Chili de paleta bovina sem feijão na panela elétrica
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Chili sem feijão feito com paleta de boi na panela elétrica - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 kg de paleta bovina, cortada em pequenos cubos de 1 cm.
- 1 lata (800 g) de tomates picados
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 2 cebolas médias picadas
- 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 0,5 colher de chá de canela
- 1 pimenta jalapeño pequena, picada finamente
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 xícara de caldo de carne
Creme azedo quente:
- 0,5 xícara de creme azedo
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de molho picante
- 2 cebolinhas
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma panela de fundo grosso em fogo médio e adicione o óleo. Adicione a carne, tempere com sal e pimenta e cozinhe até dourar, por cerca de 10 a 15 minutos. Retire a carne da panela com uma escumadeira e escorra o excesso de gordura. Despeje metade do caldo, raspando os pedacinhos de carne dourados do fundo da panela.
Despeje o caldo na panela de cozimento lento. Adicione a cebola e coloque a carne por cima. tempero de pimentaflocos de pimenta vermelha, canela, jalapeño e alho. - Adicione os tomates com o suco e a metade restante do caldo. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 4 a 6 horas. Prove e ajuste os temperos a gosto. Sirva com creme azedo quente.
Nesta receita Chili sem feijão São utilizados dois tipos de carne: pedaços grandes são cozidos em um molho de carne feito com carne moída.
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