempo: 2 horas e 35 minutos Complexidade: facilmente Porções: 10 - 12
Categorias: Sobremesas, Bolos, .
Autor:
Bolo de Beija-florVisualizações: 6.692
Conteúdo da receita:

Originário da Jamaica, este bolo, por vezes chamado de "Doctor Bird" na culinária do sul dos Estados Unidos e tradicionalmente feito com bananas, abacaxi, nozes-pecã e canela, coberto com glacê de queijo creme, recebeu...

Farinha de trigo, cream cheese, abacaxi, bananas, nozes-pecã, açúcar de confeiteiro, raspas de limão, extrato de baunilha, ovos, noz-moscada, gengibre em pó, canela...
Tempo: 2 horas. Complexidade: facilmente Porções: 10 - 12
Categorias: Sobremesas, Bolos, .
Bolo Beija-flor por Jamie OliverVisualizações: 7 185
Conteúdo da receita:

Tudo no bolo Jamaican Hummingbird é perfeito e harmonioso: suas origens caribenhas, seu nome celestial e sua composição deslumbrante de frutas tropicais. Banana, abacaxi, limão com notas picantes de canela e...

Farinha de trigo, bananas, abacaxi, cream cheese, ovos, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, nozes-pecã, suco de limão, canela...
Tempo: 1 hora. Complexidade: facilmente Porções: 14 Conteúdo calórico: 684
Categorias: Grade, Pássaro, .
Autor: - restaurateur
Espetinho de frango marinado em tempero jerkVisualizações: 6.830
Conteúdo da receita:

O frango jerk certamente impressionará qualquer um que o experimentar. O já delicioso molho de manga pode ser aprimorado de uma maneira totalmente nova adicionando...

Peitos de frango, molho salsa, suco de laranja, suco de limão, molho picante, molho de soja, pimenta, gengibre, pepinos, manga, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, tomilho, açúcar mascavo, canela...
Tempo: 2 horas e 30 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Grade, Pássaro, .
Autor:
Frango Cornish grelhado com molho JerkVisualizações: 13.375

Prepare um jantar suntuoso assando frangos inteiros ou em metades. Galinhas da Cornualha, ou galinhas jovens da Cornualha, são as melhores para isso. Grelhe-as ao estilo jerk e você...

frango, pimentão doce, suco de limão, pimenta-da-jamaica, pimenta malagueta, gengibre, tomilho...
Tempo: 25 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Grade, Pássaro, .
Autor: - chef
Frango jerk defumadoVisualizações: 11 181
Conteúdo da receita:

Um método especial de cozimento em que a carne é esfregada com uma mistura de especiarias picantes ou marinada nelas é chamado de "jerk" e teve origem na Jamaica. Em 1655, quando os britânicos chegaram à ilha, os escravos africanos...

Frango, pimenta malagueta, pimenta-da-jamaica, noz-moscada, canela, tomilho, açúcar mascavo, molho de soja, gengibre, suco de limão, salsa...
Tempo: 1 hora. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Grade, Pássaro, .
Frango JerkVisualizações: 7 262

O frango jerk é um prato tradicional caribenho originário da Jamaica. A carne é marinada em um molho jerk picante e depois grelhada sobre brasas até ficar bem tostada. É essa crosta picante que torna o prato especialmente...

Frango, pimenta malagueta, especiarias para torta de abóbora, gengibre, pimenta-da-jamaica, açúcar mascavo, vinagre de maçã, rum...
Tempo: 40 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Autor: - coproprietário do restaurante
Coxas e peitos de frango marinados em molho jerk picante e fritos na frigideira.Visualizações: 15 203
Conteúdo da receita:

Jerk é uma marinada e um método de preparo jamaicano para aves; frango jerk significa "assado até ficar crocante". Sua origem remonta a meados do século XVII, graças a escravos fugitivos que se escondiam na natureza...

Coxas de frango, peitos de frango, pimenta, molho de soja, molho chutney, noz-moscada, tomilho, canela, açafrão, manga...
Tempo: 30 min. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Autor:
Cupcakes "Beija-flor"Visualizações: 4.756

Cupcakes inspirados no popular bolo "Hummingbird" do sul dos Estados Unidos, criado originalmente na Jamaica, com bananas, abacaxi, nozes-pecã e especiarias. A cobertura é feita com glacê de cream cheese e...

Nozes-pecã, bananas, abacaxi, farinha, noz-moscada, gengibre em pó, ovos, açúcar, queijo creme, manteiga, raspas de limão, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, canela...
Tempo: 2 horas e 35 minutos Complexidade: média Quantidade: 24 cupcakes
Categorias: Molhos, Afiado, .
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Molho JerkVisualizações: 8 261

Receita detalhada com fotos.

Molho picante, pimenta malagueta, gengibre, pimenta-da-jamaica, especiarias para torta de abóbora, molho de tomate, vinagre de maçã, rum...
Tempo: 20 min.
Categorias: Molhos, Temperos, .
Autor: - chef
Tempero JerkVisualizações: 8 819

Receita detalhada com fotos.

