Receitas da culinária alemã

O goulash húngaro é um ensopado húngaro substancioso feito com carne e legumes. Molly Yeh prepara este prato tradicional com bolinhos de pão, então você pode ter certeza de que todos vão adorar. Sirva...

Um bolo de chocolate caseiro de qualidade exige bastante trabalho, mas é simplesmente incomparável às opções compradas em lojas. E se você estiver procurando um bolo apenas para duas pessoas, esta receita facilitará as coisas. Delicioso...

Prepare um jantar ao estilo alemão. O schnitzel de vitela à caçadora, empanado em uma crosta crocante de farinha de rosca, é servido com um rico molho de cogumelos e acompanhado de nhoque frito (spaetzle). Sunny Anderson adiciona... à massa do spaetzle.

Um dos principais ingredientes destes cupcakes é a hefeweizen, uma cerveja de trigo alemã tradicional, e o cravo-da-índia moído e as raspas de laranja realçam seu sabor e aroma naturais. A hefeweizen é adicionada...

Se você estiver preparando um jantar ao estilo alemão, não há acompanhamento melhor do que salada de batata. Embora a maioria das saladas de batata seja servida fria, esta versão é melhor apreciada...

O spaetzle é um híbrido entre macarrão e bolinho de massa, um acompanhamento da culinária do Leste Europeu que consiste em pequenos pedaços de massa cozida. Se você já pensou em fazer macarrão caseiro...

Esses pãezinhos macios com sabor de pretzel são perfeitos para uma grande variedade de sanduíches. Para prepará-los, você precisará apenas de alguns ingredientes: farinha, fermento, uma colher de açúcar e sal. Mas para...

Se você quer fazer sua própria massa fresca, mas não tem uma máquina especial ou as habilidades necessárias, experimente fazer spaetzle! O único utensílio especial que você vai precisar é um escorredor, e a massa nem precisa ser...

Esses pretzels são pãezinhos macios e fofinhos com aquele sabor único de pretzel. Para obter esse sabor, a massa é moldada em formato de pretzel e depois escaldada em água fervente com bicarbonato de sódio e...

Prepare uma deliciosa salada de batata sem maionese. As batatas ficam especialmente saborosas na panela de cozimento lento, o que significa que a salada ficará ainda mais gostosa. Tempere com a gordura quente e aromática que se formou na panela...

Surpreenda seus entes queridos com este acompanhamento inusitado. O spaetzle é como uma massa caseira, só que ainda mais delicioso e interessante. Esta receita sugere prepará-lo com espinafre. Cozinhe o spaetzle até...

Delicie seus entes queridos com pretzels alemães macios, perfeitos para lanches rápidos, para substituir o pão nas refeições ou como aperitivo com mostarda para mergulhar. A massa do pretzel é bem simples, mas...

Prepare um delicioso jantar ao estilo alemão. Sauerbraten significa literalmente "assado azedo" em alemão, e este prato faz jus ao nome, mas é incrivelmente saboroso...

Salsichas bratwurst grelhadas com chucrute são perfeitas para um jantar ao estilo alemão. Sirva com batatas fritas com maçãs, cebolinha e sálvia, regadas com um leve molho de mel.

Se você planeja grelhar linguiças de verdade em um piquenique, em vez de simplesmente jogá-las na grelha, cozinhe-as em fogo baixo com cerveja e cebola. O sabor fica muito mais rico e interessante, e você terá tudo o que precisa para...

Este delicioso jantar ao estilo alemão é preparado inteiramente em uma única assadeira. Delicioso, rápido e sem a bagunça de louça — perfeito para uma noite depois do trabalho. A assadeira é visualmente dividida em três zonas:...

Este strudel perfumado e quentinho, com uma casquinha crocante e um recheio suculento e picante de maçã, é uma sobremesa deliciosa, perfeita para qualquer ocasião, seja um chá da tarde em família ou...

Um strudel em camadas com uma crosta crocante e um delicioso recheio de queijo cremoso e ruibarbo agridoce, realçado com o aroma de estragão. Esta magnífica sobremesa cativa pela sua textura e...

Salsichas alemãs bratwurst fritas na frigideira com repolho são um jantar rápido e delicioso, cheio de sabor. A adição de repolho picado...

Esses espetinhos são uma alternativa divertida ou um ótimo complemento para uma tábua de frios festiva. Em vez dos cortes tradicionais, espete pedaços de presunto, linguiça e bacon em espetos de madeira e grelhe em...

Rosquinhas caseiras fofinhas e aeradas, cobertas por uma crosta dourada e crocante, vão cativar a todos com seu aroma e sabor. Abaixo, uma receita de rosquinhas clássicas de Berlim, enroladas em...

Os biscoitos Linskoye são biscoitos recheados com nozes, polvilhados com açúcar de confeiteiro e com janelinhas por onde reluz uma geleia brilhante. Têm uma aparência muito elegante e são preparados para ocasiões especiais...

Todo mundo adora strudels por sua massa leve e folhada. Strudels de carne salgados são um aperitivo maravilhoso para qualquer mesa de festa e são incrivelmente fáceis de fazer. Folhas de massa filo são dobradas...

