pó de pimenta ancho
Votos: 1
Este pó de pimenta caseiro adiciona um sabor defumado aos pratos com chili e também pode ser usado para marinar carne bovina.
Tempo: 10 min.
Uma mistura de especiarias com pimenta malagueta moída, cominho e páprica.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 pimentas ancho (pimentas poblano secas com sabor defumado), sem sementes e rasgadas em pedaços.
- 2 colheres de sopa. pimenta em pó
- 2 colheres de sopa de coentro em pó
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1/4 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de açúcar
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Receitas com ingredientes semelhantes: tempero de pimenta, coentro, cominho, páprica, orégano, alho em pó, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira seca, toste as pimentas em fogo baixo até ficarem aromáticas, agitando a frigideira para evitar que queimem.
- Coloque a pimenta em um processador de alimentos e pulse até ficar bem triturada. Adicione os ingredientes restantes e pulse novamente até incorporar bem.
Saída: 1 colher de sopa.
Categorias:
receita / Molhos / Temperos / Tyler Florence
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