Cenouras assadas com pimenta e sabor de limão
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este acompanhamento será um complemento deslumbrante para a sua mesa de Natal. É fácil de fazer e tem uma apresentação impressionante. Cenouras inteiras descascadas são assadas no forno e servidas ao estilo mexicano: regadas com creme azedo de limão e pimenta, cobertas com queijo fresco esfarelado e sementes de abóbora torradas para uma crocância deliciosa. Para esta receita, o ideal é escolher cenouras compridas e finas, de tamanho semelhante, para garantir um cozimento uniforme.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de cenouras descascadas
- 2 colheres de sopa de creme azedo
- 1 colher de sopa de suco de limão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma assadeira, misture 700 g de cenouras descascadas com 1 colher de sopa de azeite e uma pitada generosa de sal e pimenta-do-reino.
- Asse em forno preaquecido a 230°C (450°F) até que as cenouras estejam macias e douradas, por cerca de 25 minutos.
- Misture 2 colheres de sopa de creme azedo, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de suco de limão e 1/4 de colher de chá de sal. pimenta em póTempere com sal a gosto. Regue as cenouras com molho de creme azedo, polvilhe com queijo fresco esfarelado, sementes de abóbora torradas e coentro.
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