Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

Chili mexicano com chouriço e peru - receita detalhada.

Ingredientes:

• 450 g de peru cozido em cubos
• 450 g de linguiça chorizo ​​mexicana, sem a tripa.
• 430 g de tomates enlatados picados no próprio suco
• 1 colher de sopa de óleo vegetal ou azeite
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 pimentão vermelho ou verde picado
• 1 colher de sopa de coentro em pó
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 2 a 3 xícaras de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de purê de chipotle em molho adobo
• 2 colheres de sopa de fubá ou polenta de cozimento rápido
• 1 colher de sopa de mel
• chips de tortilla Com sabor de pimenta, para decorar.
• Fatias de limão para decorar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peru, linguiça chorizo, pimentão doce, cebolas, alho, tomates, pimentas chipotle em molho adobo, polenta, coentro, cominho, mel, tortilla

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça o óleo em uma panela de ferro fundido em fogo médio-alto. Doure o chouriço, desfazendo-o enquanto cozinha, até ficar homogêneo. Adicione o alho, a cebola e o pimentão e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos.
  
  Junte o coentro, o cominho e os tomates, depois adicione o peru, o caldo, o chipotle, a farinha de milho e o mel. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, por cerca de 45 minutos. Decore o chili mexicano com nachos e sirva em uma travessa com fatias de limão.
  
  Você pode adicioná-lo durante o cozimento. pratos de pimenta diversos vegetais.
  
  Observação: Prepare o chili com antecedência e guarde na geladeira; se necessário, reaqueça em fogo médio..

Votos: 1