Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Quando se trata de refeições rápidas e fáceis, você pode contar com Ree Drummond para preparar jantares clássicos em família de forma prática e rápida. Este chili branco com frango, uma variedade de especiarias aromáticas, feijão, milho e queijo derretido é feito em uma única panela e é perfeito para um jantar no meio da semana.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de coentro em pó
• 1 colher de sopa de cominho em pó
• 2 colheres de chá de orégano seco
• 0,5 colher de chá de páprica
• 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
• 1 colher de chá de sal grosso
• 0,5 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 peitos de frango sem pele e sem osso (700–900 g no total)
• 3 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
• 0,5 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de farinha de milho para tortillas
• 2 latas de 425g de feijão cannellini, lavadas
• Duas latas de 110g de pimentas verdes picadas em conserva, escorridas.
• 280 g de milho congelado
• 2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
• 1 abacate, em cubos
• 4 a 6 fatias de limão
• Equipamento especialpanela de pressão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, Pimenta, feijão cannellini, Abacate, Lima, milho, queijo Monterey Jack, creme, coentro, cominho, orégano, páprica

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Preparação:

Passo 1
• Numa tigela pequena, misture coentro, cominho, orégano, páprica, flocos de pimenta vermelha, sal e pimenta a gosto.
Etapa 2
• Despeje o azeite na panela de pressão e adicione o frango. Polvilhe a mistura de temperos sobre o frango e mexa. Cozinhe até que a parte externa do frango comece a dourar, então adicione o caldo.
Etapa 3
• Cubra a panela de pressão com a tampa, feche a válvula e cozinhe no modo manual por 6 minutos. Libere a pressão rapidamente. Transfira o frango para uma tábua de corte e desfie com dois garfos.
Passo 4
• Numa tigela pequena, misture o creme de leite fresco e a farinha de milho para tortillas com um batedor de arame ou um garfo até obter uma mistura homogênea.
Etapa 5
• Mude a panela de pressão para o modo refogar e devolva o frango à panela junto com a mistura de farinha de milho e creme de leite, o feijão branco, a pimenta verde e o milho. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o chili engrossar e o milho aquecer completamente, por cerca de 10 minutos.
Passo 6
• Divida o chili em seis tigelas. Cubra com queijo ralado e fatias de abacate. Sirva com gomos de limão.

Votos: 1