Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10

Uma nova versão do clássico bolo Red Velvet. A receita utiliza uma base feita com cupcakes triturados e mergulhados em corante alimentício vermelho. A base é coberta com sorvete de baunilha, seguido por uma camada de sorvete de mirtilo. O bolo é finalizado com chantilly e polvilhado com migalhas de biscoito.

Ingredientes:

• 4 prontos Cupcake de veludo vermelho (mini cupcakes com corante alimentar vermelho)
• 700 ml de sorvete de baunilha
• 700 ml de sorvete de mirtilo (sorvete de frutas)
• 2 xícaras de creme de leite fresco gelado
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

sorvete de baunilha, açúcar de confeiteiro, sorvete, creme, cupcake

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Preparação:

Passo 1
• Retire a cobertura dos cupcakes; você não vai precisar dela. Em seguida, esfarele-os. Espalhe todas as migalhas, exceto 1/4 de xícara, em uma camada grossa, pressionando-as no fundo e nas laterais de uma forma de torta funda de 22 cm (9 polegadas), usando os dedos para compactá-las. Congele por 30 minutos.
Etapa 2
• Entretanto, deixe o sorvete e o sorbet amolecerem em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos. Coloque o sorvete sobre a base com uma colher e alise com uma espátula ou uma espátula de silicone.
  
  Cubra com sorvete. (Se o sorvete estiver muito mole, leve o bolo à geladeira por alguns minutos antes de adicionar a segunda camada.) Congele o bolo enquanto bate o chantilly.
Etapa 3
• Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco e o açúcar de confeiteiro com uma batedeira em velocidade alta por cerca de 3 minutos, até formar picos firmes. Espalhe o chantilly sobre o bolo e decore as bordas com migalhas de cupcake. Congele por pelo menos 4 horas, até firmar completamente.

Votos: 9