Chili na panela elétrica
Votos: 1
Tempo: 8 horas
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 440, gordura total 11 G., gorduras saturadas G., proteínas 50 G., carboidratos 38 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 440, gordura total 11 G., gorduras saturadas G., proteínas 50 G., carboidratos 38 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Chili na panela elétrica - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 800 g de pescoço de boi, picado grosseiramente
- 1 lata (450 g) de feijão vermelho em molho de pimenta
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó (ancho) poblano
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- Grãos de pimenta-do-reino preta, moídos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1/3 de xícara molho de pimenta
- 1 colher de sopa, mais 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de mostarda em pó
- 2 colheres de chá de molho Worcestershire
- Para servir: nachos, queijo cheddar ralado, creme azedo e cebolinha fatiada.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela de pressão elétrica de 5,5 litros, adicione a carne e os temperos secos: pimenta ancho, páprica, cominho, mostarda, além de açúcar mascavo, pimenta-do-reino e sal.
Misture o molho de pimenta com uma colher de sopa de vinagre de vinho e molho inglês. Adicione à panela de cozimento lento junto com os feijões.
Cubra e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia, de 7 a 8 horas. Após esse tempo, deixe a panela destampada por 10 minutos. - Adicione a colher de chá restante de vinagre de vinho e misture bem.
Divida entre as porções, polvilhe com lascas grossas de queijo cheddar, cubra com creme azedo e decore com cebolinha verde. Sirva o chili com nachos.
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