Pimenta-da-jamaica, tomilho, açúcar mascavo, flocos de pimenta vermelha, cominho, cravo-da-índia, tempero jerk, canela...
Tempo: 5 min.
Categorias: Molhos, Para churrasco, Afiado, .
Marinada jamaicana caseira para jerkVisualizações: 11.425

A marinada jerk jamaicana é uma pasta de especiarias usada para temperar pratos jerk. Jerk é um prato típico da Jamaica. Todos os pratos com a palavra jerk no nome são feitos com...

pimenta malagueta, pimenta-da-jamaica, açúcar mascavo, vinagre de maçã, cebolinha, alho, noz-moscada, pimenta-do-reino, tomilho...
Tempo: 5 min.
Categorias: Molhos, Afiado, Para fast food, .
Autor: - chef famoso
Molho Jerk CremosoVisualizações: 9 622

Receita detalhada com fotos.

Pimenta malagueta, alho, suco de limão, molho de soja, gengibre, açúcar mascavo, molho inglês, páprica, tomilho, orégano, cebola em pó, cravo-da-índia, pimenta-da-jamaica, noz-moscada, canela, creme de leite, mel, xarope de cana, tempero cajun...
Tempo: 2 horas e 20 minutos Complexidade: média Quantidade: 2,5 colheres de sopa.
Categorias: Comida rápida, Tortilhas, .
Tacos de Frango JerkVisualizações: 8.032
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos.

Peito de frango, arroz, feijão preto, nachos, queijo cheddar, alface romana, salsa, jalapeño, manga, pimenta-da-jamaica, tomilho, sálvia, noz-moscada, canela, alho em pó, molho de soja, suco de laranja, creme azedo...
Tempo: 1 hora e 15 minutos Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Coquetéis, Com rum, .
suco de cenoura jamaicanoVisualizações: 5.394

Receita detalhada com fotos.

cenouras, leite condensado, extrato de baunilha, noz-moscada, rum...
Tempo: 15 min. Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Categorias: Grade, Pássaro, .
Autor: - chef famoso
Frango Jerk Grelhado com Salsa de Manga FrescaVisualizações: 4.394

Receita detalhada com fotos.

Coxas de frango, sobrecoxas de frango, salsa, manga, cebola roxa, alho, pimenta, gengibre, tomilho, canela, noz-moscada, cravo, pimenta-da-jamaica, orégano, suco de limão, vinagre de vinho, açúcar mascavo, mel, coentro...
Tempo: 1 hora e 10 minutos. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 8
Categorias: Grade, Pássaro, .
Autor: - escritor culinário
Frango Jerk, aberto em borboletaVisualizações: 6.497
Conteúdo da receita:

Em casa: Pré-aqueça o forno a 220°C. Corte o frango conforme as instruções da receita. Coloque-o (com a pele virada para cima) em uma assadeira forrada com papel alumínio. Asse por 30 minutos. Vire...

frango, suco de abacaxi, açúcar mascavo, cravo, canela, pimenta-da-jamaica, rum...
Tempo: 1 hora e 30 minutos. Complexidade: facilmente Porções: 4
Autor: - chef famoso
Jantar jamaicano de frango, arroz e feijãoVisualizações: 5.798

Receita detalhada com fotos.

Peito de frango, arroz, flocos de pimenta vermelha, pimenta branca em grãos, tomilho, alecrim, molho picante, vinho branco, creme de leite, chalotas, bananas...
Tempo: 50 min. Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Grade, Carne, Molhos, Mergulhos, .
Autor: - chef famoso
Lombo de porco jamaicano com salsa fresca de mangaVisualizações: 4.799
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos.

Carne de porco, salsa, arroz, cebola, alho, suco de laranja, vinagre de maçã, suco de limão, gengibre, molho inglês, açúcar mascavo, pimenta-da-jamaica, páprica, noz-moscada, canela, pimenta serrano, pimenta jalapeño, manga, hortelã...
Tempo: 1 hora e 15 minutos Complexidade: média Porções: 4 - 6
Autor: - chef famoso
Frango jamaicano ao estilo jerk com molho barbecueVisualizações: 8 286
Conteúdo da receita:

Receita detalhada com fotos.

Coxas de frango, pimenta jalapeño, gengibre, açúcar mascavo, molho de soja, suco de limão, cebolinha, alho, pimenta-da-jamaica, louro, tomilho, canela, molho barbecue, ketchup...
Tempo: 1 hora. mais o tempo de marinada Complexidade: média Porções: 6 - 8
Autor: - chef famoso
Asinhas de frango jerk defumadas com molho agridoce de tamarindo.Visualizações: 6.592

Uma marinada jerk saborosa e picante adiciona instantaneamente um toque jamaicano a estas asas defumadas...

Asas de frango, pimenta malagueta, gengibre, açúcar mascavo, pimenta-da-jamaica, suco de laranja, vinagre de vinho, ketchup, mel, tamarindo...
Tempo: 45 min. Complexidade: média Porções: 4
Categorias: Pratos principais, Pássaro, .
Frango jamaicano "Jerk"Visualizações: 7.364

Receita detalhada com fotos.

Frango, pimenta malagueta, pimenta-da-jamaica, tomilho, coentro, cravo-da-índia, noz-moscada, canela, suco de limão, molho de soja, cebolinha, alho...
Tempo: 1 hora Complexidade: facilmente Porções: 4
Categorias: Molhos, Para fast food, .
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Ketchup jamaicanoVisualizações: 8 326

Receita detalhada com fotos.

Suco de limão, tempero jamaicano, ketchup, geleia de abacaxi, geleia de pêssego...
Tempo: 5 min. Complexidade: facilmente
Receitas em ordem alfabética

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