Pepinos com pimenta e limão

Votos: 3

Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6

Este delicioso e refrescante aperitivo ao estilo mexicano fica pronto em minutos. Basta regar os pepinos com suco de limão e polvilhar com uma mistura de pimenta e sal. Polvilhe o mesmo sal picante sobre amendoins torrados e sirva ao lado dos pepinos. É um ótimo petisco para acompanhar bebidas alcoólicas e cerveja.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 pepinos Kirby
5 pimentas arbol secas
4 pimentas guajillo secas
1 xícara de amendoim torrado

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Corte 4 pepinos Kirby em palitos e regue com suco de limão; leve à geladeira até a hora de servir.
Em um moedor de especiarias, triture 5 pimentas arbol secas e 4 pimentas guajillo secas com 2 colheres de chá de sal (ou misture 2 colheres de chá de pimenta arbol moída e 4 colheres de sopa de pimenta guajillo moída com sal).