Salada de Frango Asiática
Votos: 3
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Em apenas 20 minutos, Bobby Flay prepara uma salada de folhas colorida e interessante, com um molho de manteiga de amendoim à base de mel e molho de soja, além de pedaços de frango, amendoim picado e hortelã.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de frango assado, cortado em tiras compridas.
- 1/4 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa. manteiga de amendoim consistência cremosa
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 2 colheres de chá de pasta de pimenta chipotle
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
- 1/2 colher de sopa de óleo de canola
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 1/2 cabeça de repolho chinês (Napa) desfiado
- 1/2 cabeça de alface romana picada
- 2 cenouras, raladas grosseiramente
- 110 g de ervilhas jovens em vagem, cortadas em tiras
- 1/4 de xícara de folhas de coentro fresco picadas grosseiramente
- 1/4 de xícara de cebolinha verde fatiada finamente
- 2 xícaras de frango assado, cortado em tiras compridas.
- 1/2 xícara de amendoim torrado picado
- 1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca picadas
- Óleo de pimenta, vendido em lojas especializadas.
Metades de limão grelhadas, para guarnição.
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Receitas com ingredientes semelhantes: frango, Repolho chinês (Napa), alface, cenoura, ervilhas-de-cheiro, mel, raiz de gengibre, cebolinhas, coentro, hortelã, vinagre de arroz, molho de soja, Manteiga de amendoim, Pimenta chipotle, Lima
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture o vinagre de arroz, o óleo de amendoim, o gengibre, a pasta de pimenta chipotle, o molho de soja, o mel, o óleo de gergelim e o óleo de canola. Tempere com sal e pimenta a gosto. Em uma tigela grande, misture o repolho chinês, a alface romana, as cenouras, as ervilhas-tortas, o coentro e a cebolinha. Adicione o molho e misture bem.
Transfira para uma travessa e cubra com o frango desfiado, amendoim triturado e hortelã. Se desejar, regue com azeite. óleo de pimentaDecore com fatias de limão grelhadas.
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