Salada de tomate, queijo, coentro e pimenta
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta salada leve de vegetais é um exemplo perfeito de como a simplicidade pode ser genial. Disponha rodelas de tomate, pimenta e cebola em um prato, polvilhe com queijo ralado e coentro, e regue com um vinagrete que realça o sabor dos vegetais frescos. Para o queijo, escolha um queijo fresco mexicano suave. Ele combina maravilhosamente com tomates doces e maduros, complementando perfeitamente os vegetais com seu sabor levemente ácido. Uma pimenta serrano, levemente picante, adiciona um toque de frescor, enquanto o coentro fresco confere um aroma cítrico. Esta salada harmoniza perfeitamente com carnes grelhadas, especialmente por ser tão fácil de preparar para um piquenique.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 tomates grandes e redondos
- 1 cebola roxa, fatiada finamente
- 1 pimenta serrano, fatiada finamente
- 1 colher de sopa de folhas de coentro picadas
- 1/4 de xícara de queijo fresco
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte os tomates em rodelas de 0,5 cm de espessura e disponha-as num prato com cebolas fatiadas finamente. Coloque rodelas finas de pimenta serrano ao lado dos tomates e polvilhe com coentro. Esfarele o queijo por cima.
- Numa tigela, misture o orégano, o azeite e o vinagre. Regue a salada com o vinagrete pouco antes de servir. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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