Receitas da culinária argentina

Os argentinos entendem tudo de carne saborosa e foram eles que inventaram um molho chimichurri especial, feito com salsa, alho e manteiga. É o acompanhamento perfeito para um bife grelhado! O molho geralmente é servido como...

Este rolinho de bife de flanco com um recheio rico e saboroso lembra o matambre argentino, cujo nome se traduz do espanhol como "matador de fome". A carne suculenta é recheada com legumes,...

Esta salada de massa é o prato perfeito para o verão. Abóbora amarela, abobrinha verde e tomates-cereja vermelhos e doces são temperados com um molho chimichurri vibrante e aromático. A melhor parte?...

Este ensopado de carne espesso e saboroso é um prato maravilhoso, reconfortante e nutritivo para os dias frios, perfeito para as refeições de inverno. Além da carne, é repleto de legumes e cogumelos, que realçam o sabor...

O chimichurri é um molho picante argentino feito com ervas frescas, tradicionalmente servido com carnes grelhadas. A combinação vibrante de salsa, coentro, alho e pimenta realça o sabor amendoado...

As folhas jovens e suculentas da cenoura parecem tão deliciosas que dá pena jogá-las fora, mas, apesar de serem comestíveis, é difícil transformá-las em algo realmente saboroso. Molho chimichurri – tipo...

Esta marinada, à base de molho chimichurri argentino e salsa, é perfeita para peitos ou coxas de frango. O frango está pronto para assar após apenas duas horas de marinada, ou você pode congelá-lo diretamente...

Esses kebabs ao estilo argentino são diferentes dos kebabs tradicionais: a carne é espetada não em pedaços, mas em tiras finas e compridas, uma por espeto. Dessa forma, a carne cozinha por completo...

Um molho chimichurri vibrante e aromático dá um toque fresco às asas de frango grelhadas e marinadas em páprica. Para um sabor mais intenso, marine-as por...

Os tostones são um aperitivo popular na América Latina, feito com bananas-da-terra achatadas e fritas. São servidos tanto como acompanhamento quanto como lanche. Esta receita sugere servir os tostones fritos com...

Este molho argentino, rico em sabor e aroma, é feito com uma mistura de ervas frescas — salsa, coentro e orégano — combinadas com alho, vinagre de vinho e azeite. Um toque de pimenta...

Dois molhos contrastantes combinados em uma tigela: maionese e chimichurri argentino, feito com uma generosa quantidade de ervas frescas picadas. O resultado foi um molho mais leve e refrescante...

Quando quiser impressionar seus convidados com uma entrada sofisticada e leve, experimente o ceviche. Esta salada peruana é feita com frutos do mar crus marinados em suco cítrico e servida com legumes.

Este prato substancioso leva no máximo meia hora para preparar. Batatas com carne de porco — o que poderia ser mais simples? E para uma apresentação mais sofisticada, costeletas de porco naturais com...

O bife tri-tip é muito macio e deve ser cozido rapidamente para reter os sucos e evitar que resseque. O bife é cortado da parte inferior da carcaça, na junção entre...

Tira de Asado é um corte tradicional argentino de carne assada, geralmente retirada da parte traseira do boi. Essa carne é tipicamente encontrada em pequenos pedaços nas costelas. A carne é pré-assada...

Matambre é um rolinho argentino feito com uma camada muito fina de carne, que é então enrolada em torno de legumes, ervas, ovos e linguiça. Seu nome pode ser traduzido do espanhol como "matador de fome" e...

Na Espanha, Portugal e América Latina, a palavra "churrasco" se refere à carne grelhada sobre brasas. O bife de fraldinha é uma excelente escolha para este prato. Grelhe-o e sirva com...

Um suculento e macio bife malpassado combina perfeitamente com vagem grelhada e tomates-cereja. Os legumes demoram um pouco mais para cozinhar, então são os primeiros...

O molho chimichurri é popular em praticamente todos os países da América do Sul, mas sua receita foi inventada na Argentina, provavelmente por imigrantes do País Basco. Em seu idioma, chimichurri significa...

Receita detalhada com fotos.