O nome deste prato alemão significa literalmente "assado azedo", e por um bom motivo: antes de ser assada no forno, a carne é marinada durante vários dias numa marinada azeda feita de vinho e vinho...

Para preparar esta salada festiva ao estilo alemão, batatas e pepinos cozidos são temperados com um molho de creme azedo com mostarda e vinagre de vinho branco e servidos sobre uma cama de água...

Um lombo de porco inteiro é esfregado com uma mistura de especiarias como mostarda, alecrim e alho, e assado no forno até ficar dourado e suculento por dentro. A carne é então fatiada finamente na transversal...

Se você já pensou em fazer massa em casa, talvez queira começar com o spaetzle alemão. É parecido com o macarrão, muito apetitoso, delicioso e bem divertido de fazer. Para prepará-lo, você vai...

Salsichas bratwurst fritas com batatas e chucrute são um delicioso almoço ao estilo alemão que pode ser facilmente transformado em um saboroso petisco para acompanhar cerveja, combinando batatas com chucrute e...

Este sanduíche submarino ao estilo alemão vai agradar aos amantes de cerveja e a todos os outros. Combina perfeitamente com um copo de cerveja e leva um molho à base de cerveja. O sanduíche é servido em uma baguete comprida, que...

O spaetzle alemão, um híbrido entre massa e nhoque, é um acompanhamento delicioso que agrada tanto adultos quanto crianças, não só pelo sabor e textura, mas também pelo método de preparo interessante: macio...

Prepare um hambúrguer farto e suculento que combine os sabores de vários aperitivos e pratos alemães: salsicha bratwurst, picles, cerveja, e tudo finalizado com suas próprias notas de sabor únicas...

Ao contrário da maioria das saladas de batata, esta versão é feita sem maionese. É melhor usar variedades de batata firmes para que as fatias não percam a forma ao serem misturadas e fiquem com uma aparência...

Esta substanciosa salada de batata alemã está repleta dos sabores ricos do bacon frito e dos picles azedinhos. As batatas são cozidas com a casca (que contém muitos micronutrientes benéficos,...

Esta salada morna de batata, com aroma e sabor defumado, bacon crocante e pimentões assados, é um acompanhamento maravilhoso para qualquer prato de carne nas festas de fim de ano. Para prepará-la, use batatas vermelhas picadas finamente...

Esta receita de acompanhamento de cenoura simples e deliciosa é perfeita para servir até mesmo em uma mesa de festa. Escolha cenouras pequenas para que todas fiquem uniformes e com tamanhos semelhantes, para...

Os deliciosos pretzels macios são um doce alemão apreciado por crianças e adultos. São feitos com uma massa de fermento macia e elástica que pode ser facilmente esticada em cordões longos e moldada em...

Uma focaccia da culinária alsaciana muito semelhante à pizza italiana. No entanto, ao contrário da pizza, a tarte flambée, segundo a receita original, é assada com uma cobertura de creme azedo, bacon e cebola. Muito simples...

A placinta alemã é um tipo de pastel com recheio doce de abóbora e especiarias aromáticas, popular entre os "alemães de origem russa" que habitam o estado de Dakota do Norte, nos Estados Unidos. Como todos os pastéis...

Os pirozhki de bierok são muito populares entre os imigrantes alemães que vivem nos Estados Unidos. São feitos com massa de fermento e recheados com carne moída frita e repolho. Mas, ao contrário dos bieroks russos...

É impossível imaginar os doces de Natal na Europa Ocidental sem o aroma irresistível das amêndoas. Durante esta época festiva, o marzipã torna-se um ingrediente essencial em muitas confeitarias...

O sauerbraten, ou assado azedo, é incrivelmente popular na região central da Alemanha. Normalmente é feito com carne bovina, mas algumas variações também utilizam...

Este prato para o jantar de domingo pode ser tão tradicional quanto o clássico bife com molho. No entanto, estes ingredientes são feitos com as sobras do prato alemão Sauerbraten — carne marinada,...

Os donuts de Berlim, ou simplesmente Berliners, são feitos com uma massa doce de fermento, leite azedo, ovos e manteiga. Círculos são cortados da massa e fritos em bastante óleo.

Esta receita é à base de chocolate. O bolo é delicioso. A cobertura é decorada com coco ralado e nozes-pecã.

Alguns historiadores encontram referências a este famoso bolo de chocolate com cereja (chamado de Bolo Floresta Negra na Alemanha) já no século XVI. Mas é mais provável que o bolo tenha recebido seu nome e popularidade...

Spätzle é uma massa com sabor típico da Suábia. Nessa região da Alemanha, é tradicionalmente servida como acompanhamento de carnes e legumes, além de diversos molhos e coberturas. Além de escorrer a massa por uma peneira,...

"Se você estiver em clima de festa, pode assar esses pretzels em pães de cachorro-quente e recheá-los com linguiça alemã", diz Duff.

Esta salada de batata é repleta de sabor: bacon crocante, cebolas refogadas na gordura do bacon e vinagre de maçã ácido. As batatas são adicionadas à salada ainda mornas, por isso ficam perfeitas...