Margarita italiana apimentada
Votos: 1
Tempo: 8 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Complexidade: facilmente
Porções: 1
"Eu adoro Margaritas! Principalmente as picantes", compartilha a autora da receita, Dana Beninati. "Mas não sou fã das misturas prontas para Margarita, com seus ingredientes artificiais. Nesta receita, o limoncello caseiro vem em meu socorro! Eu o uso de duas maneiras: para adicionar um sabor cítrico refrescante à bebida e para umedecer a borda do copo para decorar com sal. A pasta de pimenta é opcional, mas adiciona um toque picante agradável a cada gole."
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Coquetel
- 90 ml de limoncello gelado (veja abaixo a receita de limoncello caseiro) + um pouco mais para umedecer a borda do copo
- 60 ml de tequila dourada
- 0,5 colher de chá de pasta de pimenta calabresa (opcional)
- Sal grosso para decorar a borda do copo
- 60 oz de água com gás sabor limão sem açúcar, como a Spindrift.
limoncello caseiro
- 4 limões orgânicos, bem lavados e secos
- 2 copos de vodka, como a Tito's
- 3/4 de xícara de açúcar ou 3/4 de xícara de xarope de açúcar comprado pronto + mais a gosto
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: tequila, Pimenta calabresa (pasta), água mineral, licor limoncello, limão, vodka, xarope
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Encha uma coqueteleira com gelo. Adicione o limoncello, a tequila e a pasta de pimenta, se desejar. Agite vigorosamente por 30 segundos.
- Umedeça a borda de um copo Old Fashioned de limoncello. Polvilhe a borda com sal. Encha o copo com gelo. Coe o coquetel para o copo preparado. Complete com água com gás e sirva.
limoncello caseiro
Rale finamente a casca do limão amarelo, tomando cuidado para não remover a parte branca amarga. Você deve obter cerca de 1/4 de xícara de raspas. Transfira as raspas para um frasco ou outro recipiente com tampa hermética. Adicione a vodka, feche e agite. Guarde em local fresco e escuro por pelo menos 2 semanas. Coe a vodka infusionada em uma peneira fina para uma tigela média. Você pode precisar forrar a peneira com um filtro de café. Descarte as raspas (ou seque-as e misture com sal para margarita).
Observação
Lave bem os limões com uma esponja em água quente para remover a cera. Os limões Meyer são uma das melhores opções.- Numa panela pequena, misture o açúcar com 3/4 de xícara de água. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente, por cerca de 3 minutos. Reserve a calda para esfriar completamente. Misture 3/4 de xícara da calda de açúcar (ou mais, se desejar) com a vodka infusionada. Guarde em uma garrafa bem fechada no congelador por até 6 meses.
Saída: cerca de 3 colheres de sopa.
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