Visualizações: 954O sütlaç turco difere de outros pudins de arroz por ser assado no forno, criando uma deliciosa crosta caramelizada. Sobremesas à base de leite são muito populares na Turquia, e...
Visualizações: 1.018Esses pães achatados de frango são semelhantes ao lahmacun, um pão achatado turco crocante recheado com carne moída e vegetais. Tanto a base quanto o recheio podem ser preparados com antecedência, o que é conveniente se você estiver cozinhando para várias pessoas.
Visualizações: 1.094"Este pão turco é tipicamente consumido durante o mês do Ramadã, mas eu o preparo o ano todo", compartilha Shadi Hasanzade Nemati. "Este pão achatado é fácil de fazer e você nem precisa sovar a massa à mão..."
Visualizações: 673Este clássico turco de almôndegas e batatas ao molho de tomate é perfeito tanto para um jantar informal em família quanto para o iftar (a refeição noturna durante o Ramadã). Existem diferentes...
Visualizações: 1.256Este pão achatado turco clássico é normalmente assado em forno de tijolos. Para obter o melhor resultado na versão caseira, asse o pide em forno bem quente por alguns minutos antes de...
Visualizações: 675A inspiração de Denise Brown para esta sobremesa veio do café turco com cardamomo que ela pede em um restaurante do Oriente Médio. Depois de muita experimentação, ela conseguiu transformar sua tarde...
Visualizações: 1.293"Experimentei esta sobremesa pela primeira vez durante uma viagem à Turquia", recorda o chef e restaurateur Mark Murphy. "Estava numa viagem de Diplomacia Culinária representando os Estados Unidos..."
Visualizações: 1.099Sabzi Polo é um prato de arroz aromático e repleto de ervas, tipicamente servido com peixe durante as celebrações do Nowruz (o Ano Novo Persa), mas também comumente consumido em qualquer ocasião.
Visualizações: 1.382Para os iranianos, o sabzi khordan (uma tigela de verduras) é um complemento refrescante para qualquer refeição. É servido como aperitivo ou como acompanhamento de um prato principal. Os tipos de verduras utilizadas podem variar dependendo da culinária iraniana.
Visualizações: 2.869Os bolinhos são feitos com carne moída e tempero marroquino ras el hanout, que lhes confere sabores orientais encantadores. Sirva com cuscuz Confetti. Além de grãos integrais...
Visualizações: 3.328Delicie-se com um café da manhã gourmet de ovos pochê, servidos como em um restaurante. Siga esta receita passo a passo para ovos perfeitos, com claras firmes e gemas cremosas. Sirva-os...
Visualizações: 10.637Embora os manti sejam populares em muitas culturas, seu formato, método de preparo e apresentação variam de região para região. Os manti turcos modernos geralmente têm o formato de pequenos...
Visualizações: 20.431Os pastéis turcos em formato de charuto também são chamados de böreki. São recheados com uma deliciosa mistura de queijo e ervas, envoltos em várias camadas de massa filo e assados no forno. O resultado é uma massa folhada, crocante e muito...
Visualizações: 7 262O börek é uma torta turca em camadas com recheio de carne ou vegetais, assada não com massa folhada, mas com finíssimas folhas de massa filo ou yufka que, ao absorverem os sucos do recheio, ficam muito...
Visualizações: 7.487O börek turco é uma massa folhada recheada com carne, feita com folhas finíssimas de massa yufka, pinceladas com ovo e cobertas com carne moída. A carne moída é preparada refogando-a com cebola e pimentão, e depois colocada sobre as folhas de massa pinceladas com ovo.
Visualizações: 5.454Este é um prato turco muito popular feito com mini berinjelas. Essas pequenas berinjelas, do tamanho de uma maçã, são fáceis de rechear, e sua aparência única as torna as favoritas de muitos...
Visualizações: 5.826Receita detalhada com fotos.
Visualizações: 8 403Espetinhos indonésios, brochettes franceses ou kebabs turcos — pratos no espeto são sempre uma delícia. "Kufta" é um kebab feito com carne moída, não em cubos.
Visualizações: 84.637Os tulumbas são pastéis doces, dourados e crocantes, fritos e mergulhados em calda aromática. Esta sobremesa é muito popular tanto na Turquia como na Grécia, e pode ser encontrada...
Visualizações: 36.912Você já experimentou cezerye — um doce delicioso feito com cenoura, nozes e açúcar, coberto com flocos de coco? Este doce turco não é apenas saudável, mas também afrodisíaco.
Visualizações: 30.792Os biscoitos de amêndoa são uma sobremesa tradicional turca, encontrada na maioria das padarias da Turquia. São macios, levemente doces e combinam perfeitamente com café. A receita tem alguns detalhes...
