Cozinheiros de verdade preferem preparar seus próprios molhos emulsionados em vez de comprá-los prontos, para poderem determinar com precisão os ingredientes. Você também pode fazer uma maionese deliciosa em casa graças às nossas receitas com fotos.
Vamos revelar o segredo para fazer maionese clássica em casa e ensinar você a adicionar diversos temperos, queijo, alho e cogumelos para criar um molho delicioso que você pode servir com peixe, carne e pratos vegetarianos. E o mais importante: você saberá exatamente o que tem na sua maionese caseira, para ter certeza de que ela é segura para sua família.
Um molho ranch caseiro, feito com leitelho e ervas frescas, vai deixar qualquer salada (ou qualquer aperitivo que você quiser) ainda mais saborosa.
Este molho clássico combina perfeitamente com uma grande variedade de pratos e aperitivos, desde batatas fritas a palitos de peixe. Para...
Depois de cortar as pontas das cenouras baby, não as jogue fora; em vez disso, faça um delicioso pesto adicionando hortelã, parmesão, alho e azeite...
As patatas bravas são batatas fritas espanholas, mas são servidas não como acompanhamento, e sim como aperitivo com bebidas alcoólicas, ou tapas.
Os amantes de alho vão adorar este molho de salsa e anchova. O sabor da anchova é sutil, mas realça tudo...
Você provavelmente já pensou em fazer sua própria maionese francesa clássica. Agora é a hora! Todos os ingredientes...
Este vinagrete ácido, com suco de limão e ervas frescas, ganha um toque adocicado com a adição de mel e é perfeito...
Experimente este ensopado de peru marroquino suculento e picante com um molho aromático de coentro. E com as sobras, faça estes burritos, porque...
Esta marinada, à base de molho chimichurri argentino e salsa, é perfeita para peitos ou coxas de frango. O frango pode ser...
Para uma festa informal em casa, nada melhor do que um delicioso molho para acompanhar batatas fritas e biscoitos. Também pode ser...
Basta regar uma salada de folhas com este vinagrete ácido e ela ficará incrível! Além de saladas, use-o com assados ou...
Mesmo sem adicionar queijo, você pode fazer um pesto decente que terá o mesmo sabor do original. O principal é...
Este molho japonês para mergulhar combina perfeitamente com legumes ou tempurá de vagem. Disponha-os ao redor da tigela com o molho...
Os tomatillos, ou tomatillos, conferem ao guacamole clássico de abacate um toque refrescante e ácido que combina perfeitamente...
Esta receita de hummus da Ina Garten não requer cozimento. Tudo o que você precisa é de um processador de alimentos, 10 minutos e ingredientes básicos.
O molho beurre blanc francês adicionará um sabor sofisticado a qualquer um dos seus pratos e aperitivos, sejam eles de peixe, frutos do mar, cogumelos, frango ou...
Rémoulade é um molho francês feito com maionese. Também leva picles, alcaparras, ervas frescas e um toque de ketchup.
O molho Béarnaise é um clássico francês que leva o nome da região de Béarn, no sul da França. Espesso e rico, é feito com...
Preparar o molho Béarnaise perfeito exige prática e seguir rigorosamente as instruções da receita, e você obterá...
O molho beurre blanc (expressão francesa para "manteiga branca") adiciona um toque francês a qualquer prato simples. Este molho aveludado...
O molho aioli mediterrâneo é o complemento perfeito para pratos de peixe, frutos do mar ou vegetais. Seus principais ingredientes são...
Em apenas 5 minutos, a maionese comum se transforma em um molho especial que você não encontra em nenhum supermercado. Quase caseiro. Para...
Uma pasta espessa de queijo e maionese com um toque refrescante de pimentas-cereja em conserva. Triturada...
Embora o molho aioli tradicional seja uma pasta espessa de alho e azeite, com o tempo o nome passou a ser aplicado a todos os tipos de molho.
Dois molhos opostos combinados em uma tigela: maionese e chimichurri argentino, feito com uma grande quantidade de pimenta fresca picada...
O molho francês também é chamado de vinagrete, ou molho vinagrete, derivado da palavra francesa "vinaigre", que significa vinagre. Em diversas receitas...
Receita detalhada para preparar o prato - Maionese Caseira Clássica.
Esta versão saudável do clássico molho Caesar é baixa em calorias e gordura: iogurte grego espesso substitui as claras de ovo...
Este molho para salada versátil aproveita ao máximo ingredientes básicos da despensa: o missô adiciona sabor umami, enquanto o óleo de gergelim...
Receita detalhada do prato - Prato espanhol com mexilhões e vermicelli "Fideo".
Receita detalhada para preparar o prato - Croquetes de purê de batata com bacalhau seco.
Uma receita detalhada deste prato inglês, com fotos inclusas...
Receita de molho ranch para saladas...
Bobby Flay não prepara apenas uma salada verde comum com abobrinha; ele faz do vegetal a estrela da receita, assando-o levemente em...
Uma receita simples de maionese caseira feita com gemas de ovo, suco de limão, vinagre de vinho e...
Uma receita de maionese caseira feita com gemas de ovo. Além disso, três variações de maionese com diferentes recheios...
Receita detalhada para o preparo do prato - Maionese caseira feita com ovos pasteurizados.