Receitas de pratos de verão sem cozimento

Quando estiver muito quente para ligar o fogão ou o forno, você ainda pode desfrutar de sopas, saladas, sanduíches e doces caseiros de verão com esta coleção de receitas que não exigem cozimento.

Como Cozinhar - Receitas de Verão Sem Cozinhar

Salada de tomate, cebola e pepino

Para esta salada, Rachel usa pepinos Kirby (pepinos pequenos e irregulares, próprios para conserva) porque eles têm uma casca tão fina que basta lavá-los e deixá-los com a casca.

Receita: Salada de tomate, cebola e pepino

Bolo de sorvete de mirtilo e veludo vermelho

Foto - Bolo de Sorvete de Veludo Vermelho com Mirtilo

A camada úmida deste bolo é feita com cupcakes de veludo vermelho comprados prontos. Esta sobremesa sem forno requer chantilly fresco e migalhas de bolo.

Receita: Bolo de sorvete de mirtilo e veludo vermelho

Salada de milho cru com tomates

Sirva esta salada fresca sozinha, com massa ou como recheio de taco.

Receita: Salada de milho cru com tomates

Cheesecakes de morango sem forno

Os mini cheesecakes da Rachel têm um lindo tom rosado, e as bases compradas prontas facilitam muito o preparo.

Receita: Cheesecakes de morango sem forno

Tarte de frutos vermelhos em 10 minutos

A torta de frutas da Rachel fica pronta rapidinho graças a uma mistura para pudim e uma massa pré-assada.

Receita: Tarte de frutos vermelhos em 10 minutos

Smoothie de mamão e banana

Prepare este smoothie após o treino, no café da manhã ou como sobremesa. A receita saudável de Bobby Flay fica pronta em menos de 5 minutos.

Receita: Smoothie de mamão e banana

Salada Caprese de tomate, mussarela e manjericão

Foto - Salada de tomate, mussarela e manjericão (Caprese)

O aperitivo da Aina fica pronto em 5 minutos e vai alegrar qualquer mesa de piquenique. Para uma apresentação mais interessante, use tomates de cores diferentes.

Receita: Salada Caprese de tomate, mussarela e manjericão

Salada de pepino

A salada da Ellie Krieger é simples e fácil. Os pepinos só precisam de um molho de vinagre de vinho branco, açúcar e endro.

Receita: Salada de pepino

gaspacho de melancia

Comece sua refeição de verão com o gaspacho rápido e refrescante de Tyler Florence. Melancia picada adiciona um toque leve, enquanto uma pitada de pimenta serrano traz um toque picante agradável.

Receita: gaspacho de melancia

Salada com grão-de-bico, tomates e azeitonas.

Para deixar o prato ainda mais crocante, Bobby adiciona chips de milho azul. Misture todos os ingredientes, quebre os chips em pedaços e aproveite.

Receita: Salada com grão-de-bico, tomates e azeitonas.

Sanduíche Muffuletta Gigante

Muffuletta O sanduíche de presunto é um sanduíche tradicional italiano, geralmente feito com frios italianos, queijo e uma salada de azeitonas marinadas. A receita de Jeff Mauro usa mortadela, salame e presunto capocollo — cada tipo de carne confere seu próprio sabor graças aos diferentes métodos de cura e defumação.

Receita: Sanduíche Muffuletta Gigante

Salada Grega Horiatiki Tapas

Reúna-se com a família e os amigos para um almoço com a salada fresca da Rachel, inspirada em receitas de tapas gregas.

Receita: Salada Grega Horiatiki Tapas

Salada de rúcula, melancia e queijo feta

Ina Garten combina melancia com rúcula, hortelã e queijo feta para criar uma salada sem cozimento, cheia de sabor e que não leva muito tempo para preparar.

Receita: Salada de rúcula, melancia e queijo feta

Bolos de biscoito com sorvete e massa quebrada

Os Neelys criaram uma sobremesa sofisticada, com camadas de biscoitos, sorvete, caramelo e chantilly. A melhor parte é que não precisa ir ao forno e você provavelmente já tem os ingredientes na sua cozinha.

Receita: Bolos de biscoito com sorvete e massa quebrada

gaspacho branco frio

Bobby usa uvas brancas e seu suco no gaspacho, e uvas azuis para decorar. Basta bater todos os ingredientes no liquidificador e coar antes de refrigerar. Incorpore o chantilly no final.

Receita: gaspacho branco frio

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Shots de melancia no palito

Adicione vodka a essa delícia gelada, ou substitua por suco de laranja para uma sobremesa de verão que toda a família vai adorar.

Receita: Shots de melancia no palito

Salada de tomate, melancia e morango

"Quando chega o verão", diz Alex, "adoro fazer uma salada com produtos frescos da feira local. O ideal é usar tomates que não tenham sido refrigerados, mas a melancia deve estar gelada. Esse contraste de temperatura dá à salada um sabor particularmente fresco."

Receita: Salada de tomate, melancia e morango

sopa cremosa fria de pepino

Esta sopa não requer cozimento e é preparada sem aquecimento. O iogurte natural proporciona uma consistência cremosa, enquanto o mel adiciona um sabor adocicado.

Receita: sopa cremosa fria de pepino

Alface frisée com molho de abobrinha e anchova

Esta salada simples fica pronta em apenas 10 minutos e é repleta de sabor fresco graças às folhas verdes e ao vinagrete picante.

Receita: Alface frisée com molho de abobrinha e anchova

Picles

Prepare os picles de pimenta e endro do Alton Brown com antecedência e você terá um ótimo aperitivo para o seu próximo piquenique de verão.

Receita: Picles

Milkshake de Loira Bêbada

Esses coquetéis de leite maltado com baunilha não são para crianças. São uma delícia exclusiva para adultos, com um toque de uísque.

Receita: Milkshake de Loira Bêbada

Salada de Frango Asiática

Utilizando frango assado comprado pronto, esta salada requer pouco tempo de preparo, mas ainda assim é bastante nutritiva. Adicione um molho de amendoim e regue com óleo de pimenta para um toque picante.

Receita: Salada de Frango Asiática

Salada com repolho roxo, cenouras e maçãs.

Anne Burrell usa maçãs verdes, funcho e raiz-forte para transformar a salada de repolho comum em um acompanhamento cremoso e levemente ácido, perfeito para piqueniques.

Receita: Salada com repolho roxo, cenouras e maçãs.

Milkshake de sorvete

Com apenas 3 ingredientes, você pode preparar um milkshake clássico de baunilha, chocolate ou morango a qualquer hora do dia.

Receita: Milkshake de sorvete

Massa fettuccine feita com abobrinha fresca e um molho de tomate picante e encorpado.

Foto - Massa fettuccine com abobrinha fresca e molho de tomate picante com pedaços.

Se você cortar a abobrinha em tiras usando um descascador ou ralador de legumes, ela ficará parecida com macarrão fettuccine.

Receita: Massa fettuccine feita com abobrinha fresca e um molho de tomate picante e encorpado.

Palito de morango

Essa gracinha da Giada De Laurentiis pode ser refrigerada por até 2 dias e saboreada sempre que bater aquela vontade de doce. Para uma sobremesa rápida, use um bolo de pão de ló pronto.

Receita: Palito de morango

Salada com morangos e rúcula

Alex Guarnaschelli prova que os morangos podem ser deliciosos em muito mais do que apenas sobremesas.

Receita: Salada com morangos e rúcula

molho de salsa de melancia

Trisha Yearwood dá um toque especial à salsa tradicional usando manga e melancia frescas. Sirva com tortillas ou chips de pita para compartilhar antes do prato principal.

Receita: molho de salsa de melancia

Sanduíches de atum com pepino sem pão

O sanduíche de atum com pepino é feito sem pão.

Receita: Sanduíches de atum com pepino sem pão

Salada de abacate "Guacamole"

Ina prepara uma salada festiva de verão usando ingredientes de guacamole. Misture tudo com antecedência e adicione o abacate pouco antes de servir para um sabor mais fresco.

Receita: Salada de abacate "Guacamole"

Salada com endívia e tomates

Em apenas 15 minutos, a endívia crocante se transforma em uma salada com avelãs torradas, tomates-cereja e pepinos.

Receita: Salada com endívia e tomates

Salada picante com coentro e cebolinha

A variedade de folhas verdes torna esta salada bonita e saudável. As pimentas serrano adicionam um toque picante, enquanto os pepinos ingleses (compridos e de casca lisa) conferem uma textura crocante.

Receita: Salada picante com coentro e cebolinha

Salada tropical com palmito e agrião

Esta salada, pronta em 20 minutos, é inspirada na culinária das ilhas. A manga fresca e doce é complementada por uma pimenta jalapeño picante.

Receita: Salada tropical com palmito e agrião

Ceviche de vieiras

A acidez do limão e da laranja ajuda a "cozinhar" as vieiras, tornando-as perfeitas para um aperitivo simples ou um prato frio leve. Adicione fatias de abacate ou prepare guacamole.

Receita: Ceviche de vieiras

Salada de melancia e pepino

Com pepino crocante e melancia suculenta da estação, esta salada é perfeita para um dia de verão.

Receita: Salada de melancia e pepino

Hummus

O sabor de nozes deste petisco de verão vem do óleo de gergelim asiático, que é adicionado juntamente com o azeite.

Receita: Hummus

Salada de pepino com pimentões em conserva

Refresque-se com este acompanhamento simples. É perfeito para um churrasco de verão.

Receita: Salada de pepino com pimentões em conserva

Aperitivo de abacaxi em folhas de alface com molho tailandês.

O abacaxi é um aperitivo fresco servido sobre folhas de alface. O molho de peixe asiático salgado confere um sabor que lembra nozes.

Receita: Aperitivo de abacaxi em folhas de alface com molho tailandês.

Rolinho primavera com salada de repolho e endro

Foto - Rolinho primavera com salada de repolho com endro

Esta salada de repolho com endro, rápida e fácil de preparar, é feita com uma mistura de repolho ralado já pronta. Este aperitivo clássico para o almoço é saboroso e crocante.

Receita: Rolinho primavera com salada de repolho e endro

Carpaccio de legumes com abobrinha e abóbora amarela

Para uma salada de verão simples, tempere fatias finas de abobrinha e abóbora amarela com suco de limão, ervas frescas, azeite e queijo pecorino.

Receita: Carpaccio de legumes com abobrinha e abóbora amarela

Trifle de verão de morango e amora

Esta deliciosa e leve sobremesa britânica é repleta de sabores doces e frutados.

Receita: Trifle de verão de morango e amora

Sanduíches crocantes de salada de peru

Esta versão atualizada do sanduíche de peru usa ingredientes tradicionais como maionese e aipo, além de outros inusitados como uvas e amêndoas. É perfeito para um piquenique.

Receita: Sanduíches crocantes de salada de peru

Salada de tomate, queijo, coentro e pimenta

O sabor fresco desta salada é realçado pelo molho vinagrete e pelo queijo cremoso esfarelado.

Receita: Salada de tomate, queijo, coentro e pimenta

Bolo amanteigado de chocolate com chantilly

Foto - Bolo de biscoito amanteigado de chocolate com cobertura de chantilly

Esta sobremesa fica pronta num instante. Esta torta de chocolate com chantilly fresco e raspas de chocolate fica pronta em apenas 10 minutos.

Receita: Bolo amanteigado de chocolate com chantilly

Picolés de Sangria

Bobby prepara picolés de frutas com os sabores sofisticados da sangria. Ele combina vinho tinto reduzido com frutas e suco de frutas, refrigera durante a noite e, em seguida, despeja em forminhas de picolé.

Receita: Picolés de Sangria

Salada com pepinos, rabanetes, ervilhas e grão-de-bico.

Para uma experiência com múltiplas camadas de sabor, experimente adicionar o queijo ao molho em vez de polvilhá-lo sobre a salada. O molho para este prato colorido é feito com queijo feta, endro, suco de limão, alho e azeite.

Receita: Salada com pepinos, rabanetes, ervilhas e grão-de-bico.

Pêssego bêbado com creme

O chantilly com bourbon nesta sobremesa adiciona um sabor único que combina perfeitamente com os pêssegos doces.

Receita: Pêssego bêbado com creme

Mini sanduíches recheados com feijão para a escola.

Uma variedade de feijões compõe um recheio substancioso para esses sanduíches.

Receita: Mini sanduíches recheados com feijão para a escola.

Bolo de biscoito preguiçoso de framboesa e limoncello

Foto - Bolo preguiçoso de biscoito de framboesa e limoncello

Esta sobremesa é uma versão maravilhosa de cheesecake sem forno, perfeita para um dia quente. A receita usa queijo Neufchâtel, que tem sabor e textura muito semelhantes ao cream cheese.

Receita: Bolo de biscoito preguiçoso de framboesa e limoncello