Macarrão com chili e carne moída
Votos: 7
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Rachel preparou um chili com massa torcida, carne moída e legumes, temperado com uma mistura exclusiva de pimentas defumadas, que fica pronto em apenas 15 minutos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Chifres torcidos e estriados de 450 g
- 900 g de carne moída
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola doce (picada)
- 2 pimentas jalapeño (sem sementes e picadas)
- 4 dentes de alho (picados)
- 3 colheres de sopa de pimenta em pó escura com adição de pimentas defumadas
- 2 colheres de sopa de cominho
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta caiena
- Sal grosso
- 1 xícara de cerveja ou caldo de carne
- 800 g de tomates picados enlatados em seu próprio suco
- 400 g de tomate em purê enlatado
- Cebolinha verde (picada)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, cozinhe a massa até ficar al dente.
- Enquanto isso, doure a carne em uma panela grande e funda com azeite em fogo alto. Adicione a cebola, o pimentão e o alho. Tempere com pimenta em pó, cominho, molho de pimenta caiena e sal. Cozinhe por 5 minutos, depois adicione a cerveja ou o caldo e deixe reduzir pela metade (cerca de 2 minutos). Em seguida, adicione os tomates enlatados e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Escorra a massa, transfira-a para a panela com a carne e mexa até que a massa esteja completamente envolvida pelo molho. Sirva a massa com chili em tigelas grandes, decorada com cebolinha verde.
Categorias:
receita / Pratos principais / Massa / Carne / / Rachael Ray / Refeição em 30 minutos
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