Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Um prato italiano econômico que vai te encantar com sua simplicidade e sabor. Se desejar, você pode adicionar frango cozido à massa de berinjela. Sirva como um gratinado, por exemplo.

Ingredientes:

• 450 g de massa rigatoni
• 1,5 xícaras de molho de tomate Receita de Sandra Lee, restante para esta receita
• 4 fatias de berinjela à milanesa Receita de Sandra Lee, restante para esta receita
• 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
• 1 colher de sopa de folhas de salsa picadas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

berinjelas, massa rigatoni, molho de tomate, queijo parmesão, salsinha

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Preparação:

Passo 1
• Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
Etapa 2
• Aqueça o molho de tomate em uma frigideira grande em fogo médio. Pique a berinjela. Quando o macarrão estiver cozido, escorra-o em um escorredor e despeje-o na frigideira.
Etapa 3
• Adicione a berinjela e misture até que a massa esteja completamente envolvida pelo molho. Transfira para uma tigela de servir e sirva imediatamente, decorado com um pouco de queijo e salsa.

Votos: 2