Chili de peru branco
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Prato Tex-Mex chili con carne (espanhol) chili com carne O chili com carne é feito com pimentas, carne e feijão temperados, cozinhando em fogo baixo por um longo tempo para que todos os ingredientes se misturem e criem um sabor rico. Mas existe uma maneira de fazer chili em apenas meia hora sem sacrificar o sabor. Para isso, você precisará de carne moída de peru, que cozinha em poucos minutos, e feijão enlatado, que já vem praticamente cozido. Dentre a grande variedade de pimentas, escolha a poblano; seu sabor moderadamente picante deixará o prato reconfortante sem ser muito apimentado. Ela também combina perfeitamente com o molho ranch, um molho de creme de leite e ervas no qual o prato será cozido. Cubra o chili aromático com farofa crocante de pão de milho, queijo, bacon e cebola, e bom apetite!
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Chile
- 1 kg de peru moído
- 4 pimentas poblano
- 2 fatias grandes de pão de milho
- 2 colheres de sopa de azeite não refinado
- 4 dentes de alho picados finamente
- 1 cebola grande, picada finamente
- 2 colheres de sopa de cominho
- 1 colher de sopa de coentro
- 1 lata (400 g) de feijão branco enlatado
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1/4 de xícara de cebolinha fresca picada finamente
- 1/4 de xícara de endro fresco picado finamente
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada finamente
- Molho picante
- 1 xícara de creme azedo
Ingredientes à sua escolha
- Queijo cheddar forte ralado
- cebola roxa picada
- 4 a 5 fatias de bacon crocante, picadas
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Asse os pimentões diretamente na chama do fogão a gás ou sob a resistência superior do forno, abrindo ligeiramente a porta para permitir que o vapor escape e virando os pimentões com uma pinça. Coloque os pimentões assados em uma tigela e cubra com filme plástico para que conservem o vapor. Deixe esfriar, descasque, retire as sementes e pique finamente.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Desmoronar pão de milhoColoque em uma assadeira e toste até formar migalhas douradas e crocantes, por cerca de 10 minutos.
- Aqueça o azeite em uma panela de ferro fundido em fogo médio-alto. Adicione o peru e tempere com sal e pimenta. Doure a carne moída, desfazendo-a em pedaços. Adicione o alho e a cebola e refogue até ficarem macios, por cerca de 5 minutos. Adicione o cominho e o coentro, e em seguida, a pimenta picada. Junte o feijão, o caldo e as ervas e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Tempere com molho picante.
- Desligue o fogão e incorpore o creme azedo. Polvilhe com biscoitos crocantes triturados. chipsAdicione queijo cheddar ou cebola, à sua escolha, e sirva.
Categorias:
Receitas semelhantes
