Receitas da culinária filipina

Os filipinos são conhecidos por preparar pratos incrivelmente deliciosos com qualquer parte do porco, incluindo o casco. Pata é uma palavra espanhola que significa "perna". Este prato...

Barriga de porco frita é um prato comum em restaurantes de fast food, incluindo esta receita de barriga de porco frita crocante, Lechon, que significa "leitão". Fatiada, ela...

"Na nossa família de três filhos, a massa era o nosso jantar favorito, especialmente o espaguete filipino que a minha mãe fazia. Hoje, cozinho esta massa com um toque de nostalgia da minha infância..."

Essa salada é uma verdadeira explosão de sabor! Você adiciona uma incrível pasta de camarão filipina, flocos de coco e pimenta tailandesa à manga verde e ácida. É o complemento perfeito para a riqueza...

Este prato filipino é tipicamente feito com os cortes mais baratos de carne de porco, incluindo bochechas e orelhas, e incorpora a filosofia de "desperdício zero" da cultura. A carne de porco é cozida lentamente e grelhada, fatiada e...

Esta sobremesa clássica filipina de arroz, assada em folhas de bananeira, é frequentemente preparada para as festas. Esta versão simplificada da massa fermentada combina farinha de arroz tailandesa com farinha de arroz glutinoso...

Adobo é um prato tradicional filipino, geralmente feito com frango ou carne de porco. Esta versão vegetariana substitui a carne por cogumelos shiitake, que conferem ao adobo uma textura semelhante à da carne.

Este prato filipino incrivelmente simples pode ser preparado na noite anterior. O frango é primeiro marinado numa mistura de especiarias com molho de soja e açúcar mascavado, e depois cozido lentamente na mesma marinada num caldeirão.

"Esta versão filipina da paella espanhola é um prato frequente no cardápio da minha família para feriados e outros encontros", diz a autora da receita, Maya Ferrante, "e é certamente muito fácil..."

"Turon (rolinho primavera de banana) é um popular rolinho frito doce e crocante filipino, feito com massa e recheado com jaca e banana-da-terra. Quando eu era criança, meu avô fazia com mais..."

As asas de frango preparadas ao estilo adobo filipino são deliciosas. Elas são cozidas lentamente em uma marinada de vinagre, molho de soja e especiarias, o que resulta em um delicioso molho agridoce, e...

Arroz caldo (em espanhol, "arroz com caldo") é uma sopa de arroz espessa, popular nas Filipinas, com raízes espanholas. A sopa é feita com coxas de frango fritas e crocantes, servidas com...

Lumpia é um tipo de rolinho primavera popular na Indonésia e nas Filipinas. O recheio é de carne de porco moída, frita com cebola, cenoura e outros vegetais e temperos, e enrolada firmemente em folhas finas de massa.

Adobo é uma forma tradicional filipina de cozinhar carne de porco, onde pedaços de carne são cozidos em fogo brando em uma mistura de molho de soja, açúcar mascavo, vinagre e especiarias, resultando em um prato fantasticamente...

Belekoy é um doce tradicional filipino, que lembra vagamente marshmallows. É incrivelmente fácil de fazer e tem um sabor maravilhoso. Marrom...

Adobo é um prato e método de preparo tradicional filipino que consiste em fritar ou refogar carne em molho de soja, vinagre e especiarias. Você pode fazer uma versão simplificada de frango adobo...

Halo-halo ou Haluhalo ("misto") é uma sobremesa filipina popular feita com gelo picado e leite condensado, à qual são adicionados vários ingredientes, incluindo feijão doce cozido, coco, sagu,...

Quer alegrar seus dias cinzentos com um toque de férias? O lombo de porco filipino é perfeito para isso. É fácil e rápido de preparar. Tudo o que você precisa é de uma grelha, mas também pode fazê-lo sem ela...

Vale a pena experimentar se você está cansado de sanduíches e mini-hambúrgueres simples ou quer algo mais elaborado. O diferencial dessa lanchonete é o hambúrguer apimentado, que é tão pequeno quanto o próprio hambúrguer.

Receita detalhada com fotos.