Chili assado no forno com legumes e pães de milho
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Chili assado no forno com legumes e pães de milho - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata de feijão preto com líquido
- 1 cabeça de couve-flor, separada em pequenos floretes
- 1 pimenta ancho poblano, sem sementes e picada em cubos
- 4 cebolinhas verdes, picadas grosseiramente, mais algumas para decorar.
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa. tempero de pimenta
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 3/4 de xícara de farinha de milho
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de manteiga gelada, cortada em cubos
- 2/3 de xícara fria leite azedo
- 2/3 de xícara de queijo cheddar forte ralado
- 1 lata molho de tomate (240 g)
- 1 xícara e 1/4 de milho congelado, descongelado
- 1 xícara e meia de caldo de legumes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno ou a grelha.
Em uma assadeira, misture a couve-flor, o pimentão poblano e a cebolinha com o óleo vegetal, o chili em pó, o cominho e 1/2 colher de chá de sal; espalhe uniformemente por cima. Asse até que os legumes estejam cozidos, de 7 a 10 minutos. - Faça pãezinhos de milhoEm uma tigela média, misture a farinha de milho, o fermento em pó, o açúcar mascavo e 3/4 de colher de chá de sal. Esfregue a manteiga na mistura de farinha de milho com os dedos até obter uma farofa. Misture a massa com o leitelho e 1/3 de xícara de queijo usando um garfo.
- Retire a assadeira do forno e pré-aqueça o forno a 250°C. Adicione o feijão com o líquido, o molho de tomate, o milho, o caldo de legumes e 1/2 colher de chá de sal aos legumes assados e misture delicadamente. Distribua a massa sobre os legumes em 12 círculos, com aproximadamente 5 cm de distância entre eles. Polvilhe com o restante do queijo.
Asse até que o chili esteja borbulhando e a massa esteja dourada e cozida por completo, de 25 a 30 minutos. Polvilhe o chili e os legumes com cebolinha verde.
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