Salada de tomate, melancia e morango

Votos: 4

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Acredita-se que os alimentos vermelhos energizam e aumentam a vitalidade do corpo. Prepare uma salada energética com tomates, melancia e morangos. Ela não só aumentará sua energia, como também será um refresco agradável em um dia quente de verão. Os ingredientes doces combinam harmoniosamente com o molho ácido. Para um sabor ainda mais refrescante, adicione a melancia depois de temperar a salada, brincando com o contraste de temperaturas. Cubra os tomates temperados e os morangos em temperatura ambiente com cubos de melancia bem gelados.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1 xícara de melancia gelada, cortada em cubos
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de sopa de suco de limão fresco
0,5 xícara de azeite
2 xícaras de tomates-cereja
2 tomates Bull's Heart ou outros tomates grandes
1 a 2 colheres de chá de açúcar granulado
1 colher de sopa de estragão fresco picado
4 morangos, sem o talo e picados finamente.

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Numa tigela, misture o vinagre balsâmico, o suco de limão e o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Corte os tomates-cereja ao meio e fatie os maiores. Disponha-os em uma única camada, tempere com sal e pimenta a gosto e polvilhe com açúcar. Transfira para uma tigela e regue com metade do molho. Adicione o estragão e os morangos e misture bem.