Chips de berinjela assadas no forno
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
É difícil resistir ao prazer de comer batatas fritas crocantes. Mas, para um lanche menos prejudicial à saúde, asse suas próprias batatas fritas no forno. A berinjela é uma ótima alternativa às batatas. As batatas fritas de berinjela são tão deliciosas, crocantes e ainda mais saudáveis. Afinal, esse vegetal conserva suas vitaminas e minerais mesmo depois de cozido. Corte a berinjela em fatias finas e asse. Você pode criar novos sabores a cada vez, polvilhando-as com diversos temperos antes de assar ou mergulhando as batatas fritas de berinjela prontas em seus molhos favoritos.
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Receita:
- Berinjela cortada em fatias de 0,1 a 0,3 cm de espessura.
Forre uma assadeira com um tapete de silicone e borrife generosamente com óleo vegetal. Usando um ralador, corte uma berinjela firme em fatias de 0,1 a 0,3 cm de espessura. Disponha as fatias na assadeira em uma única camada, regue com azeite e tempere com sal.
Asse por 50 minutos a 120°C, girando a assadeira na metade do tempo. Em seguida, vire as fatias e asse por mais 20 minutos. Transfira as batatas fritas prontas para uma grade e deixe esfriar.
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