Chili com frango
Votos: 3
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Com a ajuda de Ina Garten, você pode preparar o chili sem carne primeiro e, em seguida, simplesmente adicionar frango frito no final do cozimento e servir com seu acompanhamento favorito.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras (3 unidades) de cebola picada
- 1/8 de xícara de azeite de boa qualidade, mais um pouco para o frango.
- 1/8 de xícara (2 dentes) de alho picado
- 2 pimentões vermelhos (sem sementes e cortados em pedaços grandes)
- 2 pimentões amarelos (sem sementes e cortados em pedaços grandes)
- 1 colher de chá pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de pétalas de pimenta vermelha secas (a gosto)
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena (a gosto)
- 2 colheres de chá de sal grosso, mais um pouco para o frango.
- 2 latas (800 g cada) de carne enlatada inteira tomates-cereja sem pele (não escorrer o líquido)
- 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco picadas
- 2 peitos de frango com osso e pele, cada um cortado em dois pedaços.
- pimenta-do-reino moída na hora
Para servir:
- Cebola picada, nachos, queijo cheddar ralado, creme azedo
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: cebolas, alho, pimentão doce, tempero de pimenta, cominho, flocos de pimenta vermelha, pimenta caiena moída, tomates-cereja, manjericão, peitos de frango, chips, queijo cheddar, nata
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em fogo médio-baixo, refogue a cebola em óleo vegetal até ficar translúcida, por 10 a 15 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto. Adicione o pimentão, o chili em pó, o cominho, a pimenta calabresa, a pimenta caiena e o sal. Cozinhe por 1 minuto. Triture os tomates à mão ou em porções em um processador de alimentos com a lâmina acoplada (função pulsar, 6 a 8 pulsos). Adicione os tomates e o manjericão à panela. Deixe a mistura ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, sem tampa, por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Esfregue os peitos de frango com azeite e coloque-os em uma assadeira. Tempere generosamente com sal e pimenta. Asse por 35 a 40 minutos, até que estejam cozidos por completo. Deixe esfriar um pouco. Retire a pele e os ossos e corte em cubos de 2 cm. Adicione ao chili e cozinhe em fogo baixo, sem tampa, por mais 20 minutos. Sirva o chili com uma salada ou leve à geladeira e reaqueça delicadamente antes de servir.
Categorias:
Receitas semelhantes
