Chili simples, mas perfeito
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Chili simples, mas perfeito - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 g de carne moída
- 2 dentes de alho picados
- 230 g de molho de tomate
- 2 colheres de sopa. pimenta em pó (tempero de pimenta)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de orégano moído
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 1/4 de xícara de farinha de milho (farinha de milho mexicana)
- 425 g de feijão vermelho enlatado, lavado e escorrido.
- 425g de feijão pinto enlatado, lavado e escorrido.
- Para servirQueijo cheddar ralado, cebola fatiada, nachos, gomos de limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a carne moída em uma panela grande e adicione o alho. Cozinhe em fogo médio até a carne dourar.
Escorra o excesso de gordura e adicione o molho de tomate, o chili em pó, o cominho, o orégano, o sal e a pimenta caiena. Misture bem, tampe e reduza o fogo para baixo. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora, mexendo ocasionalmente. Se o chili secar demais, adicione 1/2 xícara de água. - Após uma hora, despeje a farinha mexicana em uma tigela pequena. Adicione 1/2 xícara de água e misture com um garfo. Adicione a mistura de farinha ao chili. Misture bem, prove e ajuste o tempero.
Adicione mais mistura de farinha e/ou água para obter uma consistência mais fácil de manusear ou para intensificar o sabor do milho. Adicione o feijão e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Sirva o chili com queijo cheddar ralado, cebola fatiada, chips mexicanos e fatias de limão.
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