Sopa de cogumelos
Cozinha:europeu,
Tempo: 10 min. Complexidade: facilmente
Porções: 4
Você vai precisar do caldo e da carne da receita de costela assada para as festas de fim de ano; esses ingredientes aromatizados com tomilho e alecrim vão complementar os cogumelos de outra receita. O recheio de cogumelos da massa folhada servirá como cobertura para esta sopa leve de entrada.
Ingredientes:
- 1,5 xícaras de caldo forte, cozido com osso
- 1 costela bovina cozida + 2 xícaras de caldo de carne da receita de costela assada
- 1/3 de xícara de recheio da receita de cestinhas de cogumelos
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
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Receita:
Para fazer sopa usando o líquido que sobra de um ensopado, pegue uma panela média e despeje o caldo de carne e o líquido do cozimento. Costelas de boi cozidas com legumes de raiz em cerveja escura.Adicione cogumelos e cebolas de Receita de cestas de cogumelosLeve ao fogo até ferver e adicione a carne desossada. Aqueça até que a sopa esteja bem quente e sirva.
Categorias
receita / Jantar / Pratos festivos / Aperitivos / Sopas / Sopas com molhos / Cozinha europeia / Sandra LeeReceitas semelhantes